Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Снековые огурцы предоставляют новые возможности на рынке
Разнообразие гибридов и размеров огурца все увеличивается. Однако важно подумать о том, как они потребляются. Известная голландская селекционная фирма «Райк Цваан» выводит новые гибриды огурца, соответствующие современным трендам потребления. Среди них рост потребления здоровых снеков и удобных в употреблении продуктов (полуфабрикатов). При этом специалисты фирмы сотрудничают как с сетями, так и с производителями продукции.
По словам Маартена ван дер Леедена, торгового менеджера фирмы «Райк Цваан», предпочтения потребителей очень быстро меняются. Еда в любое время суток стала нормой жизни. В то же время потребители хотят здоровую и вкусную пищу. За последние пять лет резко увеличился спрос на овощные снеки. При этом спрос растет не только в отношении объемов, но и в отношении разнообразия. Фирма создала специальную маркировку и интернет-страницу MyCubies.com для продвижения новых гибридов снековых огурцов.
Изначально на рынок был выведен зеленый снековый гибрид Кварто (Quarto RZ). Масса его плодов всего 40-45 г, этот гибрид выращивают несколько производителей в Голландии и Бельгии. Сейчас линейка пополнилась двумя новыми гибридами – Квинтон (Quinton RZ) с плодами светло-зеленого (мятного) цвета и двухцветным гибридом Квирк (Quirk RZ). Кроме того, ее селекционерами создан гибрид на один укус – Кватрино (Quatrino RZ), масса плодов которого всего 15 г. Фирма планирует создание гибридов разнообразного цвета, формы и величины плода для поддержания новых торговых концепций.
Кампания по продвижению новых гибридов на рынке включает в себя видеоролик, рекламные изображения и специальную упаковку. Девиз гласит «Свежий и здоровый выбор». Все эти рекламные инструменты предлагаются для использования и партнерами по торговой цепочке.
Еще одной инновацией является новый гибрид с маленькой сердцевиной (семенной камерой), у него еще нет названия, лишь номер 24-250 RZ. Его плоды отличает повышенное содержание сухого вещества. Нарезанный кружками или кубиками этот огурец выделяет меньше сока, чем обычно, поэтому особенно пригоден для приготовления сэндвичей и салатов.
Также растет интерес потребителей к кухне других стран. Это видно уже по тому, как раскупаются готовые суши в супермаркетах. Растет популярность овощей, жаренных в масле. Новый гибрид огурца 27-103 RZ пригоден для приготовления в сковороде вок. Это замечательный гибрид для выращивания в теплицах, его плоды менее сочные, более хрустящие и колючие, чем у обычных гибридов. Таким образом фирма «Райк Цван» привносит азиатскую кухню на европейский рынок. Хотя эта инновация находится еще на самой начальной стадии, фирма видит в ней большие возможности.
Производители, которых интересуют новинки, могут ознакомиться с ними и попробовать на вкус в демонстрационной теплице фирмы.
Обсудить в форуме