Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Питахайю стали добавлять в тесто для выпечки. Розовый хлеб оказался настолько популярным, что многие жители выстраиваются в очереди еще до начала продаж.
По словам директора по маркетингу сети пекарен ABC Bakery Анжелы Као, за последние несколько недель для приготовления хлеба с питахайей были использованы 30 тонн фруктов. Также ассортимент пополнился фруктовыми булочками с ямсом и дурианом и тортом с красным драконьим фруктом.
«Раньше красную питахайю продавали по $1,72 за кг, но сейчас цены упали до $0,26 за кг. Никто не смог купить фрукты (из-за закрытия китайской границы – прим.), и они все созрели», - сказала Анжела Као.