Интервью RSS

23 февраля 2009, 00:00 Агроогляд: овощи и фрукты

Перспективы картофельного бизнеса в кризисном сезоне

В преддверии начала посевной кампании производители овощей в Украине в растерянности. Близится к завершению непростой сезон, который оставил множество нерешенных проблем, и уже предстоящий маркетинговый год пугает фермеров своей неопределенностью. Однако уже сейчас, подводя предварительные итоги, можно сказать, что меньше всего неприятностей уходящий сезон доставил именно производителям картофеля: цены по сравнению с прошлым годом выросли, а спрос, несмотря на общее снижение потребления плодоовощной продукции, остается стабильно высоким.

Какие перспективы ждут этот рынок, и насколько будет выгодно заниматься производством "второго хлеба" в этом году? Об этом мы решили спросить у Юрия Вичистого, руководителя фирмы "Агромарк Юкей", крупнейшего производителя продовольственного и семенного картофеля в Украине.

- Юрий Миронович, Ваша компания является крупнейшим производителем продовольственного и посевного картофеля в Украине, расскажите коротко о своем предприятии.

- Наше предприятие было создано 3 года назад с привлечением иностранных инвестиций шотландских и голландских компаний. На текущие момент общая площадь обрабатываемой земли составляет 20 000 га. Основным направлением нашего хозяйства является производство картофеля, под которым в этом году мы планируем расширить посадочные площади до 1200 га.

- По нашим данным, рынок картофеля в Украине активно рос в последние несколько лет, чему в немалой степени способствовало увеличение потребления. Производство в приусадебных хозяйствах сокращалось, одновременно с этим увеличивалось число профессионалов, специализирующихся на производстве картофеля. Изменится ли эта тенденция уже в будущем сезоне с учетом кризиса?

- Вполне возможно, что кризис спровоцирует некоторый отток населения в села, т.е. многие вновь вернутся к выращиванию картофеля на приусадебных участках.

Однако это совершенно разные сегменты рынка. Мы занимаемся профессиональным производством картофеля в промышленных объемах с использованием специальных технологий и семян, как правило, иностранной селекции. Т.е. мы предлагаем на рынке продукцию с определенными параметрами качества, которые удовлетворяют требованиям крупных оптовых компаний и сетей супермаркетов.

Сделать то же самое в домашних условиях довольно сложно, и, по большому счету, никто из дачников этим не занимается, поэтому картофель, выращенный на приусадебных участках, не может конкурировать с нашим картофелем ни по качеству, ни по объемам производства.

- Какие основные проявления кризиса в отечественной картофельной отрасли вы можете уже сейчас назвать?

- Кризис сильно ударил по финансовому состоянию хозяйств. Из-за отсутствия возможности получить кредиты предприятия вынуждены существенно урезать бюджет. Прежде всего, сокращаются основные статьи расходов: семена, удобрения, техника, СЗР.

- Как на сегодняшний день обстоит ситуация с продажами семян?

- Все запасы семенного материала в этом году мы потратим на собственное производство. Тем не менее, уже сейчас очевидно, что спрос на качественные семена снизился в несколько раз. Повышение цен зарубежными производителями в совокупности с ростом курса евро и доллара на внутреннем рынке сделали элитные семена слишком дорогим удовольствием для отечественных фермеров. Сами судите, если в прошлом году элитный семенной материал предлагался на рынке по ценам 5-6 грн/кг, то на сегодняшний день цены уже подскочили до 10 грн/кг и выше.

- Какие последствия от такой экономии следует ожидать уже в будущем сезоне?

- Сложившаяся ситуация не лучшим образом отразится на общем состоянии и дальнейшем развитии рынка картофеля. Для того чтобы вырастить продукцию достойного качества, необходимо использовать семена 1 и 2 репродукции, но никак не ниже 3 репродукции. Но сейчас спрос на такие семена сильно снизился, хозяйства из-за проблем с финансированием планируют работать с 5 и 6 репродукцией, а это не лучшим образом скажется на урожайности в целом. Кроме того, в производстве картофеля очень важна своевременная обработка растений от всевозможных вредителей и болезней и применение хороших удобрений, однако сейчас позволить себе закупить все ресурсы в необходимом объеме смогут далеко не все производители. Поэтому я не исключаю того, что уже осенью украинские потребители столкнутся с дефицитом качественного картофеля и значительным ростом цен на него.

- В последнее время производители картофеля стремились к максимальной механизации производственных процессов, что во многом было связано с удорожанием рабочей силы. Каких изменений в этом направлении стоит ожидать уже в ближайшее время?

- Ранее общей и довольно серьезной проблемой для всего АПК Украины являлась нехватка рабочих рук. В прошлом году ситуация была критичной - найти людей, которые качественно выполняли бы посадку или переборку картофеля, даже за хорошие деньги было практически невозможно. В связи с этим покупка техники стала насущной необходимостью. В новом сезоне желающих работать в поле конечно станет больше, но это не говорит о том, что отпадет необходимость механизировать процессы посадки и уборки. Нужно учитывать, что человеческий фактор не всегда надежен, люди могут, к примеру, просто не выйти на работу - а это прямые убытки, которые никто не компенсирует. Кроме того, механизация - это, прежде всего, более низкая себестоимость, а к этому стремится любой фермер.

Поэтому техническая сторона остается очень важным аспектом производства, и фермеры, которые хотят уверенно себя чувствовать на этом рынке, будут и далее стремиться по возможности закупить всю необходимую технику. Другое дело, что финансовые возможности в этом сезоне будут у многих ограничены.

- На Ваш взгляд, насколько рискованно сегодня заниматься производством картофеля?

- Плодоовощной бизнес, как и любой другой вид бизнеса, несет в себе определенные риски, тем не менее, я считаю, что производство картофеля в Украине по сравнению с другими овощными культурами является одним из наименее рискованных. Подтверждением тому является и уходящий сезон: колебание цен намного меньше, чем в других сегментах плодоовощного рынка, на спрос также не приходится жаловаться.

Кроме того, картофель - это "второй хлеб" для населения нашей страны, и даже в кризисных условиях его потребление снижаться не будет. Поэтому заниматься выращиванием картофеля будет выгодно всегда, однако есть одно очень важное условие - подходить к этому нужно профессионально.

Другими словами, это производство может быть рентабельным, если хозяйство в состоянии собрать урожай не ниже 20 т/га, что возможно только с соблюдением определенных технологий. В противном случае этот бизнес будет убыточным, но это было справедливо еще и до кризиса.

- В последнее время некоторые хозяйства начали упаковывать продукцию, пытаясь таким образом облегчить себе выход в сети супермаркетов. Будет ли это направление и дальше развиваться?

- Финансовое состоянии многих хозяйств на сегодняшний день очень тяжелое. Многие из тех, кто еще в прошлом году упаковывал картофель, выставляют на продажу упаковочные линии. Тем не менее, я считаю, что это направление развиваться будет, хоть и не так интенсивно, как было раньше. Упакованный картофель в Украине производят единичные хозяйства, т.е. конкуренция практически отсутствует.

Что касается работы с сетями супермаркетов, то на сегодняшний день, к сожалению, очень редко можно встретить там качественный картофель. В основном такая продукция сейчас реализуется через рынки. Кроме того, выход в сети супермаркетов - это зачастую достаточно сложный процесс, а наличие упаковки в значительной степени может его облегчить.

- Как будет развиваться рынок раннего картофеля в Украине, ведь ранние овощи - это продукт не для бедных слоев населения и их потребление, скорее всего, будет снижаться.

- В прошлом году не многим хозяйствам удалось заработать на раннем картофеле. Погодные условия были благоприятные для производства, да и посадили ранней продукции очень много. В результате, как говорится, цены на ранний картофель не было.

В этом году спрос на ранний картофель как, впрочем, и на другие виды ранних овощей, скорее всего, будет еще ниже, так как эта продукция достаточно дорогая. Исходя из этого, мы приняли решение сократить посадочные площади под ранней продукцией, думаю, что также поступят многие хозяйства в нашем регионе.

- Как Вы оцениваете экспортный потенциал картофеля в Украине?

- Потенциал для экспорта картофеля в Украине есть и он достаточно высокий, но для его реализации необходима государственная поддержка. Наше предприятие ежегодно поставляет продукцию в страны Ближнего Востока, Россию, Молдову, при этом спрос на украинский картофель ежегодно увеличивается.

Однако выйти в Европу нашим производителям пока проблематично. Украинский картофель проигрывает европейскому, прежде всего по качеству, да и по цене мы вряд ли сможем конкурировать. Сейчас в Голландии продовольственный картофель стоит $0,12 /кг, что в пересчете на украинскую гривню составляет около 0,45-0,5 грн/кг. Украинские же производители предлагают на внутреннем рынке продукцию в среднем по 2 грн/кг.

- Что бы Вы хотели в заключение нашей беседы посоветовать нашим фермерам, чтобы достойно пережить этот непростой период?

- Я советую своим коллегам смотреть в будущее с оптимизмом. Украина - аграрная страна, и картофельная отрасль является ее одним из основных сегментов. Даже несмотря на все финансовые трудности, инвестировать в производство картофеля стоит, ведь эта продукция будет всегда востребована. Сейчас ни в коем случае нельзя опускать руки, напротив, пришло время для новых идей, которые помогут пережить кризис и сделают наш бизнес более эффективным.

Беседовала Татьяна Гетьман

Обсудить в форуме