Форум: Фрукты

К темам | Отметить все, как прочитанные | К форумам

8 января 2006, 14:44 Павел
Павел Необходима статистика: нужны цифровые показания температуры и влажности при хранении партии овощей или фруктов. Кто-нибудь сталкивался с тем, что в хранилище повышается/понижается температура/влажность, когда начинается процесс порчи/гниения продукции? PS могу ваши данные обменять на ряд интереснейшей информации и ГОСТов по хранению овощей и фруктов.
11 января 2006, 22:27 Игорь
Игорь Интересуюсь условиями хранения овощей
12 января 2006, 07:49 Андрей
Андрей Игорь, это очень широкий вопрос, по которому написаны целые книги. Однако современного оборудования очень мало. В связи с этим рекоммендую читать регурялно журнал "Агроогляд: овочі та фрукти" (подписной индекс 23735), где к этим вопросам регулярно обращаются. Кстати, в конце января начале февраля будут идти номера журнала, которые, фактически, будут представлять собой сборники докладов конференции "Овощи и фрукты Украины - 2005". В них Вы сможете в частности прочитать очень интересные материалы по хранению овощей, которые были презентованы на этой конференции.
12 января 2006, 08:09 Максим
Максим Температура и влажность будут повышаться при хранении, даже если процесса гниения нет. Овощи "дышат" по формуле C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + 674 ккал . Как видно - выделяется вода и тепло.
27 февраля 2006, 11:12 Роман
Роман Журнали по Агрооглядах це добре, а інформації про компанії котрі будують чи реставрують приміщення під зберігання саджанців і фруктів немає.
27 февраля 2006, 13:29 Андрей
Андрей Романе, я не зовсім зрозумів Ваш коментар, чесно кажучи. Крім того, якщо Ви звернетеся до компаній, що пропонують обладнання для зберігання овочів та фруктів, вони також дадуть Вам повну інформацію, щодо будівництва та реставрації сховищ. А інформація щодо цих компаній, включаючи їх контактну інформацію, постійно зявляється в журналі "Агроогляд: овочі та фрукти" (в прайсах та рекламах) а також на торгівельніому майданчику цього сайту. Багато з них також беруться за подібну роботу самостійно. Можете також звертатися в регіональні представництва Проекту аграрного маркетингу з цим питанням. Всі контакти ви знайдете на цьому сайті.
28 февраля 2006, 09:07 vladimir
vladimir Когда-то изучением хранения овощей занималась НИЛ продтоваров Львовского торгово-єкономического института. Наибольшие потери при хранении связаны с гниением, которое активируется механическими повреждениями продукции, а также колебаниями температуры хранения. За советом лучше всего вам обратиться на кафедру продтоваров (зав.кафедрой Иван Васильевич Сирохман) Львовской коммерческой академии,( ректор Яков Андреевич Гончарук).К сожалению НИЛ расформирована, ее зав. теперь в США...
28 февраля 2006, 16:24 Сергей
Сергей Хотелось бы узнать прогноз цены клубники в Украине на май-июнь 2006 года
28 февраля 2006, 16:48 Максим
Максим Сергей, на данный момент прогнозировать цену клубники - дело неблагодарное. Что можно сказать - значительные площади клубники померзли при заморозках, и это существенно скажется на урожае. Переработка, особенно заморозка, также сильно хотят ягоды, повышая спрос. Ну, и естественно, многое будет зависеть от погоды в марте-апреле. Я бы сказал, что уже сейчас можно говорить, что цены будут выше прошлогодних.
1 марта 2006, 10:40 Artika
Artika В одном из последних номеров Агроогляда были даны данные по вымерзанию посадок фруктовых деревьев. Есть ли аналогичная информация по посадкам ягод (малина, клубника.смородина). А касаемо цен на клубнику и ее спроса, то при дальнейшем повышении цен на эту ягоду спрос со стороны предприятий, занимающихся заморозкой значительно сократится. Это можно сказать точно...
1 марта 2006, 11:13 Максим
Максим Спрос со стороны заморозки то растет, но объемы закупок при высокой цене могут упасть. И весьма вероятно, что действительно упадут если цены будут высокими. Данных по ягодам у меня нет, но случаи вымерзания десятков гектаров известны.
1 марта 2006, 11:40 Андрей
Андрей Клубника - тема отдельная. России будет выгоднее купить замороженную клубнику из Китая или Марокко, если у нас будет слишком высокая цена. А вот по другим ягодам немножко проще, но только немножко.
19 марта 2006, 11:47 Roman
Roman Доброго дня Воллодимир. Мій коментар і справді перебільшений по сховищах фруктів, але по схову саджанців ні. Аналізуючи виставки по холоду за лютий-березень, жодна компанія не мала практики в побудові чи реконструкції будівекль для переховування саджанців плодових, що я важаю являється найбільшим досвідом і рекламою довіри компанії.
27 марта 2006, 18:18 Ruslan
Ruslan Kto ne bud znaet o fruktax ili ovioschax s HOLLANDII? Mogu podelitsa informatsieiy, ili interesen vash opyt.
31 марта 2006, 10:03 Максим
Максим Ruslan, не совсем понятен Ваш вопрос. Что бы вам хотелось узнать про голландские овощи и фрукты?
Размещение сообщений разрешено только авторизованным пользователям.