Аналитика RSS

29 сентября 2010, 17:33 АПК-Информ: овощи & фрукты

Картофельные глупости

В последнее время в СМИ поднялась настоящая истерия по поводу ситуации на рынке картофеля. Я думаю, что производители за нее весьма благодарны, т.к. этот инструмент оказался очень действенным для увеличения их доходов, но все-таки мы как единственная организация, которая профессионально занимается анализом ситуации на рынке картофеля, не можем молчать в этих условиях.

Поэтому сразу процитируем тезисы так называемых «экспертов» и дадим им свою оценку, какими бы абсурдными эти тезисы ни были – многие ведь на них ориентируются.

«По оценкам экспертов, ... валовой сбор картофеля в текущем году составит около 14 млн. тонн, что почти на 30% меньше, чем в прошлом году. Обильные  ливни и дальнейшая достаточно длительная засуха негативно отразились на урожае картофеля в этом году. В основном, потери связаны с недостаточной влагой в период активного роста клубней, что повлекло их малый размер, а также с активным развитием  болезней в знойный период.»

А один комментатор вообще предположил, что картофеля уберут «не более 10 млн. тонн».

Интересно, эксперты, давшие такой прогноз, знают, вообще, где выращивается картофель?! Ливни и жара были ТОЛЬКО в южных регионах Украины, на которые приходится АЖ 6% производства картофеля!!! Причем преимущественно раннего – эти регионы почти весь картофель, начиная с августа-сентября и по май, ввозят из других областей.

Давайте посмотрим на рейтинг регионов-поставщиков картофеля за последние 10 лет (усредненный, чтобы избежать случайного влияния неблагоприятных или благоприятных лет).  Этот рейтинг составляется на основании избытка картофеля в каждом из регионов (т.е., насколько больше картофеля выращивается, чем потребляется). Лидеры: Винницкая, Черниговская, Волынская, Хмельницкая, Ривненская, Житомирская и Львовская области. На эти области приходится около 74% всех поставок картофеля Украины!!! Где же тут жара?

Из приведенных выше областей наибольшие проблемы были в Черниговской области, и то местами. Там не было ливней вообще – там была засуха в совокупности с высокой температурой воздуха в июле-августе. Причем не везде: в некоторых районах этой области урожай картофеля был лучше, чем в прошлом году, но, в целом, по ней производство картофеля снизилось. По остальным регионам было повсеместное увеличение производства в профессиональных хозяйствах (подтверждается информацией от всех без исключения крупных производителей) и лишь в некоторых областях  - снижение производства в хозяйствах населения только и исключительно по причине избыточных осадков и распространения болезней.  

Ну вот интересно, как можно при таких раскладах получить снижение на 30% или вообще на 50%? Откуда вдруг?!!  

Ну а дальше "умные" и "очень умные" высказывания о том, что Украине, мол, и 14 и 10 млн. тонн картофеля хватит, т.к. мы потребляем только около 6-7 млн. тонн. Интересно, а на следующий год что - «трава не расти?». А как насчет того, что нам для посадки нужно около 4 млн. тонн в год? А потери во время хранения, которые ни много ни мало у нас достигают 3,5-4,0 млн. тонн?!! А хрюшек что, на голодном пайке держать – хоть они и едят по остаточному принципу, но не менее 3-4 млн. съедают? Ну, о переработке на уровне 0,2 млн. тонн даже не будем говорить. Упс…, получается, что нам нужно для хорошей жизни 18-19 млн... Ну конечно, кто ж так глубоко в тематику из «экспертов» заглядывает?!!:)

А еще меня потешила парочка высказываний в отношении картофеля, цитирую: «С учетом потерь при уборке урожая, на склады лягут около 14,7 млн. тонн корнеплодов».

Долго смеялся. Начнем с того, что картофель – это не корнеплод, а клубнеплод. Ну да ладно. Так еще оказывается, что потери при уборке у нас включены в общий урожай?!!!  Ну, если так, то Украина производит в лучшие годы не 50 млн. тонн зерна, а все 55 млн. тонн. Просто зерно ведь осыпается, а мы его считаем, оказывается!!!

А вот еще жизнеутверждающая фраза: «Несмотря на массированную истерию в СМИ, этот урожай позволяет каждому украинцу за год съесть (если сможет) около 318 кг или по 850 г ежедневно»
Т.е. получается, что нам еще нужно постараться, чтобы этот урожай съесть?!  Причем так точно нужно – обязательно каждый день съедать по 850 г картофеля. Причем будем кушать и гнилой и семенной, его ведь тоже «эксперты» занесли в съедобный. Ну, конечно, он съедобный, но на следующий год мы ведь не собираемся ничего сажать!

Или вот еще: «С учетом потребления населением и животноводческой отраслью не менее трети урожая картофеля окажется невостребованным, уверены эксперты. Образуется излишек в объеме более 4 млн. тонн, который мог бы быть направлен на внешние рынки, в первую очередь в Россию, которая вследствие засухи потеряла значительную часть урожая овощей».

Ура! Так ведь мы можем, оказывается, экспортировать больше картофеля, чем кто-либо в мире!!!! 4 млн. тонн!!! А никто и не знал, что Украина, оказывается, картофель экспортирует!!! И это при урожае 14-14,7 млн. тонн по сравнению с обычными 19 млн!!!! Вот когда математика вредна: лучше бы не учили таких «экспертов» складывать и вычитать, а то они еще и не до такого досчитаются!

А теперь без шуток, что же происходит на рынке картофеля и чего реально следует ожидать далее. Чтобы было понятно, откуда мы черпаем информацию, кроме официальных источников, скажу, что мы ее получаем напрямую (причем постоянно и ежедневно) от профессиональных производителей, представителей торговли, поставщиков семян, МТР и проводим постоянные опросы и исследования по методикам, которые апробированы и считаются классикой во всем мире. Мы занимаемся профессионально этим рынком уже более 7 лет и накопили большой опыт в его анализе. Причем мы отслеживаем ситуацию не только в Украине, но и в России.

Итак, цены на картофель в настоящее время находятся на столь высоком уровне только по одной причине – ажиотаж в СМИ. Должны они быть в 2,3 раза выше, чем годом ранее? Ответ: «однозначно нет, если бы не ажиотаж в СМИ». Должны ли они быть выше? Ответ: «однозначно да». Разберем ниже, к чему это может привести.

В настоящее время на рынке избыток картофеля. Поэтому цены на него уже две с половиной недели как снижаются. Хотя производители и стараются не декларировать более низкие цены, но реальные продажи идут по минимальным ценам или ниже средних. Большинство оптовиков и населения, которые поддались ажиотажу и закупили картофель впрок, уже не так активны на рынке.

Будут ли цены дальше снижаться? Незначительное снижение цены все еще возможно в ближайшие две недели, но серьезного снижения ожидать не стоит. Основная причина в том, что благодаря ажиотажу с рынка «сняли» излишки. Эти излишки, которые уже есть в наличии у покупателя, снизят спрос только в ближайшее время, а в дальнейшем они начнут играть на повышение. Каким образом? Все просто: наивному покупателю, конечно же, продали то, что хранению не подлежит в принципе. Ну, и хранить-то его обычно будут в условиях, которые далеки от идеальных. В результате через месяц-другой покупатель вместо мешка картофеля обнаружит мешок гнилого картофеля и снова придет на рынок или в магазин за этим товаром. Кстати, дальнейший рост цен на картофель спровоцирует импорт его из соседней Польши, что уже начинает наблюдаться. Поэтому в ближайшее время он (рост цен) невозможен в принципе.

Сколько же картофеля «сняли» с рынка под влиянием ажиотажа? По нашим оценкам, приблизительно на 15-20% больше, чем обычно. А это значит, что спрос на картофель до декабря-января будет неактивным, а затем, в январе, может резко вырасти.  

Будем мы экспортировать картофель? Я напомню, что мы его не экспортировали в прошлом году, когда урожай был хоть немногим, но больше, мы его ввозили. Поэтому об экспорте речь пока не идет. Приграничная торговля с Россией в небольших объемах не в счет – она на рынок не влияет.

Будет ли импорт? Конечно, будет. Причем цена на картофель в январе-феврале может вырасти достаточно, чтобы этот импорт привлечь, а также стимулировать продажи картофеля населением. В то же время, мы не прогнозируем роста импорта до величины более 2-3% рынка.

Подробнее о том, что происходит, мы пишем еженедельно в обзорах рынка – наши клиенты знают реальную ситуацию. Подробнейший анализ рынка картофеля (Украины и России) – в нашем исследовании на 70 страницах "Картофельный бизнес России и Украины-2010. Состояние и перспективы развития".

Подробный прогноз цен на картофель, овощи и фрукты на текущий сезон - в нашем другом исследовании "Плодоовощной рынок Украины-2010: фундаментальное исследование итогов сезона и прогнозы на следующий сезон" .

Всем профессиональным участникам рынка - никогда не идти на поводу у СМИ и обращаться за информацией к профессионалам! СМИ и "экспертам" - низкий поклон от имени производителей картофеля Украины!

Андрей Ярмак,
руководитель проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты»

Обсудить в форуме (15 сообщений)
Материалы по теме