Агроновости RSS

15 июня 2012, 16:00 АПК-Информ: овощи & фрукты

В Латвии запущено производство 3D мороженого с ягодами и фруктами

На Рижском молочном комбинате (Латвия) запущено производство мороженого в 3D форме под названием NU Fruits, в состав которого входят фрукты и ягоды. Портал DELFI называет продукт уникальным в мировом масштабе. В целом в производство мороженого российские инвесторы уже вложили 12 млн. евро, передает Businesspskov.ru.

3D технологией производители называют следующий процесс. «Мы берем цельные фрукты и ягоды и «обволакиваем»  их сливочным мороженым, - цитирует портал представителя предприятия Дмитрия Докина. - Получается объемная форма, со всеми «выпуклостями, окружностями и подробностями». Мы ничего не скрываем от покупателя – фрукты и ягоды отчетливо видны, хотя и находятся в мороженом».

 В разработке этой технологии принимал участие 3D эксперт Джон Мартин из новозеландской компании Tip Top, которая начинала разрабатывать технологию больших включений (фрукты, орехи, печенье) в мороженое и пробовала делать это в 3D формате еще 10 лет назад. В июле Джон Мартин приедет в Ригу, где проведет семинар для европейских производителей по 3D технологии в мороженом. В настоящее время лакомство уже продается в латвийских крупных супермаркетах.

Обсудить в форуме