Агроновости RSS

27 января 2004, 10:41 Укринформ

В отрасли производства молока Украины происходит укрупнение производства

В отрасли переработки молока Украины происходит укрупнение производства и поглощение мелких переработчиков более крупными предприятиями. По некоторым оценкам, через несколько лет в отрасли останется не более 50 основных компаний переработки. Таков основной вывод обзора отрасли, подготовленного при помощи аналитиков международной инвестиционной компании "SigmaBleyzer".

В отрасли сформировалась группа лидеров, доля рынка которой в разных сегментах достигает 80%. Между компаниями переработки развернулась серьезная конкуренция. Более мощные предприятия вытеснили небольших региональных производителей на рынках крупных промышленных городов и стремятся наращивать сбыт в регионах. Для этого лидеры, в частности, приобретают здесь небольшие местные молокозаводы.

С другой стороны, в отрасли продолжается приобретение крупных компаний стратегическими инвесторами. Только в 2002 - начале 2003 годов ими были приобретены четыре украинских предприятия молокопереработки, в том числе три - крупные. Однако сделки с акциями молочных компаний осуществляются вне организованных рынков. На организованных рынках акции компаний фактически не обращаются. В 2003 году, тем не менее, появилось новое направление ценных бумаг молочных предприятий на фондовой бирже - облигации. Несмотря на то, что в настоящее время на бирже обращаются облигации всего трех компаний, это направление можно рассматривать как достаточно перспективное.

Сейчас отрасль переработки молока насчитывает около 300 предприятий с суммарными мощностями в 20 млн. тонн молока в год, которые загружены примерно на 30%. На промышленную переработку поступает менее 50% сырого молока. Качество исходного сырья является основной проблемой. Вопрос повышения качества молока решается как при помощи финансирования хозяйств предприятиями переработки, так и на государственном уровне. С июля 2002 года введен новый стандарт на сырое молоко. Разрабатываются новые стандарты производства готовой продукции.

Наиболее привлекательными сегментами производства являются цельномолочные продукты, мороженое и сыры. Компании активно модернизируют производство, устанавливая оборудование для выпуска новых, более дорогих, молочных продуктов: йогуртов, десертов, биопродукции и других. В этом же направлении развивается производство мороженого. Рост производства сыров, в первую очередь, базируется на расширении продаж на внешних рынках, главным образом, в России.

Несмотря на стабилизацию доходов граждан и рост спроса на новые виды продукции, стоимость продукта по-прежнему является одной из определяющих причин покупки. В этих условиях важным направлением развития является продвижение собственных торговых марок и обеспечение их узнаваемости. Особенно это касается сыров, продажи которых на внутреннем рынке существенно зависят от степени платежеспособности граждан.

Производство масла животного и сухих молокопродуктов является более проблемным. При емкости рынка масла в 110 тыс. тонн, производство масла в 2001 году составило 152 тыс. тонн, в 2002 году - 127 тыс. тонн. Экспорт масла на основной внешний рынок сбыта - в Россию - затруднен в связи с введением Россией защитных мер. Несмотря на некоторую стабилизацию рынка в 2003 году (падение объемов производства, государственные закупки масла), этот сегмент пока неустойчив.

Сухие молокопродукты почти полностью экспортируются. Поэтому сбыт сильно зависит от ситуации на внешних рынках. 2002 год характеризовался падением спроса на сухое молоко украинского производства, что способствовало резкому падению цен и сокращению объемов производства. В настоящее время для этого рынка существует другая угроза. Законопроект о молоке и рынке молочных продуктов, разрабатываемый правительством, закрепляет за государством определение минимальных закупочных цен на сырье. В случае принятия этого закона возможен рост цен на готовые продукты и снижение прибыльности компаний-переработчиков.

Обсудить в форуме