Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
На ягодном рынке Австралии появятся сорта земляники садовой розового и белого цвета
Компания Hort Innovation объявила о выводе на рынок Австралии двух новых сортов земляники садовой, розовой - Pink и Белой - White. Новинки разработаны совместно с Министерством сельского хозяйства и рыболовства (DAF) Квинсленда. Данное событие было анонсировано на главном мероприятии ягодной индустрии - Berry Quest International 2022. Исполнительный директор Hort Innovation Бретт Файфилд заявил, что оба сорта обладают ярким ароматом и необычным внешним видом, которые понравится потребителям. Оба сорта были специально разработаны под условия выращивания в Австралии и запросы австралийских производителей. Об этом сообщает интернет-портал FreshPlaza.
Сорт белой земляники садовой полностью соответствует своему названию. Мякоть ягод сорта White белоснежная. Снаружи они белые либо светло-персикового оттенка с красными семенами. Ягоды розовой земляники (Pink) - насыщенно персиково-розового цвета, а их мякоть – белая. Оба сорта имеют насыщенный аромат и сладкий вкус.
Теперь разработчики находятся в поиске партнера для коммерциализации сортов, содействия внедрению их в коммерческое выращивание и проведения маркетинговых мероприятий для того, чтобы сорта стали узнаваемы потребителями.
Руководитель проекта в Квинсленде, доктор Джоди Нил, сказала, что более 40% земляники садовой, продаваемой в розничных торговых точках Австралии, были разработаны в результате исследовательской работы компании.
За последние 10 лет было создано 16 сортов земляники садовой, адаптированных к австралийским условиям выращивания и запросам потребителей. Причем за последние пять лет популярность этих сортов среди производителей возросла. В 2021 году 45% площадей выращивания земляники в стране приходилось на сорта, разработанные в рамках программы сотрудничества Hort Innovation и Министерства сельского хозяйства и рыболовства.
Согласно Справочнику по статистике садоводства, в 2020/21 году в Австралии было произведено 77 751 тонны земляники на сумму 417,2 миллиона долларов. 87% ягоды реализовано в свежем виде, 7% урожая ушло на переработку, 5% (3 578 тонн) отправлено на экспорт.
Нужно отметить, что интерес к сортам белой земляники заметно вырос и в других странах. Например, весной этого года испанская компания Masiá Ciscar заявила о начале производства ягоды сорта Florida Pearl. Ранее считалось, что белая земляника преимущественно востребована на японском рынке, но ее продажи в Masiá Ciscar превзошли ожидания производителя.
Несмотря на то, что урожайность нового сорта земляники оказалась ниже, однако этот недостаток компенсируется необычным внешним видом и своеобразным вкусом ягод пайнберри. Такое название белая земляника получила за нотки ананаса во вкусовой палитре. В результате испанские потребители готовы платить более высокую цену реализации белой земляники, чем стоимость обычной ягоды.
О продвижении белой земляники садовой сообщила и международная компания-производитель ягод Wish Farms (Флорида) под торговой маркой Pink-A-Boo Pineberries®. Выведена ягода была с помощью традиционных методов селекции в Университете Флориды (University of Florida). В начале работы много лет назад ученые скрестили знакомую потребителям красную землянику с дикой белой земляникой, а затем продолжили селекционную работу с получившимися формами. В Wish Farms приняли решение разместить на этикетке новой ягоды сообщение «Не ГМО».
Между тем в Чили запустили специальную программу по поддержке разработки сортов белой земляники садовой - Anillo-ACT-41. Проводится исследование местных видов с большими размерами и бело-розовой окраской, а также интенсивным ароматом и большей сладостью.
Обсудить в форуме