Производство промышленных озонаторов, которые применяются для повышения сохранности плодоовощной продукции в овощехранилищах, позволяя сократить потери при хранении в 2 раза и продлить срок хранения.
Принцип действия технологии основан на свойствах озона:
- способность угнетать и побеждать патогенную микрофлору (плесень, грибки, бактерии) на поверхности продукции, помещения хранилища и тары.
- озон уничтожает этилен, плохо влияющий на сохранность большинства видов продукции.
- озон вырабатывается на месте применения из атмосферного воздуха и после дезинфекции полностью распадается на кислород, не оставляя следов, т.е. технология экологически чистая.
Технология успешно зарекомендовала себя при хранении картофеля, лука, капусты, моркови, свеклы и др., при хранении которых без озона потери могут составлять до 20% хранимой продукции.
Information for fruit and vegetables business in CIS