Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор ситуации на рынках плодоовощной продукции
Томаты
Сезон торговли томатами, выращенными в открытой почве, практически завершен. На рынок поступают, как правило, томаты, выращенные в теплицах. А учитывая то, что затраты на выращивание томатов в закрытой почве значительно превышают затраты на производство их в открытой почве, цены на помидоры увеличились в среднем на 40-60%, в сравнении с пролым месяцем.
Значительный рост цен наблюдался в регионах, где из-за неблагоприятных погодных условий был собран недостаточный урожай томатов (Полтавская область и западный регион), и основные объемы поступали из других областей Украины.
Наибольший урожай этой культуры был собран в южных регионах. Традиционно томаты, выращенные в Херсонской, Николаевской, Одесской областях, имели отличные вкусовые качества, благодаря чему и пользовались наибольшим спросом со стороны производителей томатных соков, соусов и паст.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
На сегодня консервные заводы практически целиком обеспечены сырьем, поэтому подавляющее большинство из них прекратили закупки. Большинство предприятий пересмотрели цены на готовую продукцию в сторону увеличения, тем самым уменьшив ее конкурентоспособность на рынке сбыта.
На ценовой уровень повлияло не только подорожание стеклянной тары, но и повышение тарифов на энергоресурсы. Некоторые представители перерабатывающей промышленности, не желая утратить постоянных покупателей, оставляли цены на прежнем уровне и работали с меньшей рентабельностью или стремились применять тару, которая была в пользовании.
Говоря о ценовых перспективах в дальнейшем, можно отметить, что наметившаяся тенденция роста цен на готовую продукцию скорее всего может сохраниться. При этом пик ценового роста скорее всего будет приходиться на начало января 2004 года. Несмотря на трудности, возникающие при экспорте, переработчики отмечают довольно высокий спрос на томаты со стороны России, Литвы, Белоруссии, где украинскую продукцию ценят за хорошие вкусовые и качественные показатели. Большое количество предприятий уже заключило контракты на поставку плодоовощной консервации или рассматривают подобные предложения.
В связи с уменьшением спроса на томаты со стороны перерабатывающей промышленности, производители стеклянной тары вынужденные были снизить цену практически на 25%.
В целом, по словам переработчиков, рынок стеклянной тары в Украине монополизирован, это создает большие препятствия. В этом году лишь одиночные предприятия, среди которых преимущественно крупные заводы, еще зимой заключили соглашения на поставку тары по прошлогодней цене и не столкнулись с проблемой подорожания.
| ||||||||||||||||||||||||||
Капуста
Сбор поздней белоголовой капусты завершился в конце октября. По мнению участников рынка, в целом по Украине в этом году можно ожидать среднего урожая капусты, и подавляющее большинство регионов способны обеспечить рынки собственным урожаем.
Вместе с этим, большинство производителей не желали выращивать эту культуру в нынешнем сезоне, так как, по опыту прошлых лет, существует довольно высокий риск потерять часть урожая из-за ранних заморозков. Многие фермеры оставляют позднюю капусту на хранение с целью начать реализацию в зимние месяцы, когда цены на продукцию будут максимально высокими.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свекла столовая
По словам операторов рынка, в этом году были благоприятные погодные условия для высокого урожая столовой свеклы. Сбор свеклы уже начался.
При этом, по данным специалистов, первые партии свеклы, поступающие сейчас с полей, как правило, рассчитаны на реализацию в ближайшее время. Свекла, которая будет поступать в начале ноября, ориентирована, как правило, на продолжительное хранение и постепенную реализацию в зимние и весенние месяцы.
Многие производители предпочитают оставлять продукцию на хранение и планируют начать реализацию в зимние месяцы, когда спрос и цена установятся на максимальном уровне.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
По мере поступления лука на рынки Украины темпы роста цен немного снизились.
Основным фактором, который повлиял на замедление роста цен на лук в целом по Украине, являлись контрабандные поставки лука в западные области Украины, как правило, из Польши. Цены предложений на этот лук были на 25-30% дешевле среднерыночных. При этом средний уровень цен на лук отечественного производства в некоторых центральных областях немного увеличился.
Что касается дальнейших ценовых прогнозов, большое количество участников рынка высказывают предположение о дальнейшем росте цен практически по всем областям Украины.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
Сбор моркови продолжается, и, по словам операторов рынка, оценивать урожай в этом году еще рано. Многие производители планируют завершить сбор моркови до конца октября и часть урожая оставить на хранение. Реализацию моркови, которая отправляется на хранение, планируют начать в зимний период, когда на нее установится наиболее высокая цена.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
Сбор картофеля практически завершен в хозяйствах всех регионов Украины. В этом году сложились благоприятные условия для хорошего урожая этой культуры, рынки Украины целиком обеспечили себя картофелем. Несмотря на это, уже наметилась тенденция постепенного роста цен на данную культуру.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
Сбор урожая яблок приближается к завершению. Окончательно сбор зимних сортов планируют завершить к началу ноября. По мере продвижения уборочной кампании на рынке увеличилось количество предложений осенних и зимних сортов яблок. Большую часть урожая зимних сортов производители планируют оставить на хранение и начать основную реализацию в первых числах декабря. Именно в этот период на рынке создаются благоприятные условия для роста цен, пик которых прийдётся на начало января.
Продолжаются поставки импортных яблок из Польши, Венгрии, Молдовы. Причем основная часть поставок осуществляется контрабандой. Продукция, завезенная из этих регионов легальным путем, становится на рынке Украины неконкурентоспособной.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Спрос со стороны переработчиков продолжает снижаться, практически все консервные заводы обеспечили себя сырьем. Предложения яблок для переработки в этом году поступали по довольно низким ценам (0,20-0,80 грн/кг) из-за избыточного урожая яблок по Украине в этом году. Несмотря на довольно дешевое сырье, переработчики уже планируют поднять цены на готовую продукцию, это объясняется подорожанием стеклянной тары и энергоресурсов. Традиционно пик роста цен на плодоовощную консервацию приходится на новогодние праздники.
| ||||||||||||||||||||||