Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Урожай манго в Австралии признан самым вкусным за всю историю
Австралийская промышленная ассоциация манго утверждает, что урожай манго в этом сезоне является самым вкусным за всю историю. Об этом сообщает Good fruit and vegetables. Ежегодно ассоциация оценивает вкусовые качества плодов, и из года в год манго становится всё более вкусным. В этом сезоне манго получило оценку 18 по 20-балльной шкале ароматов. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit.
Ключевыми причинами улучшения вкусовых качеств манго являются не только благоприятные погодные условие, но и внедрение инновационных технологий в производство манго в Австралии.
В 2018 году была внедрена новая технология, позволяющая производителям измерять содержание веществ созревающих плодов без повреждений. Используя сканер, производители могут измерять содержание крахмала в манго во время процесса созревания - и чем выше уровень крахмала, тем выше вкусовые характеристики фруктов.
Помимо того, что урожай текущего сезона является самым вкусным за всю историю, сезон манго 2018-19 годов считается вторым по объему производства в Австралии.
Генеральный директор Австралийской ассоциации производителей манго Роберт Грей заявил, что благодаря благоприятным погодным условиям прогнозируется, что в течение 200-дневного сезона манго в Австралии объемы производства этих фруктов превысят показатели прошлого года. «С 2016 года предложение манго выросло на 60%, однако за тот же период спрос вырос на 70%», - говорит Роберт Грей.
Обсудить в форуме