Агроновости RSS

27 мая 2014, 09:36 Кулинарный эдем

В Великобритании растут продажи столовой свеклы

В Великобритании в этом году происходит настоящий свекольный бум. Диетологи убедили британцев в пользе столовой свёклы, а шеф-повара ресторанов так умело используют это корнеплод в своих блюдах, что его продажи выросли на 20%, а популярность свекольного сока увеличилась на 50%.

Всё больше фермеров занимаются выращиванием разных сортов столовой свёклы. В Великобритании стали особенно популярными салаты со свежей молодой свёклой, свекольные супы и чипсы.

Интерес к свёкле вполне оправдан – последние исследования показали, что мощные антиоксиданты, содержащиеся в ней, способствуют нормализации давления и снижают риск развития опухолей. Свёкла богата фолиевой кислотой, магнием и железом – веществами, необходимыми для активной жизни. Спортсмены заинтересованы свойством свекольного сока повышать выносливость.

Обсудить в форуме (4 сообщения)