Обзор рынка RSS

12 сентября 2005, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Обзор мясо-молочного рынка 02.08.05-09.09.05

ВРХ

На прошлой неделе каких-либо изменений в закупочных ценах на крупный рогатый скот не наблюдалось. Переработчики продолжали удерживать цены на ранее достигнутом уровне при том, что, по их словам, предложения скота поступали по более высоким ценам. Причиной стабильности закупочных цен оставались невысокие темпы продаж колбасной продукции и стабильность цен на говядину в полутушах. Все же операторы рынка не исключали возможности роста цен на ВРХ в ближайшее время.

Переработчики южных регионов отмечали, что с окончанием курортного сезона спрос на мясную продукцию значительно снизился. В связи с чем они практически приостановили закупку скота по причине затоваривания холодильных камер мясом.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 9 сентября 2005 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 7,50 6,80 Волынская 7,30 6,60 Днепропетровская 8,30 7,00 Донецкая 7,70 7,00 Житомирская 7,50 6,50 Запорожская 8,30 6,50 Ивано-Франковская 7,10 6,90 Кировоградская 8,00 7,00 Киевская 7,70 6,80 Львовская 7,20 6,40 Луганская 8,20 7,00 Одесская 7,50 6,50 Полтавская 7,70 6,00 Хмельницкая 7,00 6,20 Черниговская 8,00 6,80

Свинина

Рынок свинины в отчетный период оставался нестабильным. Нехватка предложений свинины в живом весе привела к дальнейшему росту закупочных цен. По словам специалистов рынка, данному обстоятельству способствовали несколько причин. Одна из них то, что перерабатывающие предприятия практически отказывались от закупок импортного мяса. Несмотря на привлекательную стоимость свинины импортного производства, ее качественные показатели оказывались неудовлетворительными. В связи с этим спрос на свинину отечественного производства значительно вырос. Второе - большинство хозяйств снизили объемы продаж свинины из-за необходимости откорма животных до определенного веса.

Что касается прогнозов, то, по мнению операторов рынка, в дальнейшем рост цен может продолжиться.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на 9 сентября 2005 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 11,20 11,50 Волынская 10,80 11,40 Днепропетровская 12,00 12,50 Донецкая 11,80 12,30 Житомирская 11,50 12,00 Запорожская 12,30 12,50 Ивано-Франковская 10,50 11,00 Кировоградская 11,80 12,20 Киевская 12,20 12,50 Львовская 12,00 12,50 Луганская 11,00 11,50 Одесская 11,50 12,00 Полтавская 11,00 11,40 Хмельницкая 11,50 12,00

Яйце

Как и ожидалось, на прошедшей неделе отмечался рост оптовых цен на куриное яйцо. Увеличивающийся спрос на яйцо со стороны потребителя стал основным фактором, повлиявшим на рост цен. По данным экспертов рынка, как таковых остатков продукции у птицефабрик не наблюдалось, что позволяло им постепенно увеличивать отпускные цены. Недельное изменение составляло 0,05-0,10 грн/дес.

Рассматривая дальнейшие ценовые перспективы, специалисты рынка прогнозировали до конца года рост цен на куриное яйцо с кратковременными периодами стабилизации. По их оценкам, средняя оптовая цена по Украине составит во второй половине месяца 3,10-3,20 грн/дес.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 9 сентября 2005 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 3,00 3,20 Волынская 2,80 3,00 Винницкая 2,90 3,00 Днепропетровская 3,00 3,20 Донецкая 3,00 3,20 Житомирская 3,00 3,10 Запорожская 2,90 3,00 Ивано-Франковская 2,90 3,10 Киевская 2,90 3,10 Львовская 3,00 3,20 Луганская 3,10 3,20 Одесская 3,00 3,10 Полтавская 3,00 3,10 Ривненская 2,90 3,00 Сумская 3,00 3,10 Тернопольская 3,00 3,20 Харьковская 2,90 3,20 Черкасская 2,90 3,00

Молоко

Рынок молока на прошлой неделе оставался относительно стабильным. Переработчики, несмотря на снизившиеся объемы предлагаемого молока, предпочитали удерживать закупочные цены в ранее установившемся диапазоне. По словам самих представителей перерабатывающих компаний, предприятия работают с минимальной рентабельностью, а производство таких продуктов, как сливочное масло (ГОСТ), сухое молоко, нерентабельно, что и стало основной причиной стабилизации закупочных цен.

Невзирая на все трудности по реализации готовой продукции по приемлемым для переработчиков ценам, операторы рынка прогнозировали в середине текущего месяца увеличение цен на молоко.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 9 сентября 2005 г. (EXW, грн/л)
Область	От населения		От хозяйств
	мин.	макс.	мин.	макс.
АР Крым	0,90	1,10
Винницкая	0,95	1,10	1,10	1,30
Житомирская	0,90	1,00	1,00	1,20
Запорожская	0,95	1,05	1,10	1,20
Киевская	0,90	1,00	1,10	1,30
Львовская	0,85	0,90	0,95	1,15
Полтавская	0,95	1,00	1,15	1,40
Ривненская	0,85	1,00	1,00	1,20
Тернопольская	0,85	1,00	0,95	1,20
Харьковская			1,20	1,40
Херсонская	0,90	1,10
Черкасская	1,00	1,10	1,10	1,30
Черниговская	0,85	0,95	1,10	1,30
АР Крым	0,90	1,10
Винницкая	0,95	1,10	1,10	1,30
Житомирская	0,90	1,00	1,00	1,20

Обсудить в форуме