Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор ситуации на рынках продукции животноводства 14 мая - 14 июня 2004 г.
КРС
В большинстве регионов Украины за отчетный период закупочные цены на КРС оставались относительно стабильными. Стабилизирующим фактором цен по-прежнему остаются снизившиеся объемы потребления сырья перерабатывающими предприятиями.
Если рассматривать закупочные цены на КРС по регионам, то минимальный уровень цен сложился в западных регионах Украины, тогда как в других регионах цены остаются на довольно высоком уровне. В конце мая в регионах Западной Украины операторами рынка фиксировалось снижение закупочных цен на скот. По словам переработчиков, насыщенность внутреннего рынка мясом, вследствие чего возникли проблемы с его реализацией, привела к снижению оптовых цен на говядину. Средняя оптовая цена по Западной Украине в мае на говядину в полутушах первой категории составляла 10500-10700 грн/т. Перерабатывающие предприятия, чтобы удержать рентабельность производства, были вынуждены пойти на снижение закупочной цены на скот. В то же время, в некоторых областях снижение цен сказалось отрицательно на объемах предложений сырья. Многие хозяйства отказывались сдавать скот переработчикам, со стороны населения также уменьшились предложения. Наряду с этим, в первых числах июня с целью увеличения поставок сырья перерабатывающие предприятия были вынуждены вернуться к прежним закупочным ценам.
По данным операторов рынка, не исключен рост оптовых цен на говядину на кости, что связано с проявлением интереса к закупкам мяса со стороны Госкомрезерва России.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свинина
Начиная с июня, наблюдался рост закупочных цен на свинину в живом весе. При этом, как и ранее, основным фактором увеличения цен являлись сокращающиеся объемы предложений свинины перерабатывающим предприятиям.
Отголоски прошлогоднего неурожая привели к тому, что хозяйства при высоких ценах на корма выращиванием молодняка практически не занимались. В свою очередь, по данным официальной статистики, в сравнении с прошлым годом это привело к значительному сокращению поголовья свиней. По сравнению с данными на 1 мая 2003 года численность сократилась на 2034 тыс. голов, или на 23%.
Нехватка сырья вынуждает переработчиков повышать закупочные цены для привлечения поставщиков на свою сторону. Из-за высоких цен на свинину количество перерабатывающих предприятий, снижающих объемы закупок, увеличилось.
По мнению переработчиков, рост закупочных цен на свинину продолжится, в некоторых регионах Украины уже фигурируют цены на уровне 9000-9500 грн/т (в живом весе). Стабилизирующим фактором, по словам участников рынка, может выступить ввоз в Украину импортного мяса.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яйцо
После повышения оптовых цен на куриное яйцо в середине мая, ситуация на рынке за отчетный период оставалась относительно стабильной. Основным фактором, обеспечивающим стабильность, являлся постоянный спрос на продукцию на фоне достаточной насыщенности рынка предложениями. Средняя отпускная цена по Украине на куриное яйцо составляла 2,0-2,1 грн. за дес.
По словам операторов рынка, спрос на данную продукцию будет снижаться, что характерно для данного периода года, когда потребитель больше ориентируется на свежие фрукты и овощи.
Как отмечали представители птицефабрик, работа многих птицефабрик убыточна даже при цене куриного яйца 2,0 грн. за дес., среднеоптовая цена в прошлом году составляла 1,0-1,3 грн. за дес. Так, по данным операторов рынка, для того, чтобы производство птицефабрик было рентабельным, цена на куриное яйцо должна составлять 2,25 грн. за дес., что при снижающейся закупочной активности потребителя пока не возможно.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Молоко
Рынку молока по-прежнему была присуща отрицательная ценовая динамика. Активное снижение закупочных цен пришлось на середину мая и начало июня. Сезонное увеличение молока оставалось основным фактором, влияющим на ценовую политику. Средняя закупочная цена по Украине составляла 0,65-0,75 грн/л. Минимальный уровень цен сложился в западных регионах, где цены озвучивались на уровне 0,45-0,55 грн/л.
Что касается дальнейшего ценообразования, по словам большинства переработчиков, закупочные цены на молоко до июля изменений не претерпят, хотя они и не отрицали возможности снижения цен в середине июня. По данным прошлых лет, цены, начиная с июля, будут оставаться стабильными до конца августа.
За отчетный период ситуация со сливочным маслом не изменилась. По словам переработчиков, реализовывать масло остается проблемой. В основном, оптовые компании вели закупки небольшими объемами. Положение не спасал и Госкомрезерв России, который активно закупал отечественное масло. Производство сливочного масла оставалось убыточным, чаще всего оптовые цены на масло в июне озвучивались на уровне 7000-7500 грн/т, тогда как рентабельная цена при нынешних ценах на сырье должна составлять 11000-12000 грн/т.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||