Интервью RSS

23 марта 2009, 00:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

Кризис - это важный отрезвляющий момент для плодоовощного бизнеса Украины

В преддверии посевной кампании все производители овощей и фруктов знают, что решение, которое они примут в этом году, является стратегически важным. От него зависит то, как будет развиваться овощной бизнес не только в новом сезоне, но и в последующие несколько лет. Именно поэтому еженедельник "АПК-Информ: овощи и фрукты" решил обратиться за комментариями к компаниям, специализирующимся на продаже семян овощей в Украине. Ведь как раз они являются теми экспертами, которые уже сейчас могут рассказать о наиболее вероятных изменениях в структуре посевов овощей в новом сезоне. В этом номере еженедельника своим мнением относительно перспектив рынка овощей в новом сезоне решил поделиться Сергей Ефимкин, руководитель украинского представительства компании "Нунемс" (Nunhems®), которая является лидером рынка семян овощей в мире.

- Сергей Георгиевич, с какими проблемами рынок семян овощных культур столкнулся в новом сезоне? Все ли они были связаны непосредственно с кризисом?

- Проблемы в овощеводстве начались еще до кризиса. Особенностью уходящего сезона стало перепроизводство овощей в Украине, и падение спроса на продукцию начало ощущаться уже в начале августа, а в октябре ситуация усугубилась наступлением глобального экономического кризиса. Ситуация на рынке семян напрямую связана с тем, что происходит на рынке свежих овощей. К примеру, если цены на лук в уходящем сезоне опустились ниже себестоимости, то, соответственно, и спрос на семена лука упал в этом году в несколько раз.

- И все же, как кризис отразился на рынке овощей?

- Кризис оказывает огромное влияние на отрасль овощеводства. Главный негативный момент связан с кризисом банковской системы, что привело к значительным проблемам в финансировании плодоовощного бизнеса. Именно из-за отсутствия свободных средств сети сократили закупки, и до сегодняшнего дня многие не в состоянии своевременно производить оплату за поставленный товар. Фермеры, в свою очередь, отказываются работать в долг, т.к. сами остро нуждаются в средствах для проведения весенне-полевых работ. При этом в наиболее сложной ситуации оказались именно крупные фермеры, которые в значительной степени рассчитывали на кредиты. Небольшие частные хозяйства пострадали меньше, т.к. развивались менее интенсивными темпами и, как правило, с привлечением собственных средств.

- Как Вы оцениваете текущую ситуацию в плодоовощной отрасли Украины?

- Учитывая то, что крупные производители и частники имеют приблизительно равные доли на украинском рынке, можно говорить, что финансовое положение, по крайней мере, в половине овощеводческих хозяйств Украины на сегодняшний день неудовлетворительное.

- Какие изменения в структуре потребления сортовых и гибридных семян в Украине наблюдаются уже сейчас?

- Потребность рынка в последнее время все больше сводилась к качественным овощам, вырастить которые можно только из дорогих гибридов семян иностранной селекции и с применением современных технологий. А это требует немалых капиталовложений, что крайне затруднительно в условиях кризиса. На сегодняшний день основным критерием для фермеров является цена, многие вынуждены экономить, в результате чего уже сейчас мы наблюдаем падение спроса на дорогие импортные семена. Одновременно с этим наблюдается рост продаж в сравнительно недорогом сегменте сортовых семян местного производства и даже местной репродукции. У нас есть несколько примеров, когда фермеры в прошлом году делали так называемый "самосбор" семян, а сейчас пытаются их продавать. Это не только повышает риски выращивания, ведь получить из таких семян что-то стоящее удается далеко не всегда, но и противоречит законодательству, согласно которому собственные семена хозяйство может использовать только в своем производстве, продавать их нельзя. Однако в условиях той экономической нестабильности и неопределенности, в которой сейчас функционирует рынок, многие фермеры вынуждены идти на этот шаг.

- К каким последствиям это может привести?

- Я думаю, что общее производство овощей в будущем сезоне снизится, или как минимум не будет такого резкого его роста, как в прошлом году. При этом значительно уменьшится доля качественных овощей в будущем урожае, по некоторым позициям я не исключаю дефицита. Ведь фермеры экономят не только на семенах, сокращают затраты по всем составляющим технологической цепочки: орошение, удобрения, СЗР, техника по уборке и предпродажной доработке. Все это может привести к существенному снижению урожайности и, как следствие, общему падению производства по сравнению с предыдущим сезоном.

При этом могут быть серьезные изменения в структуре крупных хозяйств, многие фермеры ввиду отсутствия денег могут сильно сократить посевы под овощами в пользу зерновых и масличных. В то же время, не думаю, что произойдет существенное перераспределение в структуре посевов у мелких производителей. То есть те, кто выращивал в прошлом году огурец на 2-10 сотках, скорее всего, посеет огурец в том же объеме и в этом сезоне.

- В преддверии посевной кампании производители находятся в некоторой растерянности, хотя практически все понимают, что решение нужно принимать уже сейчас. Какая стратегия, на Ваш взгляд, будет наиболее выигрышной?

- У производителей есть несколько вариантов планирования своего бизнеса в этом году. На мой взгляд, самый оптимальный - это продолжить работать с импортными дорогими гибридами и при необходимости сократить площадь посевов. При этом акцент лучше сделать на традиционные виды продукции. В таком случае риски будут минимальными.

С продажами дорогих культур, таких как клубника и ранние овощи, при отсутствии долгосрочного контракта с крупными покупателями, скорее всего, будут серьезные проблемы, так как угрожающий рост уровня безработицы красноречиво говорит о снижении платежеспособности населения Украины.

- Как в денежном выражении Вы оцениваете рынок семян Украины в 2008 году? Насколько эти цифры изменяться уже в 2009 году?

- По нашим оценкам, рынок семян в Украине в 2008 году составлял около 40 млн. евро, где около 30 млн. евро принадлежит рынку импортных гибридов, что соответствует 80% от общего объема. В следующем году в денежном выражении рынок гибридных семян снизится на 30-40%, т.е. произойдет перераспределение в пользу дешевых семян отечественной селекции.

- Семена каких культур были наиболее востребованы в прошлом году, и какие из них являются лидером продаж в этом сезоне?

- Увеличение продаж семян наблюдается по тем культурам, которые пользовались спросом в прошлом году.

К примеру, многие фермеры приняли решение больше выращивать огурец, причем не только в открытом грунте, но и в пленочных теплицах, несмотря на всю трудоемкость этого процесса. Основными факторами, подтолкнувшими производителей к этому, стали высокий спрос и цены переработчиков на огурец в прошлом году. Также заметно выросли продажи гибридов томатов и перца, причем, как это ни удивительно, на новые гибриды.

- На какие семеня спрос снизился более всего?

- Падение спроса наблюдается, прежде всего, на гибридные семена - для многих они сейчас просто не по карману. К примеру, чтобы вырастить 1 га качественного лука, только на семена необходимо потратить700-1000 евро, приблизительно столько же нужно вложить в капельное орошение этой площади.

- Почему одними из постоянных покупателей семян овощных культур являются перерабатывающие предприятия? Неужели такой вариант работы выгоден консервным заводам?

- Действительно, консервные заводы в Украине практикуют производство собственного сырья, но это все же вынужденная мера. Таким образом, предприятия себя страхуют от проблем с закупками сырья, с которыми они сталкиваются ежегодно из-за отсутствия надежных поставщиков. В странах с достаточно развитой инфраструктурой переработчики уже отказались от такого варианта работы, они сконцентрированы на переработке плодоовощной продукции и ее реализации. Мы тоже к этому придем, однако как скоро, пока сказать сложно.

- Какие изменения на рынке семян стоит ожидать в связи со вступлением Украины в ВТО?

- Вступление в ВТО приблизило наш рынок к Европе, а это серьезный прорыв. Потенциал Украины в производстве овощей огромен - это, прежде всего, климат и плодородные почвы. Другое дело, что мы еще не научились им грамотно пользоваться. К примеру, несколько лет назад, когда украинский рынок овощей и фруктов в Украине начал динамично развиваться, европейские фермеры были обеспокоены появлением серьезного конкурента, который, по их прогнозам, мог бы буквально завалить Европу дешевой плодоовощной продукцией. Однако до настоящего времени этого не произошло, потому как наши производители по-прежнему недостаточно много инвестируют в технологии. Наши овощи и фрукты до сих пор не могут конкурировать с европейскими и по качеств, и по цене. К примеру, себестоимость томатов в Италии или Турции сегодня ниже, чем в Украине.

Одной из важных проблем является то, что инфраструктура украинского овощного рынка на несколько шагов отстает от европейских держав. Ведь сейчас важно не только обеспечить сочетание цена-качество, но и стабильность поставок, "предсказуемость" на всех звеньях цепи - от выращивания овощей в поле до конечного потребителя.

Кроме того, европейские фермеры не считают прибыль ежегодно, они это делают раз в 5 лет, при этом основные инвестиции делают в технологии производства с целью снижения себестоимости продукции. Скоро и наши фермеры придут к этому, нам придется дотягиваться до европейского уровня, и уже сейчас нужно предпринимать все возможное для этого. Ведь конкуренция на рынке будет ужесточаться, производители вынуждены будут работать с более низкой рентабельностью, и стоит позаботиться о том, чтобы она была стабильной.

- И в заключение нашей беседы что бы Вы хотели пожелать нашим производителям?

- Кризис - это очень важный отрезвляющий момент. Стоит признать тот факт, что за многие годы активного развития рынка мы научились выращивать овощи, но до сих пор плохо умеем их продавать. В последние несколько сезонов наши фермеры достаточно неплохо зарабатывали, рентабельность нередко превышала 100%, жаль, что далеко не все грамотно могли распределять эту прибыль. Кроме того, украинские хозяйства планируют бизнес только на текущий сезон, поэтому, получив высокие заработки в один год, считают убытки уже в следующем.

Так не могло продолжаться вечно, и сейчас мы возвращаемся туда, куда должны были вернуться в силу недостаточно развитой инфраструктуры. Любому рынку присуща цикличность, и рынок овощей и фруктов не является исключением. За кризисом обязательно последует бурное развитие, после чего, вполне возможно, опять настанет кризис. И к этому нужно готовиться уже сейчас. Я думаю, кризис многому научит наших фермеров, произойдет элементарная переоценка ценностей, и те, кто захочет закрепиться на этом рынке, уже в ближайшее время начнут вкладывать деньги, в первую очередь, в производство.

Беседовала Татьяна Гетьман

Обсудить в форуме (1 сообщение)