Агроновости RSS

8 августа 2011, 11:58 АПК-Информ: овощи & фрукты

В Италии начато производство томатов с повышенным содержанием ликопина

В начале августа на итальянском рынке планируется интродукция нового сорта томата, плоды которого содержат в 3 раза больше ликопина, чем плоды обычных сортов. Ликопин – красный пигмент, содержащийся во многих овощах и фруктах, в том числе в томатах – является антиоксидантом и, по мнению некоторых ученых, задерживает старение и снижает риск заболевания рядом серьезных болезней. Хотя EFSA (Европейская служба безопасности продовольствия) пока еще официально не признала полезность ликопина, сорта томатов с его повышенным содержанием пользуются большим потребительским спросом в ряде стран Европы. По мнению представителей итальянской национальной фермерской ассоциации Coldiretti производство таких томатов является новым достижением овощеводства в Италии. Пока эти томаты выращиваются в 30 хозяйствах в провинциях Эмилия-Романья, Ломбардия, Пьемонт и Венеция методом интегрированного производства (этот метод объединяет интегрированную защиту растений и принципы хорошей сельскохозяйственной практики). Новый сорт томата выращивается на переработку, поскольку ликопин наиболее доступен для человеческого организма именно в переработанных томатах, сообщает fruchthandel.de.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме