Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Украина: Ягодный сезон сместился. Пик самой низкой цены впереди
С каждым годом потребление клубники в Украине увеличивается, но вместе с тем увеличивается предложение, особенно, когда появляется местная клубника с поля. Люди хотят покупать качественную ягоду, которой с каждым годом хоть и становится больше, но все же не хватает. Об этом AgroPortal.ua рассказал фермер из Луцка Виктор Когуц.
Клубника для фермы стала дополнительной ягодой, плантация появилась в 2020 г. Сначала высадили 1000 кустов, чтобы увидеть, как работать с этой культурой, и будет ли спрос, потому что хоть клубника и самая популярная ягода, но ее предложение на рынке высокое. Сейчас в хозяйстве под клубникой около 0,2 га и почти 1 га — под голубикой.
«Первые 80 разных кустов голубики мы высадили в 2016 г., около 15 сортов. Делали это с множеством ошибок, ведь на то время информации о технологии выращивания было мало. В 2019 г. посадили основное поле голубики — это были сорта Дюк, Блюкроп и Эллиот. Сорта выбирали такие, чтобы максимально растянуть сезон. С начала июля приступаем к доставке, и так до середины сентября».
По словам фермера, клубники сначала у них было три основных сорта — Клери, Азия, Эльсанта, а на этот сезон еще добавили Мальвину.
«Если сравнивать с прошлым годом, то сейчас цена на клубнику на рынке выросла на 5-10 грн. Думаю, это из-за смещения сезона, и пик самой низкой цены впереди», – продолжает Виктор Когуц.
Большинство ягоды заказывают через соцсети, в этом сезоне добавились еще несколько локаций по городу, где в течение дня можно приобрести свежую ягоду.
По словам фермера, заказы делают знакомые и знакомые знакомых, доставляют ягоду также на предприятия города. В этом сезоне также планируют попробовать самовывоз с поля. То есть, в указанный день можно будет приехать на плантацию и самим собрать ягоду. Часть будет отдаваться на переработку.
«Со сбором клубники пока справляемся своими силами, а вот на сбор голубики будем привлекать еще людей. В прошлом году с этим помогали родные и знакомые», — рассказывает Виктор Когуц.
«В этом году, как и в предыдущие, холодная весна с частыми ночными заморозками становится уже привычной. Из-за этого наш сезон сместился ближе к лету на 1,5 недели. На днях Facebook напомнил, что 17 июня 2021 г. у нас был последний сбор клубники, а сейчас ягода еще есть. От заморозков во время цветения спасались накрытием агроволокном, благодаря чему не было значительных повреждений цветков. Природных опылителей — пчел — с каждым годом становится все меньше, а в холодную погоду их вообще не видно, и в этом сезоне мы приобрели зарубежных шмелей в усиление местным», — продолжает Виктор Когуц.
Он добавляет, что на ягоде используют качественные комплексные удобрения из Нидерландов. Для каждой культуры по этим удобрениям есть своя программа питания. Заказывали еще осенью 2021 г., забрать собирались зимой, и 24 февраля должна была быть отправка, но война изменила всем планы и жизнь… Получили удобрения в конце марта и все-таки успели подкормить ягоду вовремя.
Обсудить в форуме