Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Агротехнологии: как получить дополнительную прибыль
Сегодня мы хотели бы обратить внимание читателей на отдельные агротехнологические меры, дающие возможность расширить ассортимент и увеличить валовой урожай овощей с единицы земельного участка, получать с одной площади два урожая на протяжении одного года, который в конечном счете позволит получить дополнительную прибыль, не говоря уже о более эффективном использовании удобрений, солнечной энергии, влаги и др.
У большинства овощных культур вегетационный период значительно короче, чем вегетационный сезон зоны выращивания, то есть период года, когда можно выращивать овощи. Так, в южной части Украины холодоустойчивые культуры можно выращивать с начала апреля до середины октября, теплолюбивые - с середины мая до середины сентября.
Вегетационный период овощных культур короче, чем теплый период года. Например, редиска, салат, шпинат, укроп и лук на зелень требуют от сева до получения урожая 40-70 дней, капуста ранняя белоголовая и цветная, редька летняя, горох, кукуруза сахарная достигают технической зрелости в открытой почве за 70-100 дней. Тогда как вегетационный период дает возможность выращивать сельскохозяйственные культуры на протяжении 200-240 дней. Это свидетельствует о неполном использовании естественных ресурсов.
В мировой практике полное использование естественных агроресурсов достигается последовательным выращиванием на одном поле 2-3 культур на протяжении года. Это достигается правильной организацией севооборота и дает возможность увеличить коэффициент использования солнечной энергии в 1,5-2 раза. Агроном должен придерживаться принципа: земля должна находиться все время под покровом растений. В Украине исследования в этом направлении проводились еще в 60-70 годах, и в 1979 году были введены на площади 1,97 млн. га. Такие посевы называются промежуточными, хотя в литературе встречаются другие сроки - повторные, уплотненные, вставные. Для опровержения толкований принят срок “промежуточные посевы” (ГОСТ 16265-70. Сельское хозяйство. Земледелие. Термины и определения).
Севооборот организовывают таким образом, что на протяжении одного вегетационного периода удается выращивать 2-3 культуры, одна из которых основная (или главная), а другие - промежуточные. Основные культуры занимают поля севооборота в основной вегетационный период, а промежуточные выращивают после основной в летне-осенний, или перед основной в ранневесенний периоды между двумя основными культурами.
Для унификации понятий и сроков мы приводим классификацию промежуточных сельскохозяйственных культур.
Чистые промежуточные культуры выращивают в виде одного вида и одного сорта.
Совместные - выращивают при одновременном севе 2-3 и больше видов (сортов) для полного использования площади подпитки и продолжительности вегетационного периода. Их выращивают как весной, так и осенью; как путем одновременного сева с главной культурой, так и путем подсевания.
Озимые - занимают площадь севооборота в осенний и ранневесенний периоды до сева на ней поздних ярых главных культур. Если после озимой промежуточной культуры не выращивают второй урожай и поле выделяет пар, то такие озимые называют парозанимающими культурами.
Более сложную классификацию имеют ярые промежуточные культуры, которые делятся на послеукосные, послежатвенные и подсевные. Послеукосные сеют летом после культур весеннего посева - кукурузы на зеленый корм, кормовых смесей, сжиженных многолетних трав. До конца осени послеукосные культуры успевают сформировать урожай. Послежатвенные высеивают непосредственно после сбора (жатвы) озимых и ранних ярых зерновых культур, картофеля раннего, капусты ранней и т.п.. Они также к наступлению осенних заморозков дают урожай. Послеукосные и послежатвенные культуры иногда называют послеуборочными культурами, а их период вегетации - послеуборочным.
Промежуточные культуры эффективнее и полнее используют питательные вещества, солнечную энергию, влажность и др. Уплотненные культуры в определенных соединениях компонентов меньше болеют и повреждаются вредителями и создают благоприятный для растений микроклимат. Вместе с тем, размещение растений при уплотнении не должно мешать механизации производственных процессов.
Примеров оптимального использования главных и промежуточных культур очень много. Для уплотнения подбирают такие культуры, из которых одна была бы скороспелей и созревала бы к разрастанию листков второй, или чтобы листва одной культуры, требующей больше света, размещалась выше листков второй. При этом обе культуры должны одинаково реагировать на увлажнение почвы и удобрения. Отношение к температуре может быть разным. Например, сев семенами лука, моркови и редиски. При этом редиска пригодна к уборке через 30-40 дней после сева, когда основная уплотняющая культура развивает лишь 3-4 небольших листка. Перед севом к норме семян основной культуры добавляют 1-1,5 кг семян редиски, высеивают рядками так, как и при чистой культуре лука или моркови. Семена редиски быстро прорастают, обозначают размещение рядков, ее всходы можно использовать как маячную культуру и разрыхлять междурядья еще к появлению всходов основной культуры.
Растения огурцов можно уплотнять укропом, столовой свеклой, растения помидоров - цветной капустой, сахарную кукурузу - кабачком, фасолью. Огурцы еще можно уплотнять кулисными посевами кукурузы, которая защищает растения от ветра, а когда жарко - затеняет их, то есть создает благоприятный микроклимат. Морковь хорошая получается при подсеивании к ярым зерновым. Кукуруза с тыквой, картофель с фасолью и кормовой свеклой, кукуруза с фасолью. Для подсеивания используют также редьку, свеклу, пастернак.
В закрытой почве (теплицах) растения огурца уплотняют салатом, пекинской капустой, а в парниках - луком на зелень.
Подбирая культуры для уплотнения, учитывают явление алелопатии (взаимное влияние растений), так как растения взаимодействуют посредством окружающей среды.
При подборе овощных культур для плодосменного уплотнения выходят из того, чтобы сумма вегетационных периодов обеих культур не превышала продолжительности теплого периода года. В Лесостепи и Степи Украины, где теплый период длится около 6 месяцев, овощные культуры можно уплотнять таким образом:
· первой культурой выращивают лук на зелень, рано созревающие сорта редиски, салат, шпинат; второй - позднеспеющие сорта капусты, перец, баклажан, огурец, помидор;
· первой культурой высаживают ранние сорта кольраби, редьку летнюю, капусту, картофель ранний; второй - капусту цветную для осеннего использования, морковь на семенники, редьку зимнюю, картофель летнего срока посадки.
Для планирования посева промежуточных культур можно пользоваться таблицей средних дат сбора урожая, первых осенних заморозков и продолжительности периодов вегетации (по Бегей С.В., 1992).
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Под уплотненные посевы рекомендуют вносить повышенные нормы удобрений и поддерживать оптимальный режим влажности почвы. Достичь хороших результатов, уплотняя посевы овощных, можно применяя капельное орошение, которое позволяет не только максимально использовать потенциал растений, но и значительно повысить общую эффективность производства овощей благодаря существенным преимуществам в сравнении с традиционным орошением. Такими преимуществами являются:
- экономное использование водных ресурсов (50-90% экономии воды), так как поливается не земля, а растение;
- возможность регулировать глубину увлажнения, количество, качество и периодичность орошения;
- уменьшение затрат работы;
- уменьшение риска повреждения растений благодаря возможности одновременного совмещения внесения удобрений и других агротехнических операций: внесение средств защиты растений, подкормка растений, регулирование уровня рН в почве и т.п.;
- капли воды не попадают на листки овощей, и таким образом, значительно уменьшается возможность поражения растений болезнями;
- поступая в почву изнутри, вода не образовывает корки на его поверхности;
- снижение количества сорняков как результат отсутствия увлажнения междурядий;
- существенное повышение урожайности (в 4-5 раз) и улучшение качества овощей.
Значительно увеличить сезон выращивания овощей в открытой почве и уменьшить риск от весенних и осенних заморозков можно, используя накрывающие материалы - пленку и агроволокно. Кроме того, применение ароволокна позволяет получить сверхраннюю продукцию благодаря:
- надежной защите от понижения температуры и заморозков (к минус 7 °С);
- отличной водопроницаемости и газообмену;
- защите от вредителей;
- созданию оптимальных условий для роста и развития овощных культур.
В качестве примера применения вышеупомянутых технологий, можно привести опыт частного предприятия „Эстем”, где практически в 2002 году было апробировано выращивание двух полноценных урожаев картофеля и капусты с одного поля на протяжении сельскохозяйственного сезона при использовании систем капельного орошения и накрывающих материалов (агроволокно) в Каховском районе Херсонской области. Получение двойного урожая позволило значительно уменьшить затраты на технологическое оснащение для капельного орошения и достичь высоких показателей урожайности, что положительно повлияло на валовой выход продукции и уменьшило ее себестоимость.
Кроме того, это позволило получить раннюю продукцию весной и урожай молодого картофеля в конце октября, цена на который была значительно выше, это содействовало получению дополнительной прибыли.
Итак, используя современные агротехнологии, можно более полно использовать почвенно-климатический потенциал, продлить сезон выращивания, и получить больше разнообразной овощной продукции с единицы площади, с высоким качеством и конкурентоспособностью, что довольно выгодно для сельскохозяйственного производителя.
Юрий Сологуб,
Андрей Андрюшко,
Проект аграрного маркетинга
Обсудить в форуме