Интервью RSS

7 мая 2010, 00:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

Украинская черешня выходит на мировой рынок

Несмотря на то, что ягодный бизнес остается одним из самых рискованных в плодоовощной сфере, с каждым годом все больше фермеров готовы в него инвестировать, а производство черешни является одним из самых бурно развивающихся его сегментов. Как украинские производители пережили гибель урожая в прошлом году, и какие факторы будут влиять на рынок в текущем сезоне? На эти и другие вопросы в интервью "АПК-Информ: овощи и фрукты" ответил Василий Микулин, руководитель ООО "БЛЭКСИ фрут компани", которая на сегодняшний день является крупнейшим украинским производителем и экспортером черешни.

Напоминаем, что все желающие смогут задать вопрос эксперту во время работы первой международной конференции "Ягодный бизнес Украины - 2010", где г-н Микулин выступит с презентацией на тему: "Основные аспекты выращивания современных сортов черешни - от саженцев до маркетинга готовой продукции". Конференция состоится 20-21 мая во Львове.

- Василий Иванович, расскажите, пожалуйста, что собой представляет ваша компания?

- Наша компания была создана в 1998 году, именно тогда мы взяли в аренду первые площади фруктовых насаждений в Мелитопольском районе. В 2005 году мы начали высадку собственных интенсивных садов, при этом акцент был сделан на производство черешни.

Для закладки первых 40 га экспериментального черешневого сада мы импортировали 18 самых лучших сортов черешни из Германии, на карликовом подвое "Гизела-5". Этот подвой был выведен в США и на сегодняшний день пользуется большой популярностью в ЕС хотя права на его распространение имеет пока только Германия. Особенность этого посадочного материала заключается в том, что он позволяет уже на второй год после высадки собирать первый урожай, тогда как в обычной практике в полное плодоношение черешневый сад вступает на седьмой год. В нашем случае мы уже на второй год после закладки сада собрали по 2 кг черешни с каждого дерева. Кроме того, благодаря низкорослости деревьев мы значительно сэкономили на трудозатратах по уборке и получили упрощенную схему посадки - 1200 деревьев на 1 га вместо 300 деревьев при традиционной схеме.

- Почему все-таки вы решили сделать акцент на производстве черешни?

- Климат нашего региона просто создан для фруктовых садов, особенно черешни. По мнению некоторых зарубежных специалистов, климатические условия в Мелитопольском районе во многом схожи с климатом той части Италии, где сконцентрировано производство черешни.

И все же, приняв решение о закладке черешневого сада, мы пошли на очень большой риск, поскольку работали с нерайонированным посадочным материалом, все необходимые исследования приходилось проводить самостоятельно.

Сейчас можно смело сказать, что наши старания не прошли даром, мы получили отличный результат. Помимо очень высоких вкусовых характеристик, наша черешня обладает целым рядом преимуществ. Созревшие ягоды могут находиться на деревьях до 10 дней, не растрескиваясь и не осыпаясь, кроме того, они отлично переносят длительную транспортировку, а после съема с дерева и охлаждения срок их реализации достигает не менее 10 дней, что очень важно в нашем бизнесе.

- Что Вы можете сказать о погодных условиях текущего сезона, насколько пагубными оказались для вашего хозяйства сильные морозы прошедшей зимы?

- Садоводство в Украине, особенно в южных регионах, является рискованным видом бизнеса - этот факт подтверждается чуть ли не ежегодно. В прошлом году 25 апреля вымерзли практически все классические сорта черешни в соседних хозяйствах. Нам удалось собрать 10% от запланированного объема урожая, так как немецкие сорта начинают цвести несколько позже, и часть соцветий на момент резкого похолодания еще не раскрылись. В связи со столь резким падением урожая цены на черешню были очень высокими, а экспорт практически отсутствовал.

Несмотря на прошлогодние убытки, связанные с гибелью урожая, в этом году мы провели все необходимые мероприятия по подготовке сада к зиме и, как результат, сейчас наблюдаем обильное цветение, которое местами даже выше нормы. Однако более точные прогнозы урожая можно будет сделать не ранее чем после 10 мая.

Что же касается поздней весны, то она разве что привела к более медленной вегетации. Но в этом есть свои плюсы, так как благодаря медленному старту деревья сейчас не страдают от засухи, которая стала одной из основных проблем для фермеров в начале сезона на юге Украины. В данном случае капельное орошение просто незаменимо, так как дожди сейчас могут только помешать нормальной завязи.

- Выращивать овощи и фрукты на юге страны без применения инновационных технологий практически бессмысленно, однако это достаточно крупные инвестиции, позволить себе которые может далеко не каждый фермер. Как же быть в данном случае?

- В настоящее время работает программа, разработанная Минагрополитики, согласно которой государство покрывает хозяйствам часть затрат на приобретение саженцев, орошение и уход за ними. Однако для того чтобы хозяйство было включено в эту программу, необходимо соблюдать ряд жестких условий, одним из которых является наличие в проекте капельного орошения. В противном случае проект считается слишком рискованным и экономически неэффективным.

- Насколько эта программа была эффективна в прошлом году?

- Ситуация в прошлом году была просто критической, и без поддержки государства мы бы просто не выжили, ведь урожая практически не было. Все хозяйства, включенные в программу Минагрополтики, получили 100% компенсацию затрат на приобретение саженцев и 100% затрат по уходу за молодыми деревьями. Стоит отметить, что в прошлые годы выплаты составляли 80% и 50% соответственно.

Благодаря этой поддержке нам удалось воплотить в жизнь несколько крупных проектов - заложить 200 тыс. саженцев яблонь и высадить около 1 млн. кустов земляники садовой.

- Какие прогнозы относительно урожая земляники и цен на нее в этом сезоне?

- Виды на урожай достаточно высокие, сейчас под агроволокном идет активное цветение земляники, и уже к 15 мая мы планируем собрать первый урожай. Спрос будет очень высокий, большинство крупных сетей супермаркетов уже готовы приступить к закупкам.

Однако цены все же будут сравнительно невысокие: если в прошлом году мы- В настоящее время работает программа, разработанная Минагрополитики, согласно которой государство покрывает хозяйствам часть затрат на приобретение саженцев, орошение и уход за ними. Однако для того чтобы хозяйство было включено в эту программу, необходимо соблюдать ряд жестких условий, одним из которых является наличие в проекте капельного орошения. В противном случае проект считается слишком рискованным и экономически неэффективным.

стартовали с 35 грн/кг, то в этом, скорее всего, придется начинать с 30-32 грн/кг.

Относительно низкие цены объясняются более высоким урожаем внутри страны. Кроме того, нельзя забывать, что мы в ВТО, а это значит, что импортная земляника из Турции, Польши, Греции, Испании и Нидерландов все же будет оказывать давление на рынок. К примеру, в мае прошлого года цена на импортную землянику достигала 50 грн/кг, тогда как на сегодняшний день ее стоимость не превышает 40 грн/кг.

- Существует мнение, что украинским производителям гораздо выгоднее и безопаснее инвестировать в посадку черешневых садов в Турции, где климатические условия более благоприятные. Что Вы можете сказать по этому поводу?

- В этом году мы представляли Украину на международной выставке "Fruit Logisticа-2010". Там же располагался целый выставочный зал трех крупнейших производителей черешни из Турции. Несмотря на это, практически весь объем нашей черешни, предназначенный для экспорта, был законтрактован российскими компаниями.

Покупатели из ближнего зарубежья всегда испытывают так называемую "вкусовую ностальгию", поэтому рынок сбыта у нашей черешни будет всегда. Кроме того, у той же Турции мы выигрываем в логистике - она у нас гораздо дешевле.

То же можно сказать и о других фруктовых позициях. К примеру, яблоки сорта Ренет Симиренко в нашем хозяйстве еще не зацвели, но весь его объем уже законтрактован российскими компаниями.

- Какие, по Вашему мнению, перспективы выхода украинской черешни на рынок ЕС?

- На сегодняшний день это сделать довольно сложно по целому ряду причин, тем не менее, в этом году нам удалось заключить контракт с немецкими компаниями на поставку 100 тонн черешни. Это очень дорогостоящий для нас проект и, скорее всего, в первый раз наши расходы превысят запланированные. Очень много затрат было связано с сертификацией производства в целом, что является основным условием для поставок в ЕС. Кроме того, учитывая высокие требования к качеству европейских покупателей, нам пришлось закупить дополнительное холодильное оборудование. К примеру, в приобретение линии по гидроохлаждению и сортировке черешни необходимо инвестировать 350 тыс. евро, что позволит обрабатывать 4-6 т/ч. Благодаря этому мы сможем отсортировать ягоды не только по калибру и цветовой гамме, но и по длине плодоножки, что также необходимо для рынка ЕС. Однако мы уверены, что наши вложения окупятся в последующие сезоны.

Основным же рынком сбыта для нашей черешни в этом году останется Россия - туда мы продадим 80% всего урожая.

Беседовала Татьяна Гетьман

Обсудить в форуме (9 сообщений)