Агроновости RSS

30 января 2015, 18:00 FreshPlaza

Микроперфорированная пленка и модифицированная газовая среда повышают сохранность свеженарезанной дыни

В рамках исследовательского проекта QUAFETY (качество и безопасность) группа ученых из израильского центра Волкани изучали возможности контроля сохранности свеженарезанной дыни в торговой цепи без риска потери вкусовых качеств. Для этого применялись различные микроперфорированные пленки и модифицированная газовая среда. Перед учеными стояла задача создания удобной системы поддержки принятия решения, которая помогла бы производителям такого продукта выбрать оптимальную упаковку (марку пленки и ее толщину, степень перфорации, величину упаковки, массу продукта в ней и пр.) для овощной и плодовой продукции.

Полный текст доступен только для следующих групп пользателей:

Пожалуйста, войдите чтобы посмотреть полный текст.

Материалы по теме