Новый суперфуд: тысячи тонн бузины экспортируют украинские фермеры
Пандемия коронавируса усилила спрос на бузину на международном рынке, ведь этот продукт содержит большое количество витамина С. Украинский фермерские хозяйства отреагировали на тренд и в прошлом году экспортировали тысячи тонн ягоды. Сейчас интерес к бузине только усиливается, а цены на нее растут, поэтому некоторые хозяйства уже планируют выращивание промышленных плантаций и переработку ягод, сообщает SEEDS.
Сейчас бузина в Украине – преимущественно дикорастущее растение. Большинство хозяйств заготавливают ягоду для экспорта, скупая ее у населения. Впрочем, если цена на продукт будет оставаться высокой, промышленное выращивание культуры выглядит вполне перспективно, считает Роман Потапов, чемпион мира по фри-файту, который после завершения спортивной карьеры решил заняться сельским хозяйством. Предприниматель закупает бузину на Черниговщине уже второй год подряд. Сейчас он ищет инвесторов для строительства завода по переработке бузины.
“В Украине очень много оврагов, склонов, земель, которые являются труднодоступными для сельскохозяйственной техники. Эти участки вполне подойдут для выращивания бузины”, – говорит Роман Потапов.
Общий объем экспорта бузины с Украины в прошлом году составил 7,5 тыс. тонн. Основные импортеры – Япония и страны ЕС. Продают за границу ягоду замороженной. Экспортируют как бузину с веточками, так и сами ягоды.
Бузину широко используют для производства лекарств, красителей и пищевых продуктов. Из ягоды делают джемы, и даже добавляют в йогурты с черничным вкусом. Также сок из бузины в Европе считается суперфудом.
Обсудить в форуме- 28.09.2023 15:36 Bayer начнет заниматься селекцией земляники садовой
- 26.09.2023 11:35 «Молдова» поехала в Монголию – обзор хорошего старта сезона столового винограда
- 25.09.2023 11:33 Армения и Узбекистан – лидеры по поставкам столового винограда в Грузию
- 22.09.2023 11:29 Молдавские фермеры скептически оценивают перспективы бизнеса на поздней ежевике
- 20.09.2023 09:11 Голубика из США возвращается на рынок Индии
- 18.09.2023 10:25 Хозяйство из Запорожья переехало на Закарпатье и закладывает 34 га ягод