Обзор рынка RSS

1 августа 2005, 00:00 Проект аграрного маркетинга

Обзор мясо-молочного рынка 22.07.05-29.07.05

КРС

Невзирая на недостаток предложений крупного рогатого скота, перерабатывающие предприятия на прошлой неделе продолжали удерживать закупочные цены на ранее достигнутом уровне. Операторы рынка объясняли стабильность цен тем, что установившиеся высокие цены на скот не приводят к увеличению количества предложений и смысла в дальнейшем увеличении цен большинство переработчиков не видят. Недостаток предложений сырья в живом весе предприятия восполняли говядиной на кости. По их словам, предложения мяса поступают в достаточном количестве, и цена на него снижается.

Как и ранее, специалисты рынка существенных изменений в закупочных ценах на КРС не ожидали.

Закупочные цены переработчиков на КРС с дотацией по состоянию на 29 июля 2005 г. (EXW, грн/кг) Область Молодняк свыше 400 кг Взрослые свыше 350 кг Винницкая 7,50 6,80 Волынская 7,00 6,50 Днепропетровская 8,30 7,00 Донецкая 7,70 7,00 Житомирская 7,50 6,50 Запорожская 8,30 6,50 Ивано-Франковская 6,90 6,80 Кировоградская 8,00 7,00 Киевская 7,70 6,80 Львовская 7,20 6,40 Луганская 8,20 7,00 Одесская 7,50 6,50 Полтавская 7,70 6,00 Хмельницкая 6,50 6,20 Черниговская 8,00 6,80

Свинина

На прошлой неделе цены на свинину в живом весе снижались. Производители отмечали снизившийся интерес к свинине со стороны перерабатывающих предприятий. По их мнению, этому способствовало достаточное количество предложений на рынке мяса польского производства, цена которого составляла 15,00-15,60 грн/кг. Переработчики в большинстве своем, отдавая предпочтения закупкам альтернативного более дешевого сырья, снизили объемы закупок свинины отечественного производства. В связи с чем производители вынужденно шли на снижение цен.

Рассматривая дальнейшие ценовые перспективы, операторы рынка сходились во мнении о стабилизации цен в ближайшее время.

Закупочные цены переработчиков на свинину II категории с дотацией по состоянию на на 29 июля 2005 г. (EXW, грн/кг) Область мин. макс. Винницкая 11,00 11,30 Волынская 10,80 11,20 Днепропетровская 11,30 11,50 Донецкая 11,40 11,50 Житомирская 11,20 11,40 Запорожская 11,30 11,50 Ивано-Франковская 10,50 11,00 Кировоградская 11,00 11,40 Киевская 11,30 11,40 Львовская 11,40 11,50 Луганская 11,40 11,60 Одесская 11,00 11,50 Полтавская 11,00 11,50 Хмельницкая 11,00 11,40 Черниговская 11,30 11,50

Яйце

Прошедшая неделя ознаменовалась снижением оптовых цен на куриное яйцо. Декларируемая цена производителей составляла 3,00-3,10 грн/дес (С-1). По мнению специалистов рынка, этому способствовало несколько факторов. С одной стороны, на рынке появилось большое количество предложений яйца второй категории по цене значительно ниже цен куриного яйца первой категории, что несколько снизило объемы продаж. С другой - установившаяся жаркая погода. Птицефабрики, не имеющие возможности долгого хранения продукции, для скорейшей ее реализации шли на снижение цен.

Розничные цены оставались относительно стабильными, при том, что операторами рынка отмечалось снижение спроса со стороны населения.

Что касается дальнейшего ценообразования, то, по мнению большинства экспертов рынка, в первую декаду августа значительных изменений в оптовых ценах не предвидится. Во второй половине месяца ожидается увеличение спроса со стороны потребителя, что приведет к росту цен.

Отпускные цены на куриное яйцо С-1 в разрезе регионов по состоянию на 29 июля 2005 г. (грн. за 10 шт.) Область мин. макс. АР Крым 3,40 3,50 Волынская 3,10 3,40 Винницкая 3,00 3,10 Днепропетровская 3,10 3,20 Донецкая 3,20 3,40 Житомирская 2,90 3,00 Запорожская 3,10 3,20 Ивано-Франковская 2,80 3,00 Киевская 3,00 3,10 Львовская 3,30 3,40 Луганская 3,00 3,10 Одесская 3,30 3,40 Полтавская 3,10 3,20 Ривненская 2,90 3,00 Сумская 2,90 3,10 Тернопольская 3,00 3,10 Харьковская 3,10 3,40 Черкасская 2,90 3,00

Молоко

Рынок молока на прошлой неделе оставался относительно стабильным. Операторы рынка отмечали снижение объемов предложений сырья, но, несмотря на это, большинство переработчиков, предпочитали осуществлять закупку сырья по ранее установленным ценам. По словам самих представителей перерабатывающих компаний, предприятия работают с минимальной рентабельностью, а с повышением закупочных цен на молоко в условиях невозможности увеличения отпускных цен на готовую продукцию по причине невысоких темпов ее продаж - понесут убытки. Все же многие переработчики, ссылаясь на давление, оказанное со стороны производителей, запланировали в первых числах августа повысить минимальный уровень цен.

Стремясь сохранить рентабельность на достигнутом уровне, некоторые переработчики выход из сложившегося положения видели только в уменьшении объемов производства и в сокращении штата сотрудников.

Закупочные цены переработчиков на молоко цельное с учетом НДС по состоянию на 29 июля 2005 г. (EXW, грн/л) Область От населения От хозяйств мин. макс. мин. макс. АР Крым 0,70 0,80     Винницкая 0,70 0,90 0,70 1,10 Житомирская 0,70 0,85 0,90 1,10 Запорожская 0,75 0,90 1,00 1,10 Киевская 0,75 0,90 1,00 1,20 Львовская 0,65 0,75 0,90 1,10 Полтавская 0,75 0,85 1,10 1,20 Ривненская 0,75 0,85 0,90 1,10 Тернопольская 0,70 0,80 0,85 1,10 Харьковская     1,10 1,30 Херсонская 0,75 0,90     Черкасская 0,75 0,85 1,00 1,20 Черниговская 0,70 0,80 1,00 1,20

Обсудить в форуме