Агроновости RSS

25 марта 2015, 11:49 Кулинарный эдем

Австралийские ученые создали новый сорт слив с наибольшим уровнем антиоксидантов

Во время программы по разведению устойчивых к болезням слив австралийские специалисты из Квинсленда случайно создали новый сорт сливы Australian Queen Garnet, который обещает стать настоящим трендом сезона.

Данная слива содержит один из самых высоких уровней антиоксидантов, когда-либо найденных во фруктах. По словам экспертов, плод имеет в 5-10 раз больше антоцианов, чем обычные сливы.

Антоцианы придают темный цвет многим фруктам и овощам, таким как черника и красный перец. Антоцианы имеют высокий уровень антиоксидантов, которые уменьшают воспаления в организме и защищают ДНК от повреждений. В настоящее время сливы проходят испытания в исследовании ожирения, и ранние результаты, связанные с влиянием этого фрукта на потерю веса, оказались положительными.

Обсудить в форуме