Агроновости RSS

10 октября 2007, 09:04 Агроогляд: овощи и фрукты

Виноваты ли овощи и фрукты в резком росте инфляции в России и Украине?

Виноваты ли овощи и фрукты в резком росте инфляции в России и Украине? На этот вопрос постарались ответить аналитики еженедельника"Агроогляд: овощи и фрукты". В целом, как это ни странно, но цены на плодоовощную продукцию выросли более резко именно в Украине, которая имеет более благоприятные условия для производства плодоовощной продукции. При этом, как мы прогнозируем, Украина будет закупать в России морковь, капусту и, возможно, некоторые другие овощи в зимний период. На сегодняшний день картофель - это единственный продукт из не фруктовой группы, который не подорожал в Украине по сравнению с прошлым годом, хотя цены на него и не снизились очень резко - всего на 10%. В то же время, цены на капусту поднялись на 73%, на лук - на 26%, на морковь - на 81%, на шампиньон - на 25%, на сладкий перец и томаты - в 2,5 раза, на огурец - в 2,3 раза, на свеклу - на 70%, а на баклажан - в 2,7 раза.

По сладкой (фруктово-ягодной) группе ситуация намного лучше, но перспективы на зиму не очень впечатляют. Арбузы, сезон которых в этом году оказался очень коротким, на сегодняшний день продаются в 2,7 раза дороже, чем годом ранее. Цены на дыню за год выросли на 60%. В то же время, на 10% снизились оптовые цены на виноград, производство которого в Украине выросло. Розничные цены на импортный столовый виноград в результате также были ниже, чем в прошлом году. Подобные тенденции наблюдались также по персику и другим сезонным фруктам, производство которых в этом сезоне выросло после неурожайного 2006 г. Цены на землянику в этом сезоне в период ее уборки также были ниже прошлогодних.

Цены на яблоки и груши в настоящее время ниже прошлогодних на 5-10%, однако, по мнению аналитиков, цены на этот товар будут расти достаточно динамично, уже начиная с декабря. Продолжают дорожать бананы, которые сейчас на 77% дороже, чем в это же время прошлого года, цены на лимоны выросли на 25%. А вот апельсины и мандарины снизились в цене на 4-8%.

В чем же причина столь резкого роста цен? Ответ банально прост: после низких цен на овощи в 2006 г. ожидать их дальнейшего снижения в этом не стоило. Ведь в прошлом году фермеры массово выбрасывали или оставляли на полях огурцы, морковь, арбузы и другие овощи, которые никто не хотел покупать даже по ценам, которые бы покрывали затраты на уборку. Другим фактором стало необычайно жаркое лето в 2007 г., которое негативно отразилось на урожайности и качестве продукции. При этом в России, находящейся в более прохладном климате, влияние погоды, наоборот, было позитивным для получения хорошего урожая.

Почему же растут цены на другие продукты питания? Здесь, на наш взгляд, секрет кроется в биотопливе, которым не на шутку увлеклись политики ЕС и США. Минимальные проценты содержания биодизеля и биоэтанола в продающемся горючем казались безобидными на первый взгляд, однако, чтобы выполнить эти требования, производителям всего мира пришлось значительную часть зерновых и масличных, а также сахара отправить на переработку для дальнейшего сжигания в двигателях внутреннего сгорания. И вполне естественно, что при этом потребители не хотели отказываться от мяса, хлеба, сахара и растительного масла, как не хотят они отказываться от личных автомобилей. Поэтому спрос на зерновые и масличные резко увеличился, но ведь свободных площадей в мире не так уж много для того, чтобы резко нарастить производство. Поэтому цены на продукты питания и растут. И, на наш взгляд, в следующем году следует ожидать очередного витка роста цен. Причем на все продукты - ведь зерновые и масличные отбирают землю у тех же овощей.

Ирония в том, что именно ЕС и США больше других заботятся о том, чтобы искоренить голод в мире. Однако вследствие искусственных решений по биотопливу, использование которого экономически нецелесообразно (за исключением биоэтанола, производимого из сахарного тростника), эти страны фактически сделали хлеб, сахар и растительное масло слишком дорогими для бедных стран, что только усугубит проблему голода на Земле.

Подробнее о том, как ситуация с развитием производства биотоплива в мире наряду с другими факторами повлияет на перспективы производства и цен плодоовощной продукции в 2008 г. и в стратегической перспективе, можно будет узнать из презентаций Андрея Ярмака, руководителя проекта "Агроогляд: овощи и фрукты", во время работы крупнейших в СНГ международных конференций "Плодоовощной бизнес России-2007. Рынок новых возможностей" и "Овощи и фрукты Украины-2007. Знакомство с новым лидером".

Обсудить в форуме