Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Изучение сельскохозяйственного маркетинга в Калифорнии
В марте текущего года Проектом аграрного маркетинга, при финансовой поддержке Агентства США по международному развитию, в сотрудничестве с Академией развития образования и Университета Калифорнии (г. Чико) была организована учебная поездка в северную часть штата Калифорния. Среди одиннадцати украинских участников обучения были как фермеры, так и представители перерабатывающих предприятий - клиенты ПАМа.
Целью учебной поездки было изучение системы современного производства и маркетинга плодоовощной продукции в США, а также усиление малых и средних сельскохозяйственных предприятий Украины.
В ходе обучения рассматривались вопросы рыночных связей между частными производителями и рынком, взаимосвязи между производством и рыночным спросом, важности стандартов качества и спецификаций продукции, поддержки развития ассоциаций и кооперативов, использование рыночной информации при принятии решений, интегрирование производства и деятельности по переработке, а также критерии контроля, которые помогают повысить прибыльность. Значительная часть обучения была посвящена работе на местах по техническим вопросам, проводились учебные лекции.
И что ж такое фермерство в США?
В 2002 году в Соединенных Штатах существовало 2,129 млн. фермерских хозяйств общей площадью 42 млн. га. Из них 39% фермерских хозяйств имеют доход от продажи сельскохозяйственной продукции менее чем 2,5 тыс. долл. США в год, 59% фермерских хозяйств имеют доход от продажи менее чем 10 тыс. долл. США. При этом повышение количества фермерских хозяйств характерно только для наименьших и наибольших форм хозяйства (с прибылью менее 2,5 тыс. и более 10 тыс. долл. США).
В США почти половина затрат покупателей на питание приходится на готовую продукцию (напр., рестораны). В 2000 году американцы израсходовали 11% личной прибыли на питание (например, в 1952 г. эти затраты составляли 21%).
Главной проблемой сельского хозяйства в США является чрезмерное производство, что приводит к снижению цен и уменьшению прибылей фермеров.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Характерной особенностью маркетинговой системы США, которая функционирует эффективно и прибыльно, является упаковка продукции в стандартные контейнеры согласно нормам, совместно введенным продавцами и покупателями.
Технологическая эффективность в США определяется поиском путей для уменьшения затрат на производство и продажу продукции при имеющихся ресурсах и технологиях в данных рыночных условиях.
Если взглянуть в будущее, то в США прослеживаются такие тенденции: общее количество фермерских хозяйств уменьшается, средняя величина фермерских хозяйств растет, средний объем инвестиций на хозяйство тоже растет, увеличивается количество работников на хозяйство, среди фермеров увеличивается пропорциональное отношение женщин и представителей национальных меньшинств.
Показатели производства сельскохозяйственной продукции в Калифорнии
Калифорния занимает передовое место по производству сельскохозяйственной продукции благодаря умеренному средиземноморскому климату, плодородной земле, разнообразным земельным ресурсам и прогрессивным фермерам. Калифорнийские фермерские хозяйства по объему меньше средних национальных показателей. Более чем 60% ферм штата по размеру меньше 23 га и 18% ферм - меньше 81 га.
В Калифорнии 97% фермерских хозяйств основаны на родственных связях или партнерстве, большая часть из них являются корпорациями. Менее чем 1% населения штата в 35 млн. жителей - фермеры и собственники ранчо.
Сельское хозяйство обеспечивает 1,1 млн. населения штата работой - то есть почти 8% рабочих мест штата. 95% нанимаемых работников ферм - это иностранцы, половина из них находится в штате нелегально.
Объемы экспорта Калифорнии за год
|
Знакомство с американскими хозяйствами или несколько учебных остановок
Участники во время обучения посетили несколько фермерских хозяйств и торговых фирм Калифорнии (Чико, Вудленд, графство Санта-Круз, графство Монтерей, Сан-Франциско, долина Напа и Сакраменто).
Остановка первая - ранчо M&T
Ранчо M&T находится на западе от Чико и расположено на 3600 га земель разнообразного назначения, где выращиваются чернослив (315 га), миндаль (810 га), грецкий орех (775 га) и рис (675 га). Ранчо существует около 140 лет и в настоящее время имеет 50 работников. Земли, на которых выращивается рис, переданы в аренду другому производителю из-за государственных ограничений при получении субсидий. Выращивание риса без государственной поддержки экономически невыгодно. К этим землям можно добавить 500 га берегового леса вдоль реки Сакраменто, 90 га - гнездования лесных уток и 90 га вокруг ручьев и заболоченных земель на территории ранчо. И вдобавок 90 га вдоль речки Литтл Чико Крик переданы в аренду строительной компании, которая добывает там гравий. Интересно, что надо выращивать не менее 200 га миндальных деревьев для того, чтобы было за что жить, - в штате Калифорния чрезвычайно дорогая земля.
Большая часть акций права собственности ранчо М&T принадлежит Пенсионному фонду общественников штатов Орегон и Вашингтон. Господин Лес Херингер работает менеджером фермы уже 18 лет, осуществляя продажу миндаля, грецких орехов и чернослива разнообразными путями, каждый из которых имеет свой ценовой механизм. Все саженцы миндаля и грецкого ореха ранчо закупает в рассаднике. Ранчо также перерабатывает собранный миндаль и орехи, продает только их ядра. Менеджер фирмы говорит, что в США довольно распространены законтрактованные договоренности между фермерами и покупателями. Также среди производителей Калифорнии очень популярна услуга заказа необходимых частному фермеру работ (посадка, опрыскивание, сбор урожая, внесение удобрений) по сервисному телефону.
Остановка вторая - экспортная компания California Pacific Plant Exports, Inc
California Pacific Plant Exports (Cal Pacific) предоставляет помощь в экспорте земляники садовой и продукции садовников в более чем 30 стран Латинской Америки, Европы, Африки и Азии. Благодаря транспортировке на большие расстояния и постоянным связям с производителями компания приобрела большой опыт в адаптации сортов земляники, систем выращивания и технологий производства для удовлетворения разных потребностей производителей фруктов. Компания также выступает посредником между рассадником и конечным производителем. За год выполняется около 75-100 перевозок. Компания сотрудничает также с производителями Европы. Средняя цена подвой 70-80 долл. США за тысячу саженцев.
В качестве агента по экспорту для одного из самых старых рассадников земляники в Калифорнии Cal Pacific обеспечивает клиентов оригинальными сортами клубники, выведенной в рамках селекционной программы университета Калифорнии. Сорта, выведенные в университете, доминируют среди продукции на рынке земляники в Калифорнии, южной Испании и Марокко.
Cal Pacific имеет доступ к сортам, выведенным как в патентных селекционных компаниях, так и в программах за пределами Калифорнии. Новые, инновационные сорта улучшают генофонд и расширяют возможность выбора для производителя клубники. Дополнительно к новым сортам, расположение Cal Pacific позволяет осуществлять поставки как в северное, так и в южное полушарие. Благодаря поставкам качественного посадочного материала из южного полушария Cal Pacific обеспечивает своих клиентов-производителей гибкой и конкурентоспособной альтернативой для производства земляники.
Третья остановка - графство Колуса
На этот раз участники оказались в графстве Колуса, где их встретил заведующий вопросами сельхозпроизводства графства Гарри Краг. Он рассказал, что в каждом графстве Калифорнии есть собственный заведующий вопросами сельскохозяйственного производства, который является представителем правительства штата и федерального правительства. Заведующий несет ответственность за выполнение законов и помогает фермерам решить технические вопросы, такие как предоставление сертификатов и разрешений для работы.
Некоторые обязанности, которые выполняет заведующий:
1). Нормы использования пестицидов. Для обеспечения соблюдения федеральных законов и законов штата, которые касаются соответствующего и безопасного применения пестицидов в Калифорнии, существует исполнительный орган, который признан наибольшим и наиболее опытным среди подобных учреждений США. Департамент по нормам использования пестицидов, - а именно его исполнительный отдел - предоставляет сертификаты и права на деятельность посредникам и консультантам, службам и средствам борьбы с вредителями; отдел несет полную ответственность за расследование случаев неправильного применения пестицидов; управляет наибольшей в США программой мониторинга остатков использования пестицидов в штате; исследует уровень качества продукции, выращенной с использованием пестицидов; координирует отчетность по внесению пестицидов.
Указанные мероприятия в большинстве своем осуществляются в 58 графствах штата Калифорния заведующими вопросами сельхозпроизводства штата и их подчиненными. Обучение, координация, техническая и правовая поддержка графства обеспечиваются как персоналом штаба Департамента по нормам использования пестицидов, так и местными представителями Департамента в Анахейме, Фресно, Сакраменто, Вентури и Ватсонвилле.
2). Сертификация полей, освобожденных от сорняков. Заведующий имеет обязанность сертифицировать поля, свободные от сорняков. Этот сертификат важен для производителей семян и других фермеров.
3). Контроль меры и веса. Каждое графство Калифорнии имеет офис меры и веса (в некоторых графствах эту функцию выполняет заведующий), под юрисдикцией которого находится вся продукция, которая взвешивается, измеряется или пересчитывается, топливо и пища включительно. Офисы также должны гарантировать точность меры и веса.
4). Разрешение на сжигание отходов. Состояние воздуха контролируется Бюро воздушных ресурсов Калифорнии и Советом контроля воздуха в долине Сакраменто. Сжигание сельскохозяйственных отходов загрязняет воздух, поэтому фермеры должны получить на это разрешение - мероприятия по сжиганию должны контролироваться. Слишком активное сжигание в ограниченный период может загрязнить воздух и стать угрозой здоровью населения. Выдача разрешений находится под контролем заведующего.
В графстве Колуса выращивается рис, и фермеры-производители риса традиционно сжигают солому, которая остается на полях после сбора урожая, чтобы обезвредить в грунте возбудителей болезней растений. Из-за угрозы здоровью, которая может возникнуть вследствие чрезмерного задымления, Калифорния ввела суровые ограничения сжигания рисовых полей. С 1991 года в долине Сакраменто рисовая солома сжигается все меньше. В этом году фермерам разрешено сжечь не более 125 тыс. акров, или 25% всех земель, на которых выращивается рис, для контроля заражения растений. Заведующий также отвечает за статистику относительно сбора и переработки всей продукции, произведенной в графстве.
Остановка четвертая была в корпорации Costco Wholesale
Оптовая корпорация Costco Wholesale управляет международной системой торговых хранилищ, преимущественно под названием „Costco Wholesale”, которые ведут торговлю под торговой маркой качества по значительно низшей цене, чем обычно в оптовой или розничной торговле этой области. Назначение этих торговых хранилищ - уменьшить затраты собственников малого и среднего бизнеса при закупке товара для дальнейшей перепродажи или использования для потребностей бизнеса. Физические лица - члены отдельных групп работников также имеют право закупать в хранилищах продукцию для собственного использования.
Торговые хранилища Costco Wholesale представляют собой наибольший и исключительно широкий выбор категорий продукции под одной крышей. Costco Wholesale известен тем, что представляет национальные и региональные бренды высочайшего качества 100-процентной гарантии по ценам умеренно ниже традиционных цен на оптовых или розничных предприятиях. Члены также могут закупить для собственной марки товары Kirkland Signature, которые на уровне или даже лучшего качества, чем национальные бренды, включая соки, печенье, кофе, шины, хозяйственные товары, чемоданы, бытовые приборы, одежду и средства дезинфекции. Компания также имеет несколько бензозаправок самообслуживания на торговых точках в США и Канаде.
Вдобавок, отдел компании - Costco Wholesale Industries - управляет производственными предприятиями специальной упаковки пищи, переработки мясной продукции, лаборатории оптики и продажи ценностей. Перечисленные направления бизнеса имеют общее назначение - обеспечивать покупателей высококачественными товарами по сравнительно низкой цене.
|
Сеть магазинов Costco известна как „магазины-коробки” из-за вида здания. Отсутствие окон уменьшает затраты на отопление и кондиционирование воздуха. Высокий потолок позволяет использовать для торговли вертикальные стеллажи. Costco выглядит нетипично для такого вида магазинов, но в нем ничего не рекламируется, надбавка к себестоимости составляет не более 15%, главной целью является торговля высококачественным товаром. Например, формула „низкая цена/высокое качество” стала причиной того, что на сегодня Costco - наибольший поставщик вина в розничную торговлю США. В продаже всегда можно найти стандартный набор товаров, но ассортимент товаров постоянно обновляется новыми товарами и вызывает интерес у покупателей.
Остановка пятая - супермаркеты и оптовые базы Raley’s
Следующее знакомство участников обучения произошло с сетью супермаркетов и оптовыми базами Rаlеу's. Джойс Рейли Тил единоличная собственница сети супермаркетов Rаlеу's. Она занимает пятое место среди женщин, имеющих собственный бизнес в США, в соответствии с рейтингом журналов Working Woman и Forbes. Офис корпорации Rаlеу's находится в Западном Сакраменто, штат Калифорния.
Компания Rаlеу's занимает 19 место по величине среди всех сетей супермаркетов в США. Прибыль за год превышает 3 млрд. долл.
Rаlеу's владеет и управляет 134 магазинами: 83 супермаркета Rаlеу's, 18 магазинов Bel Air, 26 супермаркетов Nob Hill Foods, 7 магазинов Food Source. Также Rаlеу's владеет 113 магазинами в Калифорнии, 9 в Нью-Мексико и 12 в Северном Неваде.
Эта сеть супермаркетов стала общеизвестной в национальных масштабах благодаря тому, что была одной из первых участниц программы NutriClean по проверке уровня пестицидов в продукции.
Rаlеу's продуктовые супермаркеты первые в США начали общую программу безопасного хранения пищи и санитарии в магазине. Здесь впервые было предложено перерабатывать упаковку для продуктов и продавать со скидкой бумажные пакеты вторичной переработки.
В 1997 впервые в Америке Rаlеу's был создан парк грузовиков на жидком газе.
Rаlеу's также была начата неприбыльная организация „Семейная пища” для поддержки бедных, которая в 2002 году собрала более чем 12 млн. долл. денежной наличностью и 3,9 млн. фунтов сухих продуктов, что было передано местным „банкам пищи”.
На данное время в Rаlеу's около 16,2 тыс. работников. В бизнесе супермаркетов работники Rаlеу's получают наивысшую заработную плату и значительные льготы. В среднем в магазине работает 100 полностью и частично занятых работников.
Rаlеу's является супермаркетом высокого класса, он конкурирует с другими супермаркетами, прежде всего, по уровню качества и услуг, а не цене. В супермаркете большой выбор продукции, включая продукцию по высокой цене, которая продается маленькими количествами, также в супермаркете предоставляются услуги - аптека, отдел печати фотокарточек, банк. Там продаются полуфабрикаты, среди них есть и этническая пища. Большое внимания отводится размещению стеллажей с фруктами и овощами - все выглядит хорошо и ярко. Ассортимент в этой секции насчитывал более 600 названий. Менеджер плодоовощной секции сделал акцент на большом повышении спроса на нарезанные и запакованные готовые салаты. Средний товарооборот супермаркета оценивается в 21 млн. долл. 15% общего товарооборота - в плодоовощной секции. Около 12% товарооборота фруктов и овощей являются органической продукцией.
Спецификой этой сети супермаркетов являются собственные оптовые базы. Участники посетили одну из таких баз около Сакраменто. Оптовая база общей площадью 47 тыс. м2 (хранилища и морозильные камеры) обслуживает 134 магазина четырех разных сетей супермаркетов в радиусе 400 км (Северная Калифорния и Невада). Оптовая база открыта 24 часа в сутки, 362 дня в год. На базе хранятся до 16 тыс. видов товаров. На базе работают 450 рабочих в три смены, обслуживая приблизительно 200 грузовиков в день (загрузка и разгрузка). 90-100 грузовиков в день отправляются с базы на доставку груза.
Эта сеть представляет собой высоко интегрированный бизнес, в который входят компоненты оптовой и розничной торговли. Вся продукция, которая продается в розничной торговле Rаlеу's, закуплена на оптовой базе.
Главный лозунг оптовой базы Raley’s - “На безопасность работаем без перерыва”.
Следующая остановка, шестая - компания Rio Pluma
Rio Pluma - это отдел упаковочной компании Стаплтон-Спенс, бизнес, которым с 1951 года владеет и управляет одна семья. К их продукции относятся калифорнийский чернослив - консервированный, большими партиями на развес и в пакетах; сок и концентрат чернослива; сухофрукты; орехи; изюм и концентрат; специализированный промышленный товар.
Калифорнийский чернослив. Калифорнийский чернослив вызревает на солнце и довольно сочный, часть влаги потом высушивается. Сухой чернослив сохраняет те же витамины, минералы и клетчатку, что и свежий, и вдобавок его легко хранить и можно продавать круглый год. Что такое чернослив? По определению, это - сухая слива. Все черносливы являются сливами, но не наоборот. Сорт сливы-чернослива может высыхать без ферментации, хотя косточка остается. Это нетипично для всех сортов слив. Калифорнийский чернослив является разновидностью сорта La Petite d'Аgеn родом из Юго-западной Франции.
Компания имеет региональных менеджеров и сотрудничает со 180 производителями. Наибольший поставщик владеет 2,4 тыс. га земель, наименьшие - в среднем 1-1,5 га. Цена договорная, устанавливается перед сезоном, но ее можно изменить из-за погодных условий или качества фруктов. Цена устанавливается путем переговоров между поставщиком и брокером. В компании Rio Pluma работают агрономы, которые инспектируют плантации фермеров несколько раз в год и оценивают фермерскую деятельность. Таким образом, они выдвигают фермерам требования относительно качества и использования химикатов.
Компания распространяет продукты с упаковочной фабрики в Гридли и с ее магазина в Стоктоне, штат Калифорния. Также занимается поставкой в магазины Лос-Анджелеса, Калифорния, Чикаго, Иллинойс, Йорка, Пенсильвания, Винчестера, Массачусетс и Майями, Флорида. Главный офис компании находится в Сан-Хосе, Калифорния. Упаковочная фабрика Rio Pluma имеет 65 работников, которые занимаются переработкой 55 тыс. кг чернослива в день. Фабрика имеет сертификат органики.
Седьмой была остановка в компании Seminis
Seminis - наибольший производитель, селекционер и поставщик семян фруктов и овощей в мире. Путем улучшения растений перекрестным опылением и прочими передовыми методами селекции Seminis уменьшает потребность использования химикатов, увеличивает урожайность культур, уменьшает убытки, создает лучшие на вкус продукты. Компания Seminis была основана в 1994 году для объединения ведущих семеноводческих компаний на базе глобальных исследований, производства и маркетинга. Объемы продажи Seminis за 2003 год составляли 477,4 млн. долл., что около 20% мирового рынка продажи семян фруктов и овощей. Из этой суммы в прошлом году Seminis израсходовал около 48,3 млн. долл. на разнообразные исследования. Для исследовательских целей компания имеет 200 га земель, на которых по заказу и в соответствии с контрактами с Seminis фермеры селекционируют растения. Компания имеет 2,8 тыс. полностью занятых работников по всему миру. Семена продаются только дилерам, но в отдельных случаях осуществляется прямая продажа переработчикам и большим фермам.
Широкий спектр брендов Seminis включает наиболее известные в сельском хозяйстве названия: Asgrow Vegetable Seeds, Petoseed, Royal Sluis и с 2001 года Seminis Vegetable Seeds. Другие специальные бренды - Bruinsma, California, Choong Ang, Seneca, др.
Seminis предлагает производителям более чем 4 тыс. отдельных сортов семян около 60 видов овощей: бобы, капуста, брокколи и цветная капуста, морковь, лук-порей, сельдерей, огурец, баклажан, салат, дыня, лук, горошек, перец, тыква, редис, шпинат, сладкая кукуруза, томат и арбуз.
Производители, которые выращивают фрукты и овощи на продажу, дилеры, дистрибьюторы, оптовые покупатели из более чем 150 стран.
Seminis владеет или ожидает предоставления более 132 патентов, 380 выведенных сортов защищены согласно закону защиты растений.
Компания объединяет 49 исследовательских станций и ячеек развития продукции в 17 странах мира. Такое глобальное покрытие позволяет им адаптировать продукцию к любому микроклимату и учитывать пожелание местных покупателей. Широко развитый по вертикали и горизонтали спектр продукции Seminis - результат капиталовложений в исследования и развитие. За последние 2 года компания инвестировала более 100 млн. долл. в развитие продукции.
В соответствии с сезонами Seminis производит семена в более чем 25 странах обоих полушарий.
Seminis уже определил сорта, которые будут пользоваться большим спросом покупателей и имеют лучшую пищевую ценность. В настоящий момент компания прорабатывает проекты сотрудничества по продаже семян с оптовыми компаниями заготовки сельхозпродукции, представителями пищевой промышленности и розничной торговли. Мы слышали, что Seminis активно работает на рынках продажи семян в Украине и Молдове. В 2003 году Seminis занял первое место по продаже семян овощей среди других поставщиков семян в Украине. Компания сотрудничает с двумя дилерами в Киеве и Одессе, имеется контактная информация. Половина фермеров, которые приняли участие в учебном туре, знакомы с продукцией компании и использовали семена Seminis.
Восьмая - совещательные кооперативы университета Калифорнии, графство Санта-Круз, Лаура Торте
Участники обучения узнали, что 64 совещательных кооператива при университете Калифорнии занимаются решением проблем на местах. Более чем 400 специалистов, которые работают в университете, и консультантов по вопросам фермерства, хозяйства, проблем молодежи в графстве работают в командах, имея за цель донесение результатов исследований университета жителям Калифорнии. Совещательный кооператив существует благодаря всестороннему партнерству федеральных и частных ресурсов, ресурсов штата и графства, которые принимают участие в распространении прикладных результатов исследований и образования. Совещательный кооператив разрабатывает программы деятельности с учетом местных потребностей. Учебными методами совещательного кооператива являются встречи, конференции, семинары, демонстрационные мероприятия, полевые визиты, видеопрограммы, информационные бюллетени и пособия.
В Калифорнии работают 260 консультантов совещательных кооперативов. Они говорят: "Мы исследовали, теперь должны поделиться результатами". Для фермеров и особенно собственников частных участков общение с агентами совещательного кооператива является замечательной возможностью получить информацию относительно продукции, маркетинга и экономики. Совещательная служба тесно связана с федеральным правительством и властью штата и графства. Разными путями власть оказывает финансовую поддержку (графство возмещает затраты, связанные с деятельностью, заработная плата персонала совещательной службы выплачивается из государственного бюджета).
Каждое графство имеет собственные программы развития. Все они начинаются с оценки и анализа потребностей. Большинство услуг бесплатны для производителей. Общая часть совещательной деятельности состоит из учебного компонента, прикладных исследовательских программ, публикаций и программ волонтеров.
Совещательный кооператив графства Санта-Круз выполняет такие программы: садоводство без вреда окружающей среде; деятельность малых фермерских хозяйств, управление фермой; морская наука; клубника, консервированные ягоды; развитие молодежи и 4-H.
Офис совещательного кооператива, который посетила группа, также занимается вопросами стоимости продукции, ведением учета бюджета культур для малых фермерских хозяйств, прибыльности хозяйств и возможностей маркетинга. Малыми фермерами признаются производители, которые имеют около 4 га земель и валовую прибыль до 250 тыс. долл. США в год.
Monterey Mushrooms
Компания Monterey Mushrooms - наибольший национальный производитель и поставщик свежих грибов. Продукция поставляется в супермаркеты, для учреждений питания и для переработки, консервирования, заморозки. Monterey Mushrooms, Inc начиналась в 1971 году как отдельная ферма вблизи Ватсонвилля, Калифорния. Теперь этот многоотраслевой бизнес имеет главный офис в Ватсонвилле, Калифорния, и продукцию, пункты продажи и административные офисы - по всему миру.
Международная деятельность Monterey Mushrooms включает завод по выращиванию мицелия в Вендоме, Франция, и офисы поставки грибов во Франции, Великобритании, Нидерландах, Бельгии, Италии, Польше, Ирландии, Испании и Канаде. Вдобавок, фабрика по выращиванию и переработке грибов работает в Сан-Мигель, Мексика.
Основная часть продажи и маркетинговой деятельности Monterey Mushrooms касается свежих грибов.
Подраздел компании Amycel/Spawnmate Group выращивает и поставляет всю линию грибной продукции отечественного и международного происхождения. Продукция включает мицелий, средства подкормки, пестициды. Часть продаж состоит также из переработанной - консервированной и замороженной - продукции.
Ферма занимает приблизительно 100 га, в настоящий момент 1 га земли в районе стоит 500 тыс. долл. США. Собственники земли и фермы должны тщательно продумать, что именно выращивать и производить, чтобы получить большую отдачу инвестиций и оставаться конкурентоспособными на рынке. Monterey Mushrooms занимаются также переработкой грибов, а также импортируют экзотические грибы и те, которые не выращиваются в данной местности. Это помогает заполнить их рыночную нишу и удовлетворить потребности покупателей на протяжении всего года. Компания также трудоустраивает многих мексиканцев - она расположена сравнительно недалеко от границы с Мексикой. Благодаря дешевой рабочей силе компания может конкурировать с производителями Канады и Европы.
Десятой остановкой стала фирма Jim Rider Flowers
На этот раз участники обучения попали в фирму Rider Flowers/Dos Osos Multifloro, которая является поставщиком особых видов свежесрезанных цветов, выращиваемых в Ватсонвилле, Калифорния. Ватсонвилль - идеальное место для выращивания цветов в заливе Монтерей центрального побережья Калифорнии. Эта фирма предлагает срезанную продукцию сотни особых сортов однолетних и многолетних цветов, листовые, ползучие, травяные растения и ягоды. Большинство цветов поставляется в коробках 48х20х6. Все цветы охлаждаются за ночь перед отправкой.
Компания является членом Ассоциации производителей особых видов срезанных цветов, которая была создана в 1988 году для объединения производителей и информирования их относительно выращивания и маркетинга полевых и особых видов цветочных культур.
Компания имеет 30 га цветов и также контрактные договоренности с фермерами, которые выращивают для них продукцию. Абсолютно невозможно поставлять цветы сезонно. Для того чтобы удовлетворить покупателей, поставщики уровня Rider Flowers должны осуществлять поставку круглый год. В списке ассортимента компании есть много импортированной продукции, которая обеспечивает эффективную презентацию фирмы на рынке. Компания характеризуется малыми объемами поставок, но вместе с тем большим ассортиментом. Они тесно сотрудничают как с оптовыми покупателями/поставщиками, так и с представителями розничной торговли.
Андрей Андрюшко,
главный специалист по агробизнесу и маркетингу
Проект аграрного маркетинга
Обсудить в форуме (10 сообщений)