Выращивание RSS

28 августа 2006, 00:00 Проект аграрного маркетинга

"Острые ощущения": нужно или нет?

Традиционно в Украине существует спрос на такую культуру, как хрен. Почти ни одна овощная консервация не обходится без хрена, а сам он используется как приправа ко многим блюдам. Но его промышленное производство почти отсутствующее. Лишь единичны случаи на Закарпатье, где культурой занимаются в значительных объемах. Очевидно, проблема существует, и переработчики, которые не имеют возможности получить необходимое количество сырья, заменяют его другими продуктами, идентичными натуральному, качество продукции от этого не выиграет, а здоровье потребителей тем паче. В лучшем же случае покупатели вынуждены делать рейды по селам в поисках хрена с приусадебных участков, где он растет как сорняк и имеет крайне низкие показатели как сырье. Интересным фактом, который привлекает внимание к культуре, является и то, что используют в растении и листья и корень. Консервное предприятие в среднем нуждается в около 15 тонн сырья-листьев, а для производства острых приправ - от 60 до 80 тонн корней. Закупочная цена на листья составляет около 30 коп/кг, корни - 1,8 грн/кг. Итак, давайте внимательнее присмотримся к этой культуре.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме