Агроновости RSS

22 марта 2023, 12:40 АПК-Информ: овощи & фрукты

Овощи, фрукты и зелень помогают избежать болезни Альцгеймера

Согласно новому исследованию, проведенному Университетом RUSH в Чикаго, у людей, которые едят зеленые листовые овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, оливковое масло, бобы, орехи и рыбу, в мозгу может быть меньше белков, связанных с риском болезни Альцгеймера, чем у людей, не употребляющих эти продукты,  пишет SEEDS. 

Исследователи изучили, насколько точно люди следовали диете MIND и средиземноморской диете. Несмотря на сходство, средиземноморская диета рекомендует овощи, фрукты и три или более порций рыбы в неделю, в то время как диета MIND отдает предпочтение зеленым листовым овощам, таким как шпинат, капуста и листовая капуста, наряду с другими овощами.

Автор исследования Пуджа Агарвал (Puja Agarwal) отмечает:

«Наш вывод о том, что меньшее количество признаков болезни Альцгеймера связано с употреблением большего количества зеленых листовых овощей, обоснованно мотивирует людей задуматься о добавлении большего количества этих овощей в свой рацион».

Диета MIND также отдает приоритет ягодам над другими фруктами и рекомендует одну или несколько порций рыбы в неделю. Обе диеты рекомендуют небольшое количество вина, сообщает  FreshPlaza.

Пуджа Агарвал добавляет: «Эти результаты впечатляют. Улучшение диеты людей только в одном аспекте — например, употребление более шести порций зеленых листовых овощей в неделю или отказ от жареной пищи — позволяет снизить количество амилоидных бляшек в мозг до уровня, соответствующего более молодому возрасту — примерно на четыре года моложе».

Обсудить в форуме