Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Россия: в Челябинской области не хватает мощностей по консервированию овощей
В Челябинской области недостаточно развита конкуренция между переработчиками продукции, а некоторые ниши рынка, такие как консервирование овощей, остаются до сих пор свободными.
Об этом было заявлено на круглом столе по проблемам стабилизации розничных цен на продукцию местного производства, который состоялся в областном минсельхозе.
Как отметил начальник управления пищевой, перерабатывающей промышленности, регулирования агропродовольственного рынка минсельхоза Челябинской области Анатолий Малишевский, закупочные цены на продукцию сельхозтоваропроизводителей не повышались в течение последнего года, а на овощи и картофель даже снизились, в то время как в рознице цены растут. Бороться с этим можно, исключая лишние звенья между производителями и торговлей.
Многие овощеводческие хозяйства сегодня постепенно осваивают предпродажную подготовку своей продукции. Наглядным примером являются хозяйство «Красноармейское», агрофирма «Ильинка», которые приобрели оборудование по сортировке, мойке, упаковке овощей. Кроме того, «Ильинка» наладила выпуск замороженных овощных полуфабрикатов, обеспечивает круглогодично торговую сеть своей продукцией. На производстве овощей специализируются многие фермеры Аргаяшского, Красноармейского, Еткульского, Агаповского и других районов. Для них возможен вариант межхозяйственной кооперации по предпродажной подготовке продукции.
Участники круглого стола обсудили также пути расширения ассортимента южноуральских продуктов на прилавках торговых сетей Челябинска. В условиях высокой конкуренции, когда идет жесткая борьба за покупателя, торговля проявляет все возрастающую заинтересованность в продукции фермеров.
Коммерческий директор розничной сети «Проспект» Андрей Грибанов намерен развивать сотрудничество с поставщиками картофеля и овощей местного производства, пишет ИА «Казах-Зерно».
При этом главное требование к продукции - соблюдение необходимых объемов и ритмичности поставок, обеспечение товарного вида, упаковки продукции.
«Покупателю нужен готовый к употреблению продукт, - говорит А.Грибанов, - и мы, в свою очередь, готовы поддерживать таких партнеров, проводя совместные акции, предоставляя о них полную информацию на стендах для покупателей».
«Особое внимание в ходе обсуждения уделялось вопросам переработки сельскохозяйственной продукции, прежде всего овощной, организации предпродажной подготовки (сортировки, упаковки), обеспечения необходимых объемов и ритмичности поставок. В Челябинской области сегодня не хватает предприятий по засолке и консервированию капусты, кабачков, огурцов, томатов, грибов», - сообщили в минсельхозе.
Обсудить в форуме