| Конференция "Грибная индустрия - 2007": о конференции |
|
К концу 90-х годов прошлого столетия многие компании и частные лица в Украине обнаружили большие возможности в производстве и поставках грибов на расширяющийся рынок. С тех пор Украина ежегодно резко наращивает производство культивируемых грибов - бизнес, в котором сегодня работают как огромные компании, так и сотни мелких производителей. Для некоторых областей Украины очень прибыльным оказался бизнес, основанный на сборе дикорастущих грибов. Спрос на них растет как внутри страны, так и за границей.
Даже сегодня, несмотря на многократно выросшие объемы производства грибов, рынок остается обеспеченным не полностью как по качеству, так и по количеству предлагаемой грибной продукции. Это дает перспективы развития отечественным производителям и делает рынок очень привлекательным для иностранных поставщиков.
В то же время производители грибов обеспокоены наличием периодов, когда цена гриба на 20-30% ниже себестоимости его производства. Но они отмечают, что технологии постоянно совершенствуются, что позволяет снижать себестоимость.
Кроме увеличения объемов производства и поставок грибов, огромные возможности для украинских производителей и импортеров лежат в плоскости расширения ассортимента предлагаемой продукции. Ассортимент свежей грибной продукции на полках супермаркетов Западной Европы исчисляется десятками позиций, в то время как украинскому покупателю, как правило, доступны 2-3 товарные позиции грибов.
Естественно, развитие производства сопровождается совершенствованием технологий выращивания, маркетинга, логистики. Это приводит к приходу в Украину технологий из-за рубежа, развитию отечественного предложения, появлению специализированных компаний.
Международная конференция "Грибная индустрия 2007" станет значимым событием грибной индустрии СНГ, где смогут встретиться, обсудить основные проблемы и получить новые знания все участники грибного бизнеса - от поставщика технологии до супермаркета.
Совмещение по времени и месту проведения конференции с одноименной выставкой позволит участникам оптимизировать затраты своего времени и получить больше новых идей и возможностей.
Для организаторов конференции, журнала "Агроогляд: овощи и фрукты" при поддержке Проекта аграрного маркетинга и НК "Экспоцентр Украины", это уже второй совместный проект после ежегодной международной конференции "Овощи и фрукты Украины", которая за три года де-факто стала наиболее успешным и значимым событием на плодоовощном рынке СНГ.
Мы видим своей основной задачей не только предоставить участникам конференции информацию, но и максимально способствовать установлению новых деловых контактов, сделать пребывание на конференции не только полезным, но и приятным.
В программе конференции, кроме докладов, которые будут сделаны признанными экспертами грибной отрасли, предусмотрено значительное время для общения, фуршет в ресторане "Шампиньон", поездка на одно из передовых предприятий по производству компоста и грибов "Валентина" в г.Васильков Киевской области, обеды и кофе-брейки.
Ситуация на рынке грибов в Украине и мире: мировое грибоводство - тенденции развития, состояние и перспективы грибной отрасли в Украине, возможности расширения ассортимента, угроза отечественным грибоводам со стороны импорта.
Доклады сделают: Александр Хренов ("Школа грибоводства", Россия), Юрий Алексеев-Соколов ("Укршампиньон", Украина), Маргарита Ломберг (Институт ботаники им.М.Г.Холодного, Украина), Сергей Кравчук ("Биотехнология", Украина) и другие.
Элементы технологии производства грибов: компост фазы III, мицелий, кейкинг, грибные добавки, покровная почва, средства защиты грибов, техника и климатическое оборудование, энергосберегающие технологии - только самые актуальные и инновационные вопросы, которые будут согласованы с участниками в процессе подготовки.
Доклады сделают: Никодем Саксон (консультант, Польша), Михал Михалкевич ("Фанком", Польша), Фарида Фархутдинова (консультант, Россия), Анатолий Тимофеев ("Укрмицелий", Украина), Henk Schreus (DME, Нидерланды), Hubert Hay (Amycel, Франція), Jan Baltussen (Champfood, Нидерланды), Владимир Матершев (консультант, Россия), Нина Бисько (Институт ботаники им.М.Г.Холодного, Украина) и другие.
Маркетинг грибного хозяйства: стандартизация и взаимоотношения с регулирующими органами; управление грибным предприятием, работа с розничными сетями, требования переработчиков гриба, распространенные ошибки в работе грибных хозяйств.
Доклады сделают: Александр Хренов ("Школа грибоводства", Россия), Владимир Матершев (консультант, Россия), Представитель ведущей украинской сети супермаркетов, Представитель перерабатывающего предприятия и другие докладчики.
производителей грибной продукции
предприятия оптовой торговли (овощные базы, экспортеры, импортеры и др.), сети супермаркетов
перерабатывающие предприятия (производители соусов, консервации, предприятия, занимающиеся сушкой и глубокой заморозкой грибной продукции)
производителей и поставщиков материально-технических ресурсов и технологических решений
производителей и поставщиков тары и оборудования (хранение, охлаждение и заморозка, сушка, упаковка и др.)
транспортно-экспедиционные компании, аналитические агентства, банки, страховые и лизинговые компании
научно-исследовательские институты, учреждения и организации
Максим Енченко, тел: +380 44 2399308, моб: +380 67 3121235, e-mail: myenchenko@lol.org.ua
Служба маркетинга ИА "АПК-Информ":
Игорь Колохин, т/ф: +380 562 320795, e-mail: strategy@apk-inform.com
Отдел маркетинга НК "Экспоцентр Украины":
Жук Елена Викторовна, тел: +380 44 5969144, e-mail: expo13@expocenter.com.ua
Мандебура Инна Владимировна, тел: +380 44 5969118, e-mail: expo12@expocenter.com.ua
|
