Агроновости RSS

19 февраля 2013, 09:00 Казах-Зерно

Россия: На Ставрополье в союзы объединились производители гаражных вин и столовых вин

В ГКУ «Ставропольвиноградпром» состоялось рабочее совещание с руководителями виноградовинодельческих хозяйств края. В ходе работы были рассмотрены предложения предприятий по внесению изменений и дополнений в Закон Ставропольского края «О государственной поддержке производства винограда и винодельческой продукции в Ставропольском крае».

«Решением учредителей были образованы Союз гаражных вин Ставрополья и Союз производителей столового винограда Ставрополья, что позволит решить проблемы создания и увеличения малых форм хозяйствования в отрасли виноградарства и виноделия», - сообщили в пресс-службе краевого минсельхоза.

Руководителем Союза гаражных вин Ставрополья стал винодел с 40-летним стажем Виталий Батрак, а руководителем Союза производителей столового винограда Ставрополья выбран один из крупнейших фермеров края по выращиванию столового винограда Ахмед Ахмедханов.

Напомним, в России термин «гаражное вино» появился совсем недавно. История его уходит во Францию. Жан-Люк Тюневен во второй половине 80-х создал самое первое гаражное вино. Название объясняется тем, что из-за отсутствия приспособленного погреба вино действительно было сделано в гараже. «Я ничего не изобрел, – говорил Тюневен, – я лишь восстановил старинные приемы. Это не трудно, нужно просто забыть о времени, отбирать только лучшие и самые спелые ягоды». Подход прародителя гаражного движения Ж.-Л. Тюневана к виноделию стал сегодня классикой гаражных вин. Вязкие, концентрированные, с явно выраженным мужским характером они обычно бывают нефильтрованными и неосветленными. В них сильно ощущается аромат дубовых бочек – и действительно, для выдержки вина используются только новые бочки с сильным обжигом, что накладывает на стиль вин определенный отпечаток.

Обсудить в форуме