Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Добавим липрот в корм свиньям
Изложение этой статьи начнем с одного, вроде бы, малозаметного жизненного случая, зафиксированного нами в далекой глубинке Украины - селе Студеное Пищанского района Винницкой области в 2002 году. Cвиноводы местного сельскохозяйственного кооператива многие десятилетия выращивали свиней традиционными методами, прибегая к использованию собственных запасов зерна и выпаивая животных обратом. Среднесуточный прирост у молодняка удавалось удерживать при таком кормлении на уровне 400 г. Сокращение поставок обрата и скармливание поросятам одной зерновой дерти без добавок животных кормов привели к резкому падению продуктивности и воспроизводительных качеств животных. Не желая сдаваться, специалисты решили вдобавок к обильному зерновому рациону применить липрот. Добавка прижилась и стала неотъемлемой частью рациона всех групп свиней.
Наш анализ показал, что постоянное скармливание липрота свиньям, начиная с рождения поросят и продолжая весь период выращивания и эксплуатации свиноматок, несмотря на архипримитивный способ нормирования и раздачи, не стал пустой тратой средств, сил и времени. Среднесуточный прирост поросят при выращивании и откорме составил 450-480 г, отход молодняка минимален: на 10,8 новорожденных - 9,5 деловых к отъему, прохолост свиноматок всего 5-7%, а их упитанность после отъема быстро восстанавливается, да и в подсосный период они не выглядят истощенными. Рацион кормления свиней типичный для южной зоны Винницкой области. В его составе в разных соотношениях для отдельных групп - кукуруза, ячмень, немного гороха, подсолнечный жмых, отруби пшеничные, сенная мука люцерны, мел. Все корма, кроме добавки липрота и мела, собственного производства, поэтому рацион относительно недорогой. Хорошо заметна поразительная однородность стада свиней и, во всяком случае, внешне ветеринарное благополучие поголовья.
Не много ли всего позитивного, к чему, получается, "приложил руку" липрот? Нет, если понять и разобраться, что он представляет собой по химическому составу и каково его влияние на организм свиньи.
Липрот, прежде всего, источник лизина - первой лимитирующей аминокислоты для свиньи, аминокислоты, которая никогда не синтезируется в организме и должна обязательно поступать с кормом в полном объёме. Суточная потребность в этой аминокислоте максимальна относительно других лимитирующих. Лизина в липроте около 14%. За это его критикуют производители кристаллических очищенных лизинов, которые способны выпускать препараты с концентрацией основного вещества до 98%. Однако спешить с выводами о преимуществах последних не стоит. Действительно, концентрированные препараты лизина легче доставить, легче точно отвесить, меньше места нужно для их хранения, но на этом перечень их преимуществ и заканчивается.
Найдите хоть одно литературное упоминание, что концентрированные кристаллические формы лизина обеспечили больший физиологический и продуктивный эффект на свиньях, чем липрот. Если это так, используем фразу из знаменитой рекламы: "Зачем платить больше?". Лизин липрота дешевле концентрированных аналогов на 40% в пересчёте на единицу чистого препарата. Вряд ли эти 40% можно поглотить теми незначительными преимуществами лизиноконцентратов, отмеченными выше.
Цена - главный "козырь" липрота, но не единственный. Он как ничто лучше подходит к нашим технологическим кормовым условиям. Дозы введения липрота находятся в пределах 0,5-3% по массе комбикорма (кормосмеси). Кристаллические формы вводятся в диапазоне всего 1-3 кг на тонну. Правильно смешать такое количество без точной дозирующей и смешивающей техники нельзя. У нас сегодня 98% потенциальных потребителей аминокислотных добавок такой техники не имеют. Следовательно, для них по этой причине путь использования лизиноконцентратов, мягко скажем, не лучший.
Мало того, "просветлённая" и в комбикормовом отношении современная Европа менее центрированным липротом тоже не брезгует, несмотря на то, что имеет всё необходимое для качественного дозирования и смешивания. Почему? Ответ можно найти, анализируя данные польских специалистов (Кшиштоф Каснер, 2001), обративших внимание, что липрот, в отличие от других лизиносодержащих добавок, получается на основе натуральной сырьевой базы - отрубей, мелассы, дрожжей. Дрожжи, выращиваемые на стабильных питательных средах, участвуют в естественном биологическом процессе, роль человека в котором сводится лишь к созданию соответствующих условий для его надлежащего протекания. В результате такого биологического синтеза не образуется продуктов антибиотического характера, канцерогенов, промежуточных продуктов химических реакций, комплексных органоминеральных соединений. Готовый продукт синтеза дрожжей высушивается и остаётся максимально естественным, как матрица соответствующим требованиям биохимии и физиологии питания животного. Липрот содержит всю гамму натуральных свободных экзо- и эндогенных аминокислот, комплекс витаминов, бетаин и микроэлементы. (Количественные соотношения этих элементов мы уже приводили в предыдущей статье.) Здесь же согласимся с польскими учёными, что работа оригинальных штаммов дрожжей в естественных условиях их ферментации на естественном субстрате позволяет создать структурированный, экологически безопасный кормовой продукт новой генерации, обуславливающий, как оказалось, синергический тандем работы пищеварительной и иммунной систем, отвечающих за здоровье и степень проявления генетического потенциала животного. Вот и ответ, почему Европа выбирает липрот, отдавая ему предпочтение перед кристаллическими концентратами. В развитых странах Европы давно хотят выращивать здоровых животных и употреблять натуральное, без промежуточных продуктов обмена, вкусное свиное мясо, и это удаётся только при помощи липрота.
В странах ЕС липрот серьёзно рассматривают как фактор животного белка - заменитель кормов животного происхождения (рыбной, мясной, мясокостной муки). Сейчас доказано, что на фоне рациона с естественными животными кормами рационы с липротом, где их нет вообще, лучше превращают аминокислоты кормов в мясо тела (табл. 1).
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Данные табл. 1 означают, что организм свиньи, потребляя рационы с липротом, использует его белковые вещества на построение собственного тела максимально эффективно, не прибегая к внутреннему ресинтезу, с дополнительными затратами энергии. Именно поэтому, по данным литовских исследователей (А.Добровольскис, 2001), расход корма на 1 кг прироста массы интенсивно откармливаемых свиней снизился с 4,1 кг до 3,12, а прирост повысился с 823 до 917 г в сутки.
Однако вернёмся к отечественному свиноводству, не столь высокопродуктивному, как у его западных аналогов, но, как правило, обладающему значительным запасом потенциала роста продуктивности. Здесь эффективность и преимущества использования липрота всецело зависят от соблюдения норм его скармливания и порядка введения в рацион.
Сразу отметим, что опыт свиноводов-практиков, приведенный в начале статьи, вспомнить не лишнее. Эффект липрота носит комплексный характер, и проявляется он в полном объеме при длительном последовательном скармливании препарата всем основным группам свиней по мере их взросления..
На фоне типичных кукурузно-ячменно-пшеничных рационов с включением гороха или жмыха подсолнечника липрот, в первую очередь, начинают скармливать свиноматкам. На протяжении всего их репродуктивного цикла общий уровень скармливания комбикорма меняется, а вместе с ним меняется и оптимальная доза скармливания липрота (рис. 1). Максимальная доза по абсолютному уровню у подсосных свиноматок, а по проценту ввода в сухой комбикорм она выше у осеменяемых животных и в первую половину супоросности. Не следует думать, что приведенные на рис. 1 нормы предельны. В отдельных случаях, при глубоком дефиците лизина в рационе животного, норму липрота можно доводить и до 3% по массе комбикорма. Это делается с целью поднятия концентрации лизина в сухом веществе рациона холостых и супоросных свиноматок до 0,52, а у подсосных - до 0,69%. Такое скармливание нивелирует отсутствие кормов животного происхождения в рационе. Соблюдение приведенных норм липрота - залог своевременного оплодотворения матки и получения здорового полновесного молодняка.
Способность липрота поставлять организму аминокислоты преимущественно для роста мышечной ткани, как это показано в табл. 1, уникальна. Такой способности нет у кристаллических лизинов, ибо там нет богатого биологически активного "шлейфа", состоящего из витаминов, микроэлементов, бетаина и обеспечивающего этот неоценимый эффект. Совет производственникам - используйте этот бесплатный дар фирмы "Стирол" при кормлении молодняка свиней и получите ощутимую отдачу, выражающуюся в повышении сохранности, а главное - в ускорении роста при выращивании мясных животных. Особенно это касается мясных пород и гибридов, обычно тугорослых в первые 2-3 месяца жизни.
Рекомендуемые рецепты комбикормов для поросят и ремонтного молодняка представлены в табл. 2.
Рис. 1. Оптимальная динамика уровня кормления свиноматок комбикормами (сухими кормосмесями) и рекомендуемые дозы скармливания липрота в их составе
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Такие рационы, по данным Полтавского НИИ свиноводства (Семёнов С.А. и др., 1999), способствуют увеличению продуктивности растущих свиней на 17-25%, снижают затраты корма на 15-23% и всегда дают прибавку прироста на фоне стандартных по протеину комбикормов.
Эффект липрота в кормлении свиней положительно оценён в Украине и России, хозяйствами со стабильным ведением отрасли и высокой продуктивностью. По югу Украины липрот особенно хорошо зарекомендовал себя в хозяйствах с собственным производством комбикормов и на рационах кукурузно-ячменного типа.
Опыт эффективного и длительного использования липрота в свиноводстве накоплен в СОО "Агропромышленная компания" Мелитопольского р-на, где выращивают 24 тыс. свиней в год. Высокую сохранность поголовья и солидную прибавку прироста массы на фоне применения липрота получают в госпредприятии "Племрепродуктор Степовой" Николаевской области, в опытном хозяйстве "Элита" Николаевского института АПК, в государственном предприятии НАЕК (подсобном хозяйстве Энергоатома Южноукраинской АЭС). Богатый опыт использования липрота имеется в СОО "Борозенское" Великоалександровского района Херсонской области и ОАО "Колитянский завод комбикормов и премиксов" Броварского р-на на Киевщине, где выращивается до 7 тыс. свиней в год. У специалистов этих хозяйств можно перенять опыт и получить компетентное мнение относительно эффекта липрота в свиноводстве.
Интересно заметить, что больше других пользуются липротом новоявленные свиноводческие хозяйства и фермеры, ставшие свиноводами недавно. Это хороший признак. Он означает, что эффект добавки стабилен, а обращаться с нею, получая дополнительный прирост и не вызывая негативных последствий у свиней, легко. Консерваторы, привыкшие манипулировать только показателем перевариваемого протеина, выжидают и в этом проигрывают. Время рассудит и расставит всё на свои места. Тем более что завод, выпускающий липрот - наше родное отечественное детище, не стоит на месте. С января 2005 года технология липрота изменена. Стандартное содержание лизина в готовом продукте увеличивается до 19%, и это при некотором уменьшении цены. Это означает, что торговая марка "липрот" "держит марку", совершенствуется, противостоит засилью импортных препаратов.
В конце статьи обратимся к мировой классике кормленческой науки и зададим вопрос: "Так ли уж велико влияние аминокислотного питания свиней на их рост и развитие?". Отвечая на него, взгляните на рис. 2, где известный американский учёный, профессор М.Е. Энсмингер продемонстрировал результат выращивания двух свинок из одного гнезда, но содержащихся на двух разных кукурузных рационах: первый был сбалансирован только по лизину, а второй такой же, но лизин был в дефиците.
Рис. 2. Лизин вносит разницу в массе и внешнем виде свиней (по М.Е.Энсмингеру, 1997)
Результат налицо. За 130 дней эксперимента первое животное накопило 33,3 кг массы, а второе - только 3 кг. Что ещё может быть нагляднее эффективности действия лизина?
Таким образом, липрот сегодня - это одна из наиболее эффективных добавок для свиноводства, пригодная для любой технологии производства свинины. Она содержит самый дешёвый источник лизина, хорошо переваривается свиньями и характеризуется оригинальным эффектом - накапливать свои составляющие в составе прироста свиньи.
Эффект липрота проявляется, начиная с дозы 0,5% по массе комбикорма и 10 г на голову в сутки. Он усиливается при применении добавки весь период выращивания свиней, а включение его в корм свиноматкам неизменно влияет на качество новорожденного молодняка.
Всех, кто сомневается в таком эффекте, приглашаю к диалогу и советую пообщаться со специалистами указанных выше хозяйств.
Подобед Л.И.,
доктор с/х наук
Обсудить в форуме (3 сообщения)