Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Новые технологии производства и маркетинга продукции окупаются - убедились одесские садоводы
Производители персиков Одесской области, клиенты Проекта аграрного маркетинга говорят, что благодаря консультациям, полученным от специалистов Проекта аграрного маркетинга (ПАМ) и приглашенных ПАМ иностранных консультантов, этот год для них оказался финансово более удачным, чем прошлый, в котором, как известно, ощущался значительный дефицит персика, что обеспечивало хорошие цены.
"Весной этого года, - говорит Пухкан Сергей Гаврилович, руководитель фермерского хозяйства "Исон", - нас консультировал американский специалист Роберт Билдинг, профессор университета Нью-Джерси, приглашенный ПАМ. Благодаря показанным им технологиям обрезки персиковых деревьев и консультациям о нюансах прореживания плодов нам удалось получить гораздо более крупные и качественные фрукты. И, несмотря на то, что в этом году мы сняли только 30-35 кг персика с дерева, в отличие от 50 кг в прошлом, средняя цена реализации оказалась существенно более высокой. Кроме того, получить дополнительный доход позволило применение новой современной упаковки с торговой маркой, разработанной нами совместно с маркетологами Одесского представительства ПАМ, обеспечившей сохранность продукции при ее транспортировке на большие расстояния, узнаваемость и презентабельный вид нашего персика, ни в чем не уступающего продукции, импортируемой из Греции и Турции. Это стимулировало спрос на нашу продукцию со стороны киевских торговых сетей".
Как известно, постоянный и растущий спрос на персик, главным образом со стороны переработчиков, наблюдающийся на протяжении последних лет, стимулирует расширение площадей персиковых садов. Согласно прогнозу производства плодоовощных культур в Украине в 2005 г., разработанному специалистами ПАМ, площади персиковых садов в степной зоне, где производится 99% украинских персиков, в этом году увеличатся на 2%, а производство - на 34% по сравнению с прошлым годом. Это увеличивает конкуренцию между производителями, особенно ориентирующимися на производство персика для потребления в свежем виде, т.е. секторе рынка, дающем наибольшую норму прибыли. Садоводам, желающим и в дальнейшем удерживать свои позиции в этом секторе рынка, уже сейчас, считают специалисты, стоит уделять внимание перспективам растущей конкуренции. Причем не только с местной, но и иностранной продукцией, которая благодаря своим качественным показателям, упаковке и способности к более длительному хранению сохраняет свою конкурентоспособность на украинском рынке даже в разгар сезона производства местной продукции.
Обсудить в форуме