Агроновости RSS

14 февраля 2012, 08:00 FreshPlaza

Черный чеснок - дебютант выставки Фрут Логистика

Так называемый черный чеснок – это продукт особой переработки чеснока. В течение нескольких недель свежий чеснок выдерживается в печах особой конструкции при определенной температуре. В результате процесса естественной ферментации мякоть зубков приобретает черный цвет, они становятся мягче, а их вкус приобретает совершенно неожиданные оттенки. При этом чеснок уже не ухудшает запах изо рта, что нередко отталкивает потребителей. Черный чеснок используется, как ингредиент многих блюд, в т.ч. салатов.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме