Агроновости RSS

20 августа 2010, 17:27 АПК-Информ: овощи & фрукты

В октябре черный чеснок появится в супермаркетах Великобритании

Черный чеснок появится на полках магазинов Великобритании в октябре. Помимо продаж на свежем рынке чеснок также планируют использовать в различных соусах, порошках, соках и пастах.

В состав этой новинки входит в 2 раза больше антиоксидантов, чем в обычном чесноке; также он не оставляет после употребления в пищу неприятного запаха, говорят его производители.

Черный цвет получается благодаря процессу ферментации, в котором аминокислоты вырабатывает меланоидин, который, в свою очередь, и придает чесноку своеобразный черный окрас.

Пакет очищенных зубков весом 25 г будет стоить 2,19 фунта, а пакет двух луковиц - 2,99 фунта.

Обсудить в форуме