Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Недельный обзор рынка овощей и фруктов Украины 6.08.04-13.08.04
Огурцы и помидоры
На рынке помидоров сохранялась положительная ценовая тенденция, установившаяся еще неделей ранее, что было обусловлено началом уборочных работ в хозяйствах большинства регионов Украины и, как следствие, увеличением предложений полевой продукции. В сложившихся условиях тепличные комбинаты также снижали отпускные цены на помидоры. Несмотря на это, цены на тепличную продукцию чаще всего были приближены к максимальным показателям, что объяснялось более высокими качественными показателями этих помидоров. Основными потребителями тепличных помидоров оставались супермаркеты и крупные продовольственные магазины.
Производители, которые в этом сезоне сделали акцент на выращивании ранних сортов полевых помидоров, отмечали гибель большей части посевов из-за массового поражения фитофторозом. В то же время фермеры, которые посадили помидоры во второй половине апреля, рассчитывают собрать достаточно удачный урожай. Дело в том, что на более поздних сортах томатов в период продолжительных дождей еще не успела образоваться завязь, ввиду чего распространение фитофтороза было не столь стремительным, как в случае с ранними помидорами. Помимо этого, большинство фермеров успели осуществить обработку средствами защиты помидоров, что также помогло уберечь большую часть посевов от поражения фитофторозом. Согласно прогнозам, в условиях дальнейшего стремительного роста предложений производители, скорее всего, будут снижать отпускные цены, и не исключено, что ценовые диапазоны достигнут показателей прошлого года.
На рынке огурцов присутствовала четко выраженная положительная динамика цен, что было обусловлено сокращением предложений продукции на большей части региональных рынках. При этом спрос на огурцы по-прежнему оставался на достаточно высоком уровне, особенно со стороны перерабатывающих предприятий. Таким образом, производители считали более выгодным вариант продажи большей части урожая на консервные заводы, которые, в свою очередь, чаще всего закупали крупные партии огурцов по выгодной для фермера цене. В сложившихся обстоятельствах производители на протяжении недели увеличивали цену на огурцы и не отмечали при этом снижения темпов реализации. По словам операторов, предложения этой продукции на продовольственных рынках чаще всего были немногочисленными, что давало возможность реализаторам огурцов в розничной сети также пересматривать цены в сторону увеличения. Помимо этого, продавцы на рынке отмечали стабильно высокий спрос на предлагаемый товар со стороны населения, которое закупало запасы огурцов для дальнейшего консервирования. Данное обстоятельство также способствовало росту оптовых и розничных цен в этом сегменте рынка.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
На рынке белокочанной капусты наметилась тенденция ценового роста.
Дело в том, что фермеры, специализирующиеся на выращивании ранних сортов капусты, к настоящему моменту практически завершили реализацию. В то же время, участники рынка отмечали, что созревание более поздних сортов капусты в этом сезоне задерживается из-за неблагоприятных погодных условий, установившихся на большей части регионов Украины. Таким образом, описанные факты привели к общему сокращению предложений этой продукции и дали возможность производителям и реализаторам капусты в розничной цене увеличивать отпускные цены. Однако, согласно прогнозам специалистов, сложившаяся на рынке ситуация будет носить непродолжительный характер, и в ближайшее время не исключено начало снижения цен на капусту.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель
Рынок картофеля на протяжении недели оставался стабильным. При этом производители нередко говорили о том, что плохие погодные условия затрудняли проведение уборочных работ. Однако данный факт практически никак не отразился на общей рыночной ситуации, а спрос и предложение в этом сегменте рынка были сбалансированы.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Морковь
Диапазон отпускных цен на морковь оставался стабильным в течение отчетной недели. Производители центральных и западных регионов отмечали снижение качества предлагаемой продукции, чему способствовал продолжительный период дождей. Данный факт в дальнейшем может не лучшим образом отразиться на темпах реализации фермеров, т.к. значительная часть фермеров рассчитывают продать основные объемы урожая моркови на перерабатывающие предприятия, которые, в свою очередь, предъявляют достаточно высокие требования к качественным параметрам сырья.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Свекла
На прошлой неделе цены на свеклу оставались практически неизменными. Операторы рынка отмечали стабильное поступление продукции на рынки, в то же время реализуемые партии, как правило, были небольшими, а сельхозпроизводители осуществляли продажи по ценам в рамках ранее установленного диапазона.
Обстоятельством, удерживающим фермеров от повышения цен на свеклу, являлось желание сохранить конкурентоспособность предлагаемой продукции в условиях постоянного роста предложений на рынке.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
На рынке лука особых изменений в течение недели не произошло. По-прежнему основное количество предложений лука на рынках Украины составляла продукция производителей южных областей. Представители рынка отмечали начало уборочных работ в хозяйствах остальной части регионов, однако пока предложения из этих хозяйств поступали очень редко. Помимо этого, специалисты рынка говорили, что неблагоприятные погодные условия затрудняли проведение уборки в большинстве хозяйств, а повышенная влажность в дальнейшем может ухудшить хранение лука. Опасаясь порчи лука, значительная часть фермеров планируют реализовать основные объемы урожая в первой половине осени.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Яблоки
На рынке яблок продолжалось снижение цен. При этом основное количество продукции, присутствующей на рынке, поступало из частных приусадебных хозяйств, а большинство крупных совхозов планировали начать уборку ранних осенних сортов яблок в начале сентября. При этом прогнозы урожая в этом году были неоднозначными. Производители западных и центральных регионов не давали оптимистических прогнозов по этому поводу и предполагали более высокий уровень цен на яблоки в этом году. В то же время, некоторые участники рынка восточных регионов прогнозировали урожай яблок в этом сезоне на уровне прошлого года.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Косточковые
На рынке косточковых особых изменений на протяжении недели не произошло. По мере увеличения поступления предложений сливы, цена на эту продукцию постепенно снижалась.
В течение недели предложения абрикосов продолжали сокращаться на региональных рынках, что служило основным, стабилизирующим цену фактором.
Отпускные оптовые и розничные цены на персики практически не менялись на протяжении всего недельного периода, при этом количество предложений на рынке постепенно сокращалось. По словам участников рынка, цены на персики в этом году заметно превышали показатели прошлого года, что связано с более низким урожаем в южных регионах, которые традиционно являются основными поставщиками данной продукции в Украине.
| ||||||||||||||||||||
Экзотические фрукты и цитрусовые
Кардинальных изменений на рынке цитрусовых за истекшую неделю не отмечалось. Цены на апельсины оставались в пределах диапазона, обозначившегося ранее.
В последнюю неделю импортеры лимонов отмечали незначительные ценовые сдвиги в сторону увеличения, что, по их мнению, было обусловлено более высоким качеством продукции, поступившей в первую половину недели на отечественный рынок. Однако на розничных ценах и на среднем уровне оптовых цен данный факт практически не отразился.
Бананы продолжали дешеветь под давлением низкого уровня спроса, как со стороны оптовых покупателей, так и со стороны населения на рынке. При этом основные оптовые покупатели осуществляли закупки только в случаях крайней необходимости и, как правило, небольшими партиями.
По предположениям участников, в ближайшее время особых изменений в описанном сегменте рынка ожидать не приходиться.
| ||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Переработчики продолжают вести закупку яблок, при этом участники рынка с начала недели отмечали повышение покупательской активности со стороны производителей яблочного сока. Представители перерабатывающих предприятий центральных регионов отмечали более высокий уровень цен на яблоки в сравнении с прошлым годом, что связывают с более низким урожаем по Украине в целом.
Переработчики абрикосов говорили о завершении формирования сырьевой базы. При этом большинство из них отмечали, что отпускные цены производителей абрикосов в этом году практически не превышали прошлогодних диапазонов. Закупочная активность переработчиков сливы до настоящего момента оставалась невысокой, что отчасти объяснялось несоответствием закупочных цен ценам предложения производителей.
Перерабатывающие предприятия продолжают вести закупки огурцов. Специалисты предприятий отмечали существенное сокращение предложений огурцов в течение отчетной недели и вынуждены были пересматривать уровень закупочных цен в сторону увеличения.
Закупочная активность предприятий, специализирующихся на переработке томатов, в течение отчетной недели оставалась достаточно невысокой.
Обсудить в форуме