Агроновости RSS

2 августа 2021, 13:39 АПК-Информ: овощи & фрукты

Шведский стартап вывел на рынок растительное молоко из картофеля

В Швеции бренд веганских молочных продуктов Dug представил первое в мире растительное молоко на основе картофеля.

Оно не только пенится, как настоящие молочные продукты, но и намного более экологично, даже по сравнению с конкурирующими видами молока на растительной основе, пишет Green Queen.

Dug был создан Veg of Lund, новатором в области пищевых продуктов. Продукт базируется на исследованиях профессора Евы Торнберг из Лундского университета. 

Вместо сои, овса или миндаля Dug действительно использует картофель.

Производитель заявляет, что это «первае в мире веганское молоко на основе картофеля». 

Кроме картофеля «молоко» содержит гороховый белок, мальтодекстрин, волокна цикория, рапсовое масло и натуральные ароматизаторы. 

Молоко также обогащено витаминами, включая D, B12 и фолиевую кислоту. 

Обсудить в форуме