Информация для плодоовощного бизнеса СНГ
Россия: в Югре будет создан центр развития использования дикоросов при поддержке Канады
Согласно официальной информации, в Югре будет создан Центр развития использования дикоросов, который будет содействовать рыночному использованию ягод и грибов коренным населением региона. Поддержать проект готова Канада: в рамках программы канадско-российского сотрудничества в области развития северных территорий (НОРДЕП) она обеспечит две трети финансирования проекта. Ежегодно иностранные партнеры планируют инвестировать около нескольких сотен тысяч долларов.
Проект реализуется при участии окружного комитета по внешним связям, Центра недревесных ресурсов Университета Роял Роудз (Британская Колумбия, Канада) и Университетского колледжа Севера (Манитоба, Канада). Точные сроки запуска центра дикоросов пока точно не определены.
В югорском автономном учреждении "Технопарк высоких технологий" разработана система безотходной переработки растительного сырья с дальнейшим консервированием полученной продукции. Для организации подобных производств необходимы небольшие площади - от 50 кв. м и минимальные вложения - до 500 тыс. руб. Как сообщил менеджер инвестпроектов технопарка, кандидат химических наук Денис Дудкин, сейчас на предприятии оформляются документы, чтобы запатентовать эту технологию. Представители Канады рассматривают данную технологию как одно из предложений по организации работы в сфере обработки грибов и ягод. Также стоит отметить, что если проект будет одобрен, он ляжет в основу Центра развития использования дикоросов.
По подсчетам иностранных специалистов, ежегодно в Югре собирается лишь 2% дикорастущих грибов и ягод. При этом потенциал рынка экологически чистых продуктов огромен. Так, за год в регионе вырастает около 10,7 тыс. тонн черники, 3,2 тыс. тонн голубики, 300 тонн малины, 900 тонн красной и 1,4 тыс. тонн черной смородины, 2,6 тыс. тонн морошки, 600 тонн шиповника, 800 тонн обычной и 700 тонн красной сибирской черемухи. При этом даже на розничных рынках ассортимент обычно ограничен клюквой и брусникой, чаще всего замороженной, сообщает УралИнформБюро.
Обсудить в форуме