Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Польша: сезонный характер потребления овощей и фруктов
Поляки потребляют в пищу намного меньше овощей и фруктов, чем жители ЕС-15, сообщает FreshPlaza. Но главная причина меньшего потребления не связана с объемом производства, который является одним из наибольших в ЕС, а заключается в сезонном характере потребления фруктов и овощей на протяжении года. Польские эксперты подсчитали, что приблизительно 60-70% произведенных в стране овощей и фруктов продаются на протяжении лета и осени. Поляки потребляют около 60 кг свежих и переработанных овощей в год (жители ЕС-15 - около 90-100 кг) и 47 кг фруктов (жители ЕС-15 - около 90-100 кг).
В то же время, характер потребления плодоовощной продукции в Польше меняется очень быстро, и в ближайшем будущем будет соответствовать стандартам более развитых экономик вследствие популяризации здорового образа жизни и растущего интереса к средиземноморской диете, популярной среди молодежи. Другая причина увеличения потребления овощей и фруктов состоит в более низких ценах на эти продукты по причине увеличения импорта, особенно после того как Польша стала членом ЕС. К примеру салаты, руколла, баклажаны или цуккини, которые раньше потреблялись только в летние месяцы и в небольших количествах, теперь присутствуют в продаже круглый год благодаря развившейся торговле.
Обсудить в форуме