Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Острый дефицит чеснока в Украине приводит к резкому росту цен на него
Цена на чеснок на оптовых плодоовощных рынках Украины достигает 7-10 грн/кг, в то время как еще в июле она находилась в пределах от 3 до 4 грн/кг. Этот уровень цены на чеснок является необычно высоким для данного сезона, ведь обычно ранний чеснок, поступавший на рынок в июле, стоил дорого, а после массового поступления на рынок чеснока нового урожая цена заметно снижалась.
Причина столь резкого повышения цены на чеснок была описана нами еще в прошлом году. Динамичный рост пищевой промышленности Украины, в частности увеличение количества и мощностей консервных заводов, приводит к постоянному увеличению спроса на чеснок. В то же время, практически весь чеснок в Украине производится хозяйствами населения, а промышленным его производством практически никто не занимается. Кроме того, практически отсутствует информация о современных технологиях промышленного производства чеснока, несмотря на то, что, даже по самым приблизительным оценкам, его производство может быть сверхприбыльным.
Другой причиной увеличения цены на чеснок могло стать некоторое снижение нелегального импорта в связи с более жестким контролем на таможне. Напомним, что ввозная пошлина на чеснок составляет 0,2 евро/кг, что делает его импорт достаточно дорогостоящим. Однако при сегодняшних оптовых ценах на чеснок стоит ожидать увеличения его поставок из других стран, в частности из соседней Польши, а также из Китая. Отметим, что украинские переработчики не закупают китайский чеснок, считая, что он не подходит под их рецептуры. Однако практически в течение всего года в супермаркетах Украины можно приобрести чеснок, ввезенный из Китая.
Так или иначе, установившаяся цена на чеснок обрадовала немногих производителей, которые готовы предложить большие объемы этого товара. Мало кто из них ожидал продать свой урожай по цене более 5 грн/кг. При этом каждая гривня увеличения цены чеснока дает его производителям дополнительный доход в размере около 130 млн. грн. из расчета, что годовое производство чеснока в Украине составляет, по данным официальной статистики, 130 тыс. тонн. Остается только надеяться, что высокие цены на этот товар приведут к росту интереса производителей к этой перспективной и прибыльной культуре, а его промышленное производство в Украине начнет расти уже в следующем году.
Обсудить в форуме (2 сообщения)