Нидерланды получат рекордный заработок на луке

Как отмечается, при этом сезон не станет рекордным по объемам, а лишь по стоимости. Валовой сбор культуры в Нидерландах в прошлом году снизился на 300 тыс. т — до 1,2 млн т. Хотя это самый низкий урожай с 2019 года, он похож на показатели 2013 и 2014 годов. 

По прогнозам экспертов, изменение климата и уменьшение площади сельскохозяйственных угодий привели к стагнации урожайности лука во всем мире. Таким образом, периодические локальные дефициты становятся все более вероятными. И это при том, что потребление на душу населения растет в геометрической прогрессии — 20 лет назад среднегодовое потребление составляло 8 кг, сейчас это 13 кг, а к 2050 году может достичь 20 кг.

Также в ассоциации подчеркивают, что из мирового производства лука (106 млн т) около 92% предназначено для местных рынков. Таким образом, общий экспортный рынок на самом деле составляет лишь 8%, или около 8,5-9 млн т. Нидерландский лук составляет 20% от этого объема.