Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Торговые сети в Украине «отвоюют» потребителя у рынков
В ближайшие годы превалирующая часть потребителей Украины будут делать покупки продуктов питания в сетях розничной торговли. При этом предпочтение будет отдаваться покупкам в гипермаркетах и дискаунтерах. Такое мнение высказали эксперты по аграрным рынкам и розничной торговле в ходе Интернет-дискуссии на тему: "Продуктовая корзина: почему кусаются цены?", проходящей на портале ЛІГА.net.
Так, за последние годы украинские потребители значительно чаще стали покупать продукты питания в магазинах цивилизованной розницы, чем на базарах и рынках. Именно цивилизованная розница в ближайшие годы станет доминирующим видом торговли продуктами питания, - убежден Сергей Наливка, директор аналитического агентства "Agriculture" ("ААА").
Поддерживая данное мнение Михаил Грищенко, директор аналитического агентства по изучению розничной торговли "Retail Studio" считает, что покупки в основном будут осуществляться в двух форматах магазинов розничной сети - дискаунтерах и гипермаркетах. "Дискаунтеры - небольшие магазины самообслуживания с ограниченным ассортиментом, продающие товары дешевле, чем в остальных сетевых магазинах. Гипермаркеты - очень большие супермаркеты "недельной покупки". В Украине больше всего затребовано развитие именно этих двух форматов", - отметил эксперт.
"Открытые рынки не исчезнут, а займут ниши - удобная торговля, а также торговля свежей продукцией (фрукты и овощи "с грядки", свежее мясо и пр.), которая во всем мире считается премиум-сегментом", - добавил директор "Retail Studio". Однако это, по его мнению, произойдет не сразу, процесс займет намного больше времени, тем более, что в Украине наблюдается достаточно устойчивая традиция совершения покупок именно на открытых рынках.
Александр Ярославский, заместитель генерального директора Украинской аграрной конфедерации, в свою очередь, считает, что продукты все больше будут перемещаться с рынков в магазины. При этом эксперт не исключает возникновения специализированных рынков. "На мой взгляд, при сохранении существующих условий ведения торгового бизнеса, через пару лет могут переместиться с рынков в магазины мясные, рыбные и молочные продукты, а на продуктовых рынках останутся лишь фрукты и овощи. Кроме того, есть вероятность появления специализированных оптовых ринков, на которых товары могут продаваться и в розницу", - отметил он.
Обсудить в форуме