Форум: Фрукты

К темам | Отметить все, как прочитанные | Показать обсуждаемую статью | К форумам

5 мая 2008, 21:11 влад
влад Подскажите,пожалуйста,оптимальную температуру при транспортировки черешни(время транспортировки двое суток),если она в дальнейшем будет продаватья с машины
5 мая 2008, 22:01 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Влад, для начала желательно чтобы она была быстро охлаждена до (если не ошибаюсь, чуть меньше +1). Единственный известный современный способ - гидрокулинг. Но это недешево. При такой же температуре она должна и транспортироваться. Тогда проблем не будет никаких
7 мая 2008, 21:17 влад
влад Довезти при +1 можно,а при реализации,если кто-то возьмет в магазин без холодильника она в тепле не "потечет"
7 мая 2008, 21:25 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак После гидрокулинга не потечет, а без него конечно потечет.
7 мая 2008, 22:23 влад
влад Как же тогда ее возят в Москву или вообще в Питер и торгуют ее на рынках?Не подскажешь где можно посмотреть пошлины оторые будут при вступлении ВТО и останеться ли НДС?
7 мая 2008, 22:38 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Пошлины и оценка их влияния в конце этой недели будут доступны тем, кто заказал прогноз производства и цен на овощи и фрукты в Украине в 2008 году. Стоимость для подписчиков 2000 грн, для тех, кто не подписан - 2500 грн. В Москву и Питер черешню возят, главным образом, Турки. У них есть гидрокулинг. Наши тоже возят, но она в магазины не попадает - продается на рынках. Желательно за день продать, иначе все. Потому и цены минимальные.
15 мая 2008, 15:11 томат-пижон
томат-пижон аналогом гидрокулинга есть воздушное охлаждение до +5 в течении суток. но это не главное. очень важно собрать черешню в самое холодное время суток (до 6 утра) и естественно не после дождя. да и для базарной торговли важнее не то, что черешня потечет, а то, чтобы она не погорела. лучше всего для этого подойдет термобудка с вентиляцией. если вы будете продавать черешню (да и любой другой плод тоже) на базаре после холодильника, то будет так называемая точка росы, а это - смерть товару и его товарному виду.
15 мая 2008, 17:22 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Воздушное охлаждение даже и близко не стояло к гидрокулингу. Качество продукции будет небо и земля. Конечно, хорошо бы убирать в холодное время суток, но ведь это тоже утопия. Мы же не говорим об одном дереве.
15 мая 2008, 19:46 томат-пижон
томат-пижон а в виду отсутсвия гидрокулинга в украине, это единственная альтернатива. на счет уборки согласен, но факты - вещь упрямая :)
15 мая 2008, 21:05 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Да не такой уж и дорогой этот гидрокулинг. И в Украине он будет. Возможно даже в этом году
15 мая 2008, 21:48 томат-пижон
томат-пижон а я даже знаю у кого :)
16 мая 2008, 00:46 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак :) ... он слишком много знал:). Простите - это полуночное:)
16 мая 2008, 06:06 Сергей
Сергей Андрею Ярмак. Посадил более 20га. черешни. В 2008г. вступают в плодоношение. Подскажите возможно-ли поехать в Турцию изучить технологию гидропулинга на месте, и кто занимается поставками оборудования в Украину?
16 мая 2008, 08:13 viy
viy Андрей, наверняка технологию можно воспроизвести в Украине, и значительно дешевле, главное раздобыть чертежи, возможно вместе с первой установкой купленной в Украине. У нас есть машиностроительное подразделение, так что если что ...
16 мая 2008, 18:47 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Сергей, конечно возможно. Если договоритесь чтобы Вам показали. Турки не хотят показывать всего, но готовы за деньги рассказать, как они это сделали. Следует помнить, что гидрокулинг не решает проблемы - нужна цепочка: сад, гидрокулинг, сортировка, логистика, продажа. Тогда будет работать. Кстати, Турки тоже гидрокулинги передрали у американцев. Чем мы хуже?:)
16 мая 2008, 22:07 томат-пижон
томат-пижон гидрокулинг был разработан ХФТИНТ им. Веркина в 1976 года. милости прошу в архив сего учреждения :)
17 мая 2008, 00:47 Андрей Ярмак
Андрей Ярмак Современный гидроколинг должен быть привязан к цепочке, иначе он не "прокатит".
Размещение сообщений разрешено только авторизованным пользователям.