Будущее и общественная оценка трансгенных растений

Генетическая модификация (ГМ) может быть определена как изменение генетического признака живого организма путем применения "технологии рекомбинатной ДНК" с целью переноса одного или нескольких генов от одного организма к другому, включая различные биологические виды.

При традиционной селекции создание нового сорта возможно только в пределах одного вида. Например, вывести новую линию риса можно только путем скрещивания сортов этой культуры между собой. При этом получают гибридную комбинацию, из которой затем отбирают интересующие селекционера формы. Поскольку гибридизация осуществляется между отдельными растениями, практически невозможно быстро определить сорта, обладающие необходимыми характеристиками, которые четко проявятся в будущих поколениях. Для решения этой цели необходимо много времени. Если Вы хотите создать новый сорт пшеницы и придать ему некоторые признаки риса, то традиционные методы этого сделать не могут. Метод ГМ, когда объектами являются используемые в производстве культуры, позволяет перенести ценные гены от одного объекта в другой на уровне ДНК, независимо от видов принадлежности. Таким путем возможно улучшение сорта методом ГМ на молекулярном уровне.

Метод ГМ позволяет передать, по крайней мере теоретически, ценный признак любой культуры, если Вы идентифицировали и изолировали соответствующий ген и поэтому срок создания новой формы существенно укорачивается. В связи с этим ученые и селекционеры всего мира используют эту технологию для создания новых сортов. В настоящий период уже известны устойчивые к гербицидам, вредителям и вирусам коммерческие сорта многих культур. Кроме того, получены устойчивые к засолению и засухе генотипы, а также продуцирующие улучшенного качества продукцию сорта.

Население мира сейчас составляет 6 млрд. человек, ожидается его рост до 8 млрд. к 2020 году, поэтому даже индустриально развитые страны могут ощутить недостаток продуктов питания. Больше того, пригодные для сельскохозяйственного использования земли ежегодно сокращаются на один млн. га. Для решения этих глобальных проблем важно использовать новые сорта растений, которые обладают более высокой продуктивностью и требуют значительно меньшего количества удобрений. В настоящее время устойчивые к гербицидам и вредителям сорта возделывают в США, Канаде и других странах, что позволяет осуществлять более эффективный контроль сорняков и вредителей, что является главной проблемой для этих культур. Кроме того, их возделывание дает возможность снизить количество применяемых пестицидов. Создание устойчивых к вирусам и грибам сортов также способствует сокращению внесения химикатов и повышению урожая. Значительные успехи получены при выведении сортов растений, у которых продуцируются высокие количества фармацевтических веществ, индустриальных материалов и пищевых продуктов, включающих функциональные компоненты. Несмотря на то, что метод ГМ является высокоэффективной технологией, в настоящее время необходимо разработать национальные правила оценки его безопасности применительно к окружающей среде, пище и кормам и правительства обязаны подтвердить их безопасность до того, как эти культуры начнут возделывать и продавать. Важным моментом является то, будете ли Вы возделывать и потреблять генетически модифицированные организмы (ГМО) наряду с традиционными. Поэтому мы обязаны сделать научные оценки пригодности этих культур для людей и провести дискуссию на научном уровне с целью определения их реальной необходимости для выживания людей.

Многие страны в данный период готовят национальные и международные законы, регулирующие безопасность использования рекомбинатной ДНК (обозначаемой здесь как рДНК) организмов в питании. Сходное положение имеет место и в Японии, где правительство уже установило ряд законов с целью обезопасить применение рДНК организмов в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Эти законы включают как культивирование трансгенных растений, так и их импорт в качестве кормовых и пищевых ресурсов. Поскольку сходные законы разработаны и в других странах, Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства (МСЛР), Министерство здоровья и благосостояния (МЗБ) получают большое число справок из этих стран. Web-сайт инновационной технологии МСЛР является хорошим подспорьем для понимания японской системы регуляции биозащиты от трансгенных организмов. Коммерческое использование рДНК растений невозможно без понимания и наличия потребителей. Поэтому продвижения в публичном понимании и признании есть обязательный элемент будущего развития биотехнологии. Генетически модифицированная сельскохозяйственная продукция является сейчас начальной стадией ее применения в Японии. В этом контексте, точная оценка безопасности и согласие с существующими законами о безопасности в Японии находятся в данный период в хаотическом состоянии. Механизмы, относящиеся к текущему состоянию безопасности пищевых продуктов, планируется изменить легальным путем в апреле 2001 года.

Безопасность использования была подтверждена для многих ГМ пищевых продуктов. Но часто отсутствует более точная конкретная информация для потребителей, что приводит население в беспокойство относительно новых технологий. Муниципальные советы собрали более 1200 обращений в МСЛР и МЗБ в отношении публичной информации и соответствующей маркировки ГМ пищевых продуктов. Япония, как и другие страны и международные организации, изучает возможность обоснования новой системы маркировки этого вида продуктов.

В Японии МСЛР организовало дискуссию потребителей, переработчиков, общественных организаций, масс-медиа и ученых о ГМО продуктах, принимая во внимание возможность научной проверки как самих ГМ продуктов, так и полученных на их основе производных. Эту дискуссию продлило МЗБ, в результате чего было подготовлено специальное сообщение. На его основе МСЛР выдало в марте 2000 г. стандарты новой системы маркировки ГМ пищевых продуктов, действующие в течение одного года. Целью этой системы является доведение информации, касающейся использования генно-инженерных технологий и прав потребителей при выборе ГМ продуктов. Она предусматривает маркировку как любых сортов, полученных методом ГМ, так и созданных продуктов, доступных потребителям. По этой системе пищевые продукты классифицируются на 3 группы: а) включающие ГМО; б) не включающие ГМО; в) те, которые включают ГМО, но в дальнейшем не будут использованы в качестве новых компонентов при приготовлении других продуктов. Предусмотрена обязательная маркировка двух последних групп продуктов. Пищевые продукты, требующие обязательной маркировки, обозначаются как "маркированные продукты" и 5 главных сельскохозяйственных культур, используемых в качестве сырья (соя, кукуруза, картофель, рапс и хлопчатник) и 24 пищевых продукта, как тофу, натто и получаемые на основе кукурузы кондитерские изделия внесены в маркировочный стандарт. Сельскохозяйственная продукция должна быть отнесена к группе "генетически не модифицированной", когда она подтверждена произведенной на основе "Identity Preserved Handling". Маркировка ГМО различается в разных странах. Принятая в США и Канаде обязательная маркировка ГМО не нашла широкого распространения. ЕС принял решение об обязательной маркировке, но к настоящему времени здесь не существует ни соответствующих правил, ни добровольной маркировки, за исключением отдельных стран. CODEX комитет решил установить международную стандартную систему для пищевых продуктов и сейчас она широко обсуждается.

Большинство пищевых производств Японии вынуждено изменять производство генетически немодифицированных материалов, которые сейчас доминируют на рынке, включая ГМО. Но ГМ сельскохозяйственные культуры распространены в разных зонах и их выявление крайне затруднено. В связи с этим очень трудно выявлять ГМС без научной проверки и пищевые производства сейчас находятся в неясном положении. Большинство японских переработчиков пищевых продуктов пытаются использовать не ГМ сырье, но даже если они хотят метить эту продукцию как "генетически не модифицированную", они не могут обойти включение части ГМО, особенно когда они импортируют их из США и Канады. Поэтому они нуждаются в проверке смешанных продуктов.

Существует 2 метода оценки количества ГМО в продуктах и сырье: один из них определяет порядок оснований ДНК (секвенс) путем выявления модификации гена при амплификации специфической последовательности маркерных генов, используя полимеразную цепную реакцию (ПЦР). Второй метод основан на иммунологической оценке фермента (ЕЛИЗА), при котором в качестве белка определяется антителом. Но каждый ГМО имеет большое количество генов и последовательностей ДНК, причем многие ДНК часто интродуцированы при различном числе их копий. Кроме того, имеет место различный уровень экспрессии белков. Таким образом, количественно крайне трудно, а в случае смесей, практически невозможно сделать соответствующую проверку. Поэтому существует большая потребность в наличии количественного метода стандартного анализа ГМО. Национальный НИИ пищевого производства в настоящее время разрабатывает методы оценки, которые являются приемлемыми на основе метода ПЦР. Сейчас существует также совместный проект с Национальным Институтом здравоохранения.

Внедрение ГМ пищевых продуктов привело к возникновению ряда проблем, которые относятся к потребителям, новым технологиям, пищевым продуктам масс-медиа, которые критически реагируют на ГМ пищевые продукты. Научные журналы обязаны дать людям корректную информацию и их публичную оценку. Больше того, многие потребители забыли важность защиты жизненных ценностей, сельскохозяйственных и пищевых продуктов, хотя ученые обязаны постоянно напоминать об этом. Среди других факторов важными являются местные стратегии и сельскохозяйственные ситуации в странах. Для разрешения комплекса этих задач и проблем мы должны, прежде всего, довести до потребителей понимание сущности ГМ пищевых продуктов и провести дискуссию на тему об основных на ГМ сырье технологиях.

Сичкарь В.И., профессор, зав. отделом

Селекционно-генетический институт, г. Одесса

Шерстобитов В.В., доцент, кандидат технических наук, зам. генерального директора

НПО "Одесский биотехнологический институт"

Обсудить в форуме

Материалы по теме