Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Объем британского рынка готовых охлажденных салатов достиг 2,1 млрд. долл. США и продолжает динамично расти
Рынок готовых охлажденных салатов Великобритании продолжает расти очень высокими темпами. По информации сайта freshplaza со ссылкой на британскую Food for Business Review, объемы рынка приготовленных и охлажденных салатов, выбор которых на рынке Великобритании постоянно увеличивается, уже достиг 2,1 млрд. долл. США в 2004 г. При этом еще в 1999 г. объем рынка готовых салатов не превышал 1,2 млрд. долл. США. Таким образом, ежегодно данный рынок растет приблизительно на 12%.
Эксперты ожидают, что в текущем году рынок готовых охлажденных салатов продолжит расти, возможно, даже еще большими темпами в связи с увеличением предложения готовых салатов в ресторанах быстрого питания, таких как McDonalds и KFC.
Интересно отметить, что в Украине рынок свежих охлажденных салатов пока что практически свободен, что отчасти обусловлено отсутствием традиции потребления салатов вообще. Однако введение салатов в меню ресторанов McDonalds в Украине создает определенные предпосылки для развития этого рынка в будущем, тем более что некоторые фермеры-клиенты Проекта аграрного маркетинга уже накопили большой опыт в выращивании салатов и готовы наращивать их производство. Другой причиной для роста этого рынка в Украине является постоянное уменьшение времени, которым располагают люди для приготовления пищи. В этой ситуации готовый охлажденный салат, который специально упакован в расчете на одну порцию с дресингом (соусом) и требует не более 1 минуты на приготовление, может стать настоящим бестселлером, поскольку, кроме экономии времени, салат сам по себе еще и является очень полезным продуктом.
Отметим, что о новых свежих и переработанных продуктах плодоовощной группы, имеющих хорошие перспективы на рынке Украины, можно будет узнать во время работы второй международной конференции "Овощи и фрукты Украины-2005", которая состоится в Киеве 5-7 декабря 2005 г. и, как ожидается, соберет около 400 профессионалов плодоовощного бизнеса из 20 стран мира.
Обсудить в форуме