Обзор рынка RSS

14 сентября 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Недельный обзор мясо-молочного рынка 3.09.04-10.09.04

КРС

На прошлой неделе ситуация на рынке мяса оставалась неизменной. Переработчики по-прежнему вели закупки по ранее установившимся ценам. Если рассматривать ценовую ситуацию в разрезе регионов, то минимальные цены сложились в западных регионах Украины, где после обвала цен на говядину в полутушах переработчики снижали закупочные цены на крупный рогатый скот. В то же время в связи с насыщенностью внутреннего рынка мясом большинство перерабатывающих предприятий отмечали проблематичность в реализации мяса, при этом оптовые цены оставались относительно стабильными. По остальным регионам на протяжении длительного времени закупочные цены на КРС значительных изменений не претерпели, что, по словам операторов рынка, связано со значительно сократившимся в этом году поголовьем скота.

Прогнозируя на ближайшее время ценовую ситуацию, большинство участников рынка, как и ранее, склонялось к мнению о дальнейшей стабилизации закупочных цен.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 10 сентября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 5,60 5,20 Волынская 5,40 5,00 Днепропетровская 6,50 6,00 Донецкая 6,10 5,90 Житомирская 5,50 4,60 Запорожская 6,50 5,80 Ивано-Франковская 5,20 5,00 Кировоградская 5,70 5,30 Киевская 6,20 5,60 Луганская 5,50 5,00 Одесская 6,00 5,00 Полтавская 5,50 5,20 Хмельницкая 5,20 5,00 Черниговская 5,35 5,10 Львовская 5,80 5,20

Свинина

Существенных изменений в закупочных ценах на свинину в живом весе в течение отчетного периода не произошло, притом, что количество предложений по сравнению с прошлым месяцем, по словам участников рынка, снизилось. Стабильность закупочных цен переработчиков выступала главным сдерживающим рост цен фактором. По словам представителей предприятий, дальнейшее повышение цен на сырье приведет к росту оптовых цен на готовую продукцию, что, в свою очередь может заметно снизить уровень рентабельности переработки мяса.

Рассматривая дальнейшее ценообразование, операторы рынка не исключали, что при сдержанной политике продаж свинины хозяйствами не исключен дальнейший рост закупочных цен.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 10 сентября 2004 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 8,50 9,00 Волынская 7,80 8,00 Днепропетровская 9,00 9,50 Донецкая 9,00 9,30 Житомирская 8,00 8,50 Запорожская 9,00 9,50 Ивано-Франковская 7,00 7,40 Кировоградская 8,90 9,20 Киевская 9,50 9,70 Львовская 7,35 7,50 Луганская 8,00 8,50 Одесская 8,20 8,60 Полтавская 7,50 8,00 Хмельницкая 7,50 8,00 Черниговская 9,50 9,70

Яйцо

После непродолжительной стабилизации оптовых цен на куриное яйцо на отчетной неделе участники рынка отмечали рост цен, в результате которого недельное изменение цен предложения составило 0,05-0,1 грн. за дес., и средняя цена по Украине на яйцо первой категории составило 2,6-2,7 грн. за дес. Положительной ценовой динамике, по мнению экспертов рынка, способствовало сезонное увеличение спроса на куриное яйцо со стороны потребителя.

Что касается прогнозов относительно дальнейшего формирования цен, то, по мнению экспертов, в дальнейшем следует ожидать сохранения тенденции повышения оптовых и розничных цен.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 10 сентября 2004 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 2,60 2,70 Волынская 2,55 2,60 Винницкая 2,50 2,60 Днепропетровская 2,60 2,70 Донецкая 2,60 2,80 Житомирская 2,60 2,65 Запорожская 2,50 2,60 Ивано-Франковская 2,50 2,60 Киевская 2,60 2,65 Львовская 2,60 2,70 Луганская 2,55 2,65 Одесская 2,70 2,80 Полтавская 2,60 2,80 Ривненская 2,50 2,60 Сумская 2,60 2,70 Тернопольская 2,50 2,60 Харьковская 2,55 2,70 Черкасская 2,50 2,60

Молоко

На отчетной неделе, после повышения закупочных цен в первые дни месяца, существенных изменений на рынке молока не наблюдалось. По-прежнему для данного периода времени в ряде регионов Украины цены оставались на довольно высоком уровне, когда закупочная цена достигала 1,2 грн/л. Операторы рынка связывали сложившуюся ситуацию на рынке со значительно сократившимся в этом году поголовьем коров. Также данную ситуацию они объясняли тем, что высокий экспортный спрос на сухое обезжиренное молоко и твердые сыры давал возможность производителям данной продукции вести закупки молока по довольно высоким ценам.

Что касается дальнейшей перспективы цен, то большинство переработчиков запланировали удерживать закупочные цены до конца месяца. В то же время операторы рынка не исключали возможности повышения цен.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 10 сентября 2004 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 0,65 0,70     Винницкая 0,60 0,65 0,65 0,80 Житомирская 0,70 0,75 0,75 0,85 Запорожская 0,80 0,90 0,90 1,10 Киевская 0,75 0,85 0,80 0,95 Львовская 0,55 0,65 0,65 0,75 Полтавская 0,85 0,95 0,90 1,05 Ривненская 0,65 0,70 0,70 0,80 Тернопольская 0,60 0,70 0,70 0,80 Харьковская 0,60 0,70 0,90 1,05 Херсонская 0,70 0,80     Черкасская 0,75 0,85 0,95 1,20 Черниговская 0,75 0,80

Обсудить в форуме