Обзор рынка RSS

20 сентября 2004, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Обзор рынка овощей и фруктов 10.09.04-17.09.04

Огурцы и помидоры

На рынке огурцов прослеживалась положительная ценовая тенденция, обусловленная недостаточностью предложений полевой продукции. При этом основными продавцами полевого огурца на рынке, как правило, являлись частные приусадебные хозяйства.

В создавшейся на рынке полевой продукции ситуации тепличные комбинаты также пересматривали отпускные цены в сторону увеличения. Участники рынка отмечали, что рост цен на тепличную продукцию будет иметь достаточно устойчивый характер. Большинство тепличных хозяйств, специализирующихся на производстве огурца, планируют вести реализацию вплоть до середины октября. С началом зимнего периода на отечественном рынке возобновятся поставки турецкой продукции, а украинские теплицы будут готовы предоставить новые партии огурца не ранее второй половины января.

Диапазон цен в предложениях по продаже полевого помидора чаще всего оставался неизменным, а производители отмечали удовлетворительный спрос на предлагаемую продукцию. Представители рынка южных регионов отмечали сокращение предложений на рынке, а значительная часть производителей Одесской и Херсонской областей планировали завершить сезон реализации уже в первой половине октября. Помимо этого, достаточно резкие перепады температуры, отмечающиеся в последнее время на большей части центральных и южных областей повлекли за собой снижение качественных параметров предлагаемых помидоров, что в некоторых случаях положительно отразилось на отпускных ценах на более качественный товарный помидор.

Цена на тепличный помидор продолжала постепенно увеличиваться под давлением сезонного сокращения качественной полевой продукции на рынке. Несмотря на достаточно высокий уровень цен, тепличники продолжали отмечать удовлетворительный спрос на предлагаемый товар.

Закупочные цены на тепличные огурцы оптовых покупателей по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 1,8 (0) 2 (0) 1,9 (0) Львов 2 (+0,10) 2,5* (0) 2,2 (0) Одесса 1,7 (0) 2 (0) 1,8 (0) Харьков 1,7 (+0,30) 2,2 (+0,20) 2 (+0,20) Полтава 2 (+0,40) 2,3 (+0,40) 2,2 (+0,50) Ужгород 1,5 (0) 1,8 (0) 1,65 (0) Крым 1,6 (+0,25) 2 (+0,50) 1,8 (+0,40) Донецк 1,5 (0) 1,8 (0) 1,7 (0) Киев 1,5 (0) 2 (0) 1,8 (0) Черкассы 2 (+0,50) 3* (+1,00) 2,5* (+0,90) Херсон 1,5 (0) 2 (0) 1,6 (0) Винница 1,5 (0) 1,8 (0) 1,7 (0) Волынь 1,7 (+0,20) 2 (+0,10) 1,85 (+0,15)

Закупочные цены на томаты оптовых покупателей по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,7 (0) 1,5 (0) 1,1 (0) Львов 1,2 (0) 1,8 (0) 1,3 (0) Одесса 0,65 (+0,05) 0,9 (+0,15) 0,7 (0) Харьков 0,7 (0) 2 (0) 1,5 (0) Полтава 1 (+0,20) 1,6 (0) 1,5 (0) Ужгород 0,7 (0) 1 (0) 0,8 (0) Крым 1 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Донецк 1 (0) 1,5* (+0,20) 1,1 (0) Киев 0,8 (0) 1,8* (+0,30) 1,3 (0) Черкассы 0,8 (0) 2* (+0,50) 1,2 (0) Херсон 0,55 (0) 1,3 (0) 0,7 (0) Винница 0,8 (0) 1,1 (0) 1 (0) Волынь 0,8 (0) 1,4 (0) 1,3 (0) *цены на тепличную продукцию

Капуста

На протяжении отчетного периода на рынках большей части регионов Украины отпускные цены на белокочанную капусту практически не менялись. Операторы рынка отмечали сезонное сокращение предложений капусты средних сортов, при этом в большинстве хозяйств уборка более поздних сортов только началась. Под влиянием описанных факторов производители ряда южных регионов предпринимали попытки несколько увеличить уровень отпускных цен.

Что касается дальнейшего развития событий, то большинство специалистов рынка не прогнозировали существенных ценовых колебаний в этом сегменте рынка в ближайшее время.

Закупочные цены на капусту оптовых покупателей по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,3 (0) 0,5 (0) 0,4 (0) Львов 0,25 (0) 0,6 (0) 0,4 (0) Одесса 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Харьков 0,35 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Полтава 0,4 (0) 0,55 (0) 0,5 (0) Ужгород 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Крым 0,5 (+0,10) 0,7 (+0,15) 0,6 (+0,10) Донецк 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Киев 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Черкассы 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Херсон 0,4 (+0,10) 0,5 (0) 0,45 (+0,05) Винница 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Волынь 0,4 (0) 0,5 (0) 0,45 (0)

Картофель

Ситуация на рынке картофеля не претерпевала особых изменений на протяжении описанного периода. Количество предложений продукции продолжало увеличиваться, а цены чаще всего не выходили за рамки ранее установленного диапазона. При этом значительное число фермеров уже сейчас испытывали трудности при поиске каналов сбыта товара, что давало повод специалистам рынка прогнозировать снижение цен на картофель в ближайшее время.

Закупочные цены на картофель оптовых покупателей по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Львов 0,5 (0) 0,8 (0) 0,55 (0) Одесса 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Харьков 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Полтава 0,5 (0) 0,6 (0) 0,55 (0) Ужгород 0,4 (0) 0,6 (0) 0,5 (0) Крым 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Донецк 0,4 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Киев 0,4 (0) 0,7 (0) 0,5 (0) Черкассы 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Херсон 0,5 (0) 0,7 (0) 0,65 (0) Винница 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Волынь 0,35 (0) 0,5 (0) 0,4 (0)

Морковь

Рынок моркови характеризовался стабильностью. Производители и реализаторы моркови на рынке оглашали уровень отпускных цен в диапазоне, обозначившемся ранее, с поправкой на качество предлагаемого товара, что объясняло снижение отпускных цен в некоторых случаях.

             

Закупочные цены на морковь оптовых покупателей по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,5 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Львов 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Одесса 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Харьков 0,7 (0) 1 (0) 0,8 (0) Полтава 0,5 (0) 0,8 (0) 0,6 (0) Ужгород 0,8 (0) 1 (0) 0,9 (0) Крым 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Донецк 0,6 (0) 0,9 (0) 0,7 (0) Киев 0,6 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Черкассы 0,6 (0) 0,9 (0) 0,7 (0) Херсон 0,5 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Винница 0,8 (0) 1,1 (0) 0,9 (0) Волынь 0,6 (0) 0,9 (0) 0,8 (0)

Свекла

Ситуацию на рынке свеклы вполне можно было назвать стабильной. Операторы рынка по-прежнему отмечали рост предложений на рынке, а фермеры, специализирующиеся на производстве свеклы, уже испытывали сложности с реализацией.

Учитывая дальнейший рост предложений на рынке, специалисты рынка не исключали начало снижения отпускных оптовых и розничных цен на свеклу, при этом большинство экспертов склонялись к мысли, что ценовые показатели текущего года вряд ли опустятся ниже прошлогодних.

Закупочные цены на свеклу оптовых покупателей по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Львов 0,5 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Одесса 0,4 (0) 0,7 (0) 0,6 (0) Харьков 0,6 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Полтава 0,35 (0) 0,7 (0) 0,5 (0) Ужгород 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Крым 0,6 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Донецк 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Киев 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Черкассы 0,5 (0) 0,65 (0) 0,6 (0) Херсон 0,6 (0) 0,7 (0) 0,65 (0) Винница 0,6 (0) 0,9 (0) 0,7 (0) Волынь 0,4 (0) 0,7 (0) 0,5 (0)

Лук

На протяжении недели большинство производителей и реализаторов лука в розничной сети оставляли отпускные цены на лук на уровне прошлой недели. При этом по мере продвижения уборочных работ представители рынка отмечали сокращение предложений качественного товара, причиной чего послужили неблагоприятные погодные условия, установившиеся на большей части регионов Украины в период созревания и уборки лука.. Продолжительные дожди привели к тому, что большую часть урожая, скорее всего, будет невозможно сохранять. Таким образом, фермеры будут реализовывать большую часть собранного лука на протяжении осеннего периода. При этом уже с начала недели некоторые производители начали постепенно поднимать цены на более качественный товар. Учитывая данный факт, специалисты рынка не исключали ценового скачка на эту продукцию с началом первых заморозков.

Закупочные цены на лук оптовых покупателей по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,8 (0) 1 (0) 0,9 (0) Львов 0,7 (0) 1,1 (0) 0,8 (0) Одесса 0,6 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Харьков 0,8 (0) 1 (0) 0,9 (0) Полтава 0,75 (0) 1 (+0,10) 0,8 (0) Ужгород 0,8 (0) 1 (0) 0,9 (0) Крым 0,6 (0) 0,8 (0) 0,7 (0) Донецк 0,7 (0) 1 (0) 0,9 (0) Киев 0,8 (0) 1 (0) 0,9 (0) Черкассы 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Херсон 0,65 (0) 1 (+0,20) 0,8 (+0,10) Винница 0,7 (0) 0,9 (0) 0,8 (0) Волынь 0,6 (0) 0,9 (0) 0,8 (0)

Яблоки

Кардинальных изменений на рынке яблок за истекшую неделю отмечено не было. Увеличение поступлений на рынок яблок средних осенних сортов до настоящего момента существенно не отображалось на уровне отпускных оптовых и розничных цен.

Производители южных регионов (АР Крым), в хозяйствах которых уцелела часть урожая, планируют большую долю собранных яблок положить на хранение, рассчитывая начать реализацию ближе к зиме. При этом специалисты рынка говорили, что цена на яблоки в южных регионах, скорее всего, будет существенно превышать прошлогодние показатели, что объясняется гибелью большей части урожая ввиду апрельских заморозков.

Закупочные цены на яблоки оптовых покупателей по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Область мин. макс. сред. Днепропетровск 0,5 (0) 1,5 (0) 1,4 (0) Львов 0,7 (0) 1,3 (0) 1,2 (0) Одесса 1 (0) 2 (0) 1,5 (0) Харьков 0,8 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Полтава 1,5 (0) 1,8 (0) 1,7 (0) Ужгород 0,5 (0) 1,7 (0) 1,5 (0) Крым 1,5 (0) 2 (0) 1,7 (0) Донецк 0,9 (0) 2 (0) 1,5 (0) Киев 1 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Черкассы 0,7 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Херсон 1 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Винница 0,7 (0) 1,5 (0) 1,3 (0) Волынь 0,8 (0) 1,3 (0) 1 (0)

Экзотические фрукты и цитрусовые

Минимальные отпускные цены на апельсины со стороны импортеров продолжали увеличиваться на протяжении недели по причине сокращения поставок на отечественный рынок. Причем операторы рынка говорили, что положительная ценовая динамика в этом сегменте рынка будет удерживаться еще как минимум месяц. С начала ноября возобновятся поставки турецкого апельсина и мандарина, что в дальнейшем может повлечь за собой либо стабилизацию цен, либо некоторое снижение максимальных уровней. Цены на лимоны у многих импортеров оставались без изменений. Однако, согласно прогнозам специалистов рынка, уже в начале октября на рынки Украины начнет поступать турецкий лимон, ввиду чего цены на эту продукцию, скорее всего, несколько снизятся.

Рынок бананов на протяжении недели оставался без особых изменений. При этом участники рынка говорили, что период ценовой стабильности будет непродолжительным и уже к началу октября на рынке бананов возобновится положительная ценовая тенденция. Сложившаяся ситуация носит традиционный для данного времени маркетингового года характер.

Оптовые цены на цитрусовые и бананы по состоянию на 17 сентября 2004 г. (грн/кг) Наименование мин. макс. сред. Апельсины 4,75(+0,05) 5,00(0) 4,80(0) Лимоны 3,9(0) 4,8(0) 4,5(0) Бананы 2,7(0) 3,0(0) 2,9(0)

Перерабатывающие предприятия

Производители огуречной консервации сообщали о завершении формирования сырьевой базы и уже в настоящий момент делали акцент на производстве продукции и реализации. Достаточно высокий уровень закупочных цен на сырье в этом году отразился на конечной стоимости готовой продукции большей части перерабатывающих предприятий, а именно, средняя отпускная цена на консервированные огурцы выросла 20-30%. Несмотря на это, огуречная консервация пользовалась достаточно высоким спросом, что объяснялось ограниченным количеством предложений на рынке в этом сезоне.

Закупочные цены переработчиков помидоров на протяжении недели существенно не менялись. Несмотря на это, специалисты рынка не исключают некоторое увеличение конечной отпускной цены на готовую продукцию в этом году, особенно со стороны производителей западных и центральных регионов. Данное обстоятельство объяснялось удорожанием ГСМ, что нашло свое отражение в виде более высоких в сравнении с прошлым годом цен на сырье.

Переработчики центральных регионов отмечали, что уровень отпускных цен на яблоки в этом году превышает прошлогодние показатели в среднем на 20-25%. Данное обстоятельство спровоцировано менее оптимистическими прогнозами урожая яблок в этом году.

Обсудить в форуме