Агроновости RSS

2 декабря 2008, 10:17 Агроогляд: овощи и фрукты

Россия: с 2009 года новым законом ужесточаются требования к сокам

C 2009 г. новым законом ужесточаются требования к сокам. Новый закон начинается со множества определений и терминов. К примеру, сок в бутылках нельзя назвать свежевыжатым, это будет нарушением закона. Свежевыжатый сок это только тот, который приготовили при вас. Назвать свой напиток соком смогут только те производители, которые не используют никаких добавок, передает Dontr.ru .

"Предположим, яблочный сок, который изготовлен только из яблок. Если из свежих, то это сок прямого отжима. Никаких консервантов, только тепловая обработка", - говорит эксперт по стандартизации ФГУ "Ростовский ЦСМ" Нина Сысенко.

В лаборатории центра стандартизации специалисты берут пробу, чтобы в хромотографе определить качество продукта. Сначала процесс фильтрации, затем ввод жидкости в аппарат, потом на мониторе в течение короткого времени появляется результат.

При проверке качества грушевого сока выявлен бензат натрия. Это достаточно вредный консервант - допустимый в изготовлении напитков, но никак не соков. В погоне за продажами производитель хитрит. Уже с 2009 г., когда вступит в силу новый закон, только взглянув на название, потребитель будет знать, что содержится в красочной упаковке.

Обсудить в форуме