Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Обзор рынка овощей и фруктов 22.07.05-29.07.05
Огурцы и помидоры
Прошедшая неделя характеризовалась интенсивным снижением цен на помидоры. В хозяйствах практически всех регионов активно шли уборочные работы. Несмотря на то, что растения во многих хозяйствах были повреждены фитофторозом, по мнению фермеров, урожайность в текущем сезоне в большей части регионов будет на порядок выше показателей прошлого года, исходя из чего, специалисты рынка прогнозировали дальнейшее снижение цен на помидор по всем регионам Украины.
Тепличные хозяйства также снижали цены на помидор и вели основные продажи в супермаркеты и овощные магазины. Дело в том, что супермаркеты предпочитали работать только с тепличным помидором, так как он был более транспортабельным и дольше хранился. Владельцы помидора, выращенного в открытом грунте, реализовывали свою продукцию на продовольственных рынках.
На рынке огурца преобладала отрицательная динамика цен, обусловленная недостатком поступлений продукции на рынок. Производители говорили, что растения по-прежнему страдали от различных заболеваний, что существенно снижало урожайность огурца. В хозяйствах, где растения своевременно были обработаны средствами защиты, урожайность была несколько выше, однако с учетом более высокой себестоимости отпускные цены на огурец были также высокими.
Предложения тепличного огурца на рынке присутствовали в единичном количестве, а комбинаты планировали начать уборку второго культурооборота огурца не ранее второй половины августа.
В создавшихся на рынке условиях оптовые покупатели вынуждены были повысить уровень закупочных цен, несмотря на это, приобрести качественный огурец было по-прежнему проблематично. Ряд компаний вообще приостанавливал закупки в надежде, что в ближайшее время погодные условия станут более благоприятными для созревания огурца, и цены несколько снизятся.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Капуста
Ситуация на рынке белокочанной капусты за недельный период существенных изменений не претерпела. Со слов представителей рынка, закупить капусту можно было только небольшими партиями, а цены производителей по итогам недели вновь возросли. При этом оптовые покупатели центральных и восточных регионов ориентировались на местных производителей, так как у фермеров южных регионов отпускные цены на капусту были практически идентичными, по причине чего поставки оттуда были нецелесообразными.
В хозяйствах западных регионов ситуация была похожей. Запасы ранней капусты у производителей практически отсутствовали, а поступающие на рынок предложения средних сортов капусты не удовлетворяли существующий спрос, и продавцы продолжали повышать отпускные цены.
По мнению специалистов рынка, капуста начнет дешеветь лишь с началом массового поступления средних сортов на рынок, однако обвала цен в текущем сезоне, скорее всего, не произойдет.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Корнеплоды
На рынке корнеплодов сохранялись все ранее сформированные тенденции. Под давлением стабильного увеличения предложений на рынке производители продолжали снижать отпускные цены. Свекла дешевела более стремительными темпами, а операторы рынка, учитывая прогнозы достаточно высокого урожая в текущем сезоне, говорили, что отрицательная динамика цен будет носить продолжительный характер.
Оптовые цены на морковь снижались менее интенсивно, а операторы рынка не исключали, что в ближайшее время они стабилизируются. Продажи ранней продукции близятся к завершению, в то время как созревание более поздних сортов может несколько задержаться, что не лучшим образом отразится на количестве поступлений на рынок.
Оптовые цены на картофель по итогам недели также снизились, а участники рынка полагали, что в условиях постоянного спроса на продукцию темпы снижения в ближайшее время несколько сократятся.
Реализаторы в розничной сети пересматривали цены на корнеплоды менее активно и снижали в большинстве случаев лишь максимальные уровни ценового диапазона.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Лук
В течение недели цены на лук либо незначительно снижались, либо оставались на прежних позициях. Чаще всего продавцы снижали цены на товар невысокого качества, в то время как владельцы качественного лука цен не пересматривали. Относительной ценовой стабильности способствовал тот факт, что предложение ранней продукции на рынке сокращалось, а уборку более поздних сортов производители планировали начать ближе к середине августа.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ягоды и фрукты
Минувшая неделя ознаменовалась завершением сезона реализации малины и смородины, в то время как на рынке фруктов кардинальных изменений не происходило.
В хозяйствах активно шла уборка средних сортов фруктов, что объясняло увеличение на рынке предложений более качественного товара. Вместе с этим, производители не спешили повышать цены, опасаясь снижения темпов продаж в условиях высокой конкуренции на рынке.
Как и прежде, минимальный уровень отпускных цен декларировали производители южных регионов. В то же время, операторы рынка западных областей отмечали ограниченность предложений абрикоса, персика, сливы, что служило основной причиной более высоких цен на эти позиции на рынках данных регионов.
|
Цитрусовые и бананы
В течение недели рынок цитрусовых оставался пассивным. Вялотекущий режим продаж в розничной сети служил основной причиной низкой закупочной активности супермаркетов и других оптовых покупателей, которые отдавали предпочтение приобретению отечественных фруктов.
Бананы продолжали дешеветь, причем с начала недели более интенсивными темпами. В условиях, когда на рынке в широком ассортименте присутствовало предложение отечественных фруктов, продажи бананов шли очень вяло, и продавцы вынуждены были далее снижать цены.
| ||||||||||||||||||||
Перерабатывающие предприятия
Перерабатывающие предприятия, специализирующиеся на производстве консервированных огурцов, по-прежнему испытывали трудности при закупке сырья и для привлечения необходимых объемов продолжали повышать закупочные цены. Многие производители, в свою очередь, не торопились с продажами огурца переработчикам и реализовывали огурцы на свежем рынке, где, по их словам, складывалась более привлекательная ценовая конъюнктура.
В создавшейся ситуации ряд переработчиков планировал сократить производство консервированных огурцов и, учитывая благоприятные прогнозы урожая помидоров в текущем сезоне, расширить ассортимент томатной продукции. Кроме того, предприятия говорили, что с учетом высокой стоимости сырья, стеклянной банки, увеличения затрат на оплату энергоносителей стоимость готовой продукции в текущем сезоне, вероятнее всего, превысит показатели прошлого года в среднем на 20-30%.
Закупку помидоров большинство консервных заводов планировали с середины августа. Закупочные цены у многих предприятий до настоящего момента были еще не сформированы, хотя ряд специалистов говорил, что они вряд ли будут отличаться от показателей минувшего года, несмотря на прогнозы более высокого урожая томатов в текущем сезоне.
В течение недели диапазон закупочных цен на яблоки практически не менялся. Производители полагали, что рынок был еще не сформирован, и не спешили уступать в цене. Переработчики, в свою очередь, говорили, что в течение недели приобрести сырье по минимальным ценам было проблематично, и вели закупки небольшими объемами, рассчитывая на то, что с началом массового поступления цены опустятся до более привлекательного уровня.
Предприятия продолжали вести закупку персика и абрикоса в достаточно широком ценовом диапазоне, что было обусловлено различными показателями качества присутствующего на рынке сырья.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Обсудить в форуме